ka.mpmn-digital.com
ახალი რეცეპტები

ძვლის რბილობის რულეტი

ძვლის რბილობის რულეტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ეს არის პირველი კერძი, რომელიც გადაღებულია ჩემი ახალი კამერით, რის გამოც მე ძალიან ვარ აღფრთოვანებული, ამიტომ ვისარგებლებ შემთხვევით და კიდევ ერთხელ მადლობას ვუხდი შეფს და სპონსორს, ასევე ჟიურის და ყველას, ვინც მხარი დამიჭირა, დამიფასეს!
მადლობა ყველას იმ სითბოსთვის, რომლითაც მე აქ მიმიღეთ, ლამაზი სიტყვებისთვის, დაფასებისთვის, ყველაფრისთვის!

  • 700 გრ უსუნო კანის გარეშე ბარძაყები
  • 300 გრ ქათმის მკერდი
  • 30 გრ ჟელატინი
  • 2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული ნიორი
  • მარილი წიწაკა
  • სტეიკის ჩანთა

მომსახურება: 10

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ძვლოვანი რბილობი:

ჩვენ დავჭრათ ბარძაყები და მკერდის ზოლები.

მოაყარეთ მარილი, პილპილი, პაპრიკა და ნიორი. დაამატეთ ჟელატინის გრანულები და კარგად აურიეთ ხელებით, რომ არომატი აირიოს. ჟელატინი არ იშლება, ჩვენ ზუსტად ისე ჩავსვით, როგორც კონვერტში.

სტეიკისთვის განკუთვნილ სპეციალურ ჩანთაში ჩავასხათ სანელებელი ხორცი, კარგად მივაბათ პირში, ჩავასხათ ტორტის უჯრაში და შევდგათ ღუმელში. ტომარა ღუმელში ძალიან გაიზრდება, ასე რომ დარწმუნდით, რომ უჯრა არ დადგით ისე მაღლა, რომ საკმარისი ადგილი გქონდეთ. აცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

რულეტს საშუალება ექნება პირდაპირ გაგრილდეს უჯრაში და თავზე დავდებთ რამდენიმე წონას ისე, რომ კარგად იყოს დაჭერილი. როცა გაცივდება, შედგით მაცივარში ერთი საათით. შემდეგ მკვეთრი დანით დაჭერით ნაჭრებად.

რჩევების საიტები

1

ნუ დატოვებთ საჭიროზე მეტს ღუმელში, რადგან ხორცის მიერ დატოვებული წვენი შემცირდება და როლი კომპრომეტირდება

2

ასევე სცადეთ არომატული მწვანილის ვერსია პაპრიკის ნაცვლად


ძვლოვანი ბარძაყები იოგურტის სოუსში

დღეს ჩვენ ერთად ვამზადებთ Boned Legs იოგურტის სოუსში, ტაფაში და ძალიან გემრიელ და სწრაფ რეცეპტს!

სოუსი, რომელშიც მე დავამარინე, იძლევა გემრიელ გემოს და კარგად ერწყმის ხორცს, ის დნება პირში და ტაფა (რომელიც მე მიყვარს და ყოველდღე ვიყენებ!) დამეხმარა მათ სწრაფად მომზადებაში (მე არ შემეძლო დაიჯერეთ, რომ მე მზად ვარ), რომ ღუმელი საერთოდ არ გავაბინძურო და, სხვა ტაფებთან შედარებით, ხორცის კანი ტაფის ფსკერზე არ მიმაგრებია, რათა საუკეთესოდ დავაფიქსირო :)).

ინგრედიენტები ძვლების გარეშე იოგურტის სოუსში და # 8221

  • 5 ძვლის გარეშე ქათმის ფეხი
  • 250 მლ ცხიმიანი იოგურტი
  • ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • ნახევარი ჩაის კოვზი სალბი
  • 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • 4-5 კბილი ნიორი
  • 40 მლ ზეთი

მომზადება ძვლოვანი ბარძაყები იოგურტის სოუსში

მოამზადეთ მარინადი თასში, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მარილისა და ნივრის გარდა.

ბარძაყები მოათავსეთ მარინადში, აურიეთ, რომ კარგად ჩაიცვათ, დაახურეთ თასი და გააჩერეთ ორი საათის განმავლობაში. მისი მომზადება შეგიძლიათ წინა დღით. როგორ გინდა

მოამზადეთ კარგი ტაფა (რაგის სტოუნი, რა თქმა უნდა :))), დაასხით ზეთი და კარგად გააცხელეთ.

ბარძაყები მოათავსეთ სოუსით.

დაახურეთ სახურავი ტაფას, ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე და დატოვეთ 15-20 წუთი.

აწიეთ სახურავი (რაც მე მომწონს, რადგან სახელური არ ათბობს!) და ბარძაყები გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით და ჩაყარეთ სოუსში. დააგემოვნეთ და ნახეთ, გჭირდებათ თუ არა მეტი მარილი.

დატოვეთ 10 წუთი სახურავით, შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და გააჩერეთ სოუსი ჩამოსხმული და გასქელება. 10 წუთზე მეტი არ დასჭირდება. არ იქნება ბევრი სოუსი, თითის მსგავსად.

დიახ & # 8217 რა კარგია! მე არ შემიძლია შენი აღწერა.

ახლა, როდესაც ამზადებთ ბრინჯს, პიურეს ან პოლენტას, ეს თქვენზეა დამოკიდებული


Regis Stone ტაფების უპირატესობები:

• წებოვანი საფარი ცხელი ქვის ეფექტით
• ნაკაწრების წინააღმდეგობა - 4 მმ სისქის საფარი
• ყალბი ალუმინის კორპუსი
• უმაღლესი სითბოს ინდუქცია
• უჟანგავი ფოლადის ბაზა
• სითბოს ერთიანი განაწილება
• ადვილად იწმინდება
• არ საჭიროებს დამატებით ზეთის / ცხიმის დამატებას
• Rustic დასრულება
• უსაფრთხოდ დამაგრებული სახელური - არ იბრუნებს
• იდეალურია გაზზე, ინდუქციურ, ელექტრო და კერამიკულ გაზქურებზე გამოსაყენებლად


ქერქის გარეშე შემორჩენილი ძვლები

პროდუქტი არის სახით ქერქის გარეშე შემორჩენილი ძვლები შეფუთული casserole კონტროლირებად ატმოსფეროში.

შეიცავს: ძვლის ქათმის ფეხებს.
პროდუქტი არ შეიცავს დანამატებს, კონსერვანტებს, საღებავებს. არაინექციური პროდუქტი.

კვების ღირებულება:

ენერგეტიკული ღირებულება საშუალოდ 100 გრ პროდუქტზე 169 კკალ / 707 კჯ
ცხიმები 10.52 გ
რომელთაგან: გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები 5.26 გ
ნახშირწყლები 1.38 გ
რომელთაგან: შაქარი 0.69 გ
ცილები 17.30 გ
მარილი (ნატრიუმი) 1.46 გ

გარანტიის პერიოდი ქათმის ფეხები ძვლების გარეშე:10 დღე


კატეგორიები

დიას. სამზარეულო


1. მოამზადეთ ძალიან სქელი სოუსი მწვანე ნივრის თაიგულიდან, ოხრახუში, არაჟანი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, ლიმონის წვენი და დაარტყით ოთხი ბარძაყის გარეშე.

2. შეზეთეთ ბარძაყები ამ ნარევით და დატოვეთ ისინი მარტო, სანამ მე ვზრუნავ კომპოზიციაზე.

3. გააცხელეთ ხახვი უთესლო ზეთისხილით. დასასრულს, მე დავამატე სოკო მათზე და გავუშვი ყველა შეაღწიოს, სახურავის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც ნარევი გაცივდება, დაამატეთ გახეხილი ყველი.

4. რბილობი დავდე ალუმინის კილიტაზე, რომლის თავზე ბევრი კომპოზიცია დავდე.


კიდეები კარგად გამკაცრდეს და კილიტა გააფართოვოს. პაკეტებს ვდებ ღუმელში (წინასწარ გახურებულ) გრილზე და ვტოვებ 45 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით მოხარშული კარტოფილით, წვენით პაკეტებიდან რულეტებით, ნივრის სოუსით, ოხრახუშის ფოთლებით, არაჟნით და ტკბილი პაპრიკით, თუნდაც ცოტაოდენი პილპილი ღუმელიდან ახალი რულეტით.


ქათმის რულეტი, ადვილი ძეხვი სახლში

ინგრედიენტები: 1 კგ ძვლოვანი ქათმის ძვლები, 1-2 კბილი ნიორი, 1 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა, 1 ჩაის კოვზი -2 მარილი, 1 ჩაის კოვზი წიწაკა, 1 ჩაის კოვზი ხმელი ოხრახუში, მწვანილისა და სანელებლების ნარევი (დამზადებულია მარჯორამის, რეჰანის, ორეგანოსგან დამზადებულ სახლში) ), ჟელატინის გრანულების 1 პაკეტი

მომზადების მეთოდი: ბარძაყები გარეცხილია ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ, ჭარბი ცხიმი, კანის ნარჩენები და დებონირების პროცესის შემორჩენილი ნაწიბურები ამოღებულია. ბარძაყები ჩაყარეთ თასში, დაამატეთ მარილი, პაპრიკა, დაფქული წიწაკა, გახეხილი ნიორი, ხმელი ოხრახუში, სანელებლების ნარევი და ჟელატინის გრანულები.

ქათმის ფეხები კარგად აურიეთ ყველა სანელებლით და ჩაყარეთ ხორცი სტეიკის ტომარაში (არ გამოიყენოთ სხვა ტომარა, ის არ უძლებს მაღალ ტემპერატურას. გააფართოვეთ ტომარა მჭიდროდ ისე, რომ რაც შეიძლება კომპაქტური რულეტი გქონდეთ. მიბმული სიმებით, როგორც სალამი, ისე რომ არ დაიშალოს სამზარეულოს დროს. ქვაბში მაღალი და სქელი კედლებით, რომელიც კარგად ინარჩუნებს სითბოს, ან წნევის გაზქურაში აყენებს წყალს. თუ ჩვეულებრივ ქვაბს იყენებთ წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე წერტილი შემდეგ ჩაყარეთ რულეტი, რომ დაფაროს მთელი რულეტი წყალი და ადუღოთ იგი სახურავით დაფარული დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. შეავსეთ წყლით, როდესაც წყალი ეცემა. თუ იყენებთ წნევის გაზქურას ადუღეთ ხორცი დაახლოებით 1 საათნახევრის განმავლობაში 90 -ზე გრადუსი

მას შემდეგ, რაც რულეტი ადუღდება, ამოიღეთ იგი წყლიდან და გააცივეთ. მისი გაჭრისას გირჩევთ გამოიყენოთ ძალიან მკვეთრი დანა, რომ ნაჭრები სწორად გაჭრათ მისი გატეხვის გარეშე.


კატეგორიები

დიას. სამზარეულო


ძვლის ბარძაყები ღუმელში კარტოფილით

ჩვენ ვრეცხავთ ბარძაყებს და ვიშლით მათ (მე ამოვიღე კანი მათგან). მათი გაფუჭების შემდეგ ოდნავ გახეხეთ ხორცი, ნაჭრების მსგავსად და მოაყარეთ მარილი, პილპილი, პაპრიკა და 10 წუთის განმავლობაში შეუშვით სანელებლებში. ამასობაში გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით სქელ ნაჭრებად. მოაყარეთ ისინი მარილი და პილპილი. შეზეთეთ ტაფა ცოტა ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ ხორცი კარტოფილთან ერთად.

იმისათვის, რომ არ გარისკოთ ჯოხზე ჩამაგრებით, ასევე შეგიძლიათ ჭიქა წყალი დადოთ. ამის შემდეგ, დაფარეთ უჯრა ალუმინის ფოლგით და შედგით ყველაფერი ღუმელში (წინასწარ გახურებული) 160 გრადუსზე 40-45 წთ. 40-45 წუთის შემდეგ. ამოიღეთ იგი ღუმელიდან, ამოიღეთ კილიტა, მოაყარეთ ცოტაოდენი თიამი და დაადეთ ნივრის კბილი უკეთესი გემოსთვის. ჩადეთ უჯრა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ღუმელში ყავისფერამდე. ის შეიძლება მიირთვათ ნივრის სოუსით ან მწნილით!


ბარძაყის გარეშე ძვალი - რეცეპტები

უცხიმო, ძვლოვანი, გაცივებული ძვლოვანი ქათმის ფეხები

ჩვენ ვამზადებთ Fragedo- ს ასორტიმენტს, რათა უზრუნველვყოთ ჯანსაღი, უსაფრთხო და განსაკუთრებულად გემრიელი ხორცი, რათა ჩვენს მომხმარებლებს შეეძლოთ დატკბნენ ულამაზესი მომენტებით საყვარელ ადამიანებთან ერთად.

* ფრინველების აღზრდისას ჰორმონული მოქმედების მქონე ნივთიერებების გამოყენება რუმინეთში აკრძალულია მოქმედი სამართლებრივი ჩარჩოებით.

პროდუქტი ასევე ხელმისაწვდომია გაყინულ ვერსიაში.

ამოიღეთ ქათამი და ამოიღეთ შეფუთვა. მომზადების შემდეგ, კარგად დაიბანეთ ხელები, არამედ გამოყენებული ზედაპირები და ჭურჭელი. მოამზადეთ სწორად მოხმარებამდე. პროდუქტი არ არის შესაფერისი ნედლეულის მოხმარებისთვის. მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება არ არის რეკომენდებული.

კლასის A პროდუქტი, შეფუთული დამცავ ატმოსფეროში. ინახება 0.4 ° C ტემპერატურაზე. ამ პროდუქტის შეფუთვაზე მითითებული შენახვის ვადა შეიძლება შეინიშნოს მხოლოდ მითითებულ ტემპერატურაზე შეუფერხებლად შენახვისას.


ქათმის რულეტი ბოსტნეულით

პირველი ჩვენ ვამზადებთ ქათმის რულეტის შევსებას და # 8211 ვჭრით ხახვს, სოკოს და პატარა ბულგარულ წიწაკას, პატარა კუბებს! ჩაასხით გამდნარი კარაქი ტაფაში და გააჩერეთ ხახვი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ხახვი დარბილდება, დაამატეთ სოკო და ბულგარული წიწაკა და გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. მოაყარეთ მარილი, პილპილი გემოვნებით და დატოვეთ შემადგენლობა ქათმის რულეტის გასაცივებლად.

ახლა ჩვენ მოვამზადებთ ფურცელს როლისთვის და ქათმის მკერდი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, როგორც შნიცელისთვის და ოდნავ ვცემთ მათ გასავრცელებლად. იმისათვის, რომ არ გავტეხოთ, ჩვენ ქათმის მკერდის ნაჭრებს ვასხამთ ორ პლასტმასის / ცელოფნის კილიტას შორის. შემდეგ მოაყარეთ ქათმის სანელებლები მათზე. გაშალეთ პლასტიკური გადატანა მაგიდაზე და მოათავსეთ ქათმის რულეტის ნაჭრები ისე, რომ გამოიყურებოდეს მთლიანი ნაჭერი, გადაფარავს კიდეებს (თუ ეს არ არის ნათელი რეცეპტის სურათებში, მაშინ ჩვენ იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ არის მოწყობილი თევზის ქერცლი).
სოკოს და წიწაკის ნარევი თანაბრად გადაანაწილეთ მიღებული ქათმის ფურცელზე და დაუმატეთ დაჭრილი ყველი. გააფართოვოს როლი ფურცელი ერთად კილიტა, რომელიც იგი მოთავსებულია (იმისათვის, რომ არ აწარმოებს, ქათმის როლი უნდა იყოს ღია მხარეს ზემოთ). მას შემდეგ რაც გავაბრტყელებთ, ნედლი ლორის ნაჭრებს ვათავსებთ რულეტის სიგრძის გასწვრივ, შემდეგ ვკანკალებთ თოკით (თუ არ ვიცით როგორ გვაკავშირებს, შემდეგ კბილებს ვკიდებთ ადგილიდან ადგილამდე). მაშინაც კი, თუ ერთი შეხედვით არ ჩანს, ნედლი ლორი საკმაოდ მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამ რეცეპტში: თუ ქათმის რულეტი არაფერში არ შემოხვევია, ის ღუმელში უფრო დიდხანს უნდა ინახებოდეს, რომ გაწითლდეს და ასე ქათმის მკერდი ძალიან მშრალი გამოვა. მიღებული რულეტი გადაიტანეთ საცხობ ქაღალდზე და ფრთხილად ჩაალაგეთ

ჩვენ ვრთავთ ღუმელს და ქათმის როლს ბოსტნეულით ვათავსებთ იენის უჯრაში. როდესაც ღუმელი გაათბება, ჩადეთ ჩასასმელი უჯრა და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე (175 გრადუსი C) დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ქათმის რულეტი ბოსტნეულით შეიძლება მიირთვათ მთავარ კერძად ან როგორც მადისაღმძვრელი, გაციება თითქმის ისეთივე გემრიელია, შეუძლია შეცვალოს ძეხვი სავსე E- ით, კარგია ბავშვებისთვის. თუ ქათმის მკერდი მეტისმეტად უხეშად გეჩვენებათ, ის შეიძლება შეიცვალოს ძვლოვანი ბარძაყებით.
ჯანმრთელი და გემრიელი!



კომენტარები:

  1. Caith

    I dont believe you

  2. Offa

    ჩვენ დავუბრუნდებით თემას

  3. Wagner

    ჩემი აზრით ცდებით. PM-ში მომწერეთ, ვილაპარაკოთ.

  4. Ramsey

    I can't even believe that there is such a blog :)

  5. Yder

    This sentence is just amazing :), I like it)))

  6. Bajora

    ბრავო, ეს ძალიან კარგი აზრი ზუსტად უნდა იყოს მიზანმიმართულად



დაწერეთ შეტყობინება