ka.mpmn-digital.com
ახალი რეცეპტები

ტავერნა როსა: ბევრად მეტი ვიდრე პიცერია

ტავერნა როსა: ბევრად მეტი ვიდრე პიცერია


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ერთადერთი, რაც ტავერნა როსას ატმოსფეროზე უფრო მხიარულია, არის ჭიდაობა თქვენს სასადილო კომპანიონებთან, თუ რა შეუკვეთოთ. გარდა ამისა, გათბობამ ჩემს სახლს ზღაპრული სუნი მისცა.

პირველ რიგში, კოქტეილები. დიახ, თქვენ სწორად წაიკითხეთ, ბეკონის ზოლები. შეიძლება ჟღერდეს გიჟურ მოსამზადებლად, მაგრამ ეს იყო ტკბილი და შებოლილი და ქონდარი გემრიელი ნაზავი.

კვება დავიწყეთ თხელნაკეთი დიპლომატიური და ვრცელდება (პიმიენტო ყველი, შემწვარი წიწაკა და მკვეთრი ჩედარი; ცხარე კანელინის ლობიო; და ადგილობრივი თხის ყველი, შებოლილი ნუში და ახალი რეჰანი); Ma's ხელნაკეთი ხორციანი ხორცი, დამზადებული ადგილობრივი ძეხვიდან და ძეხვიდან, სრულიად ბუნებრივი მარინარა, ახალი მოცარელა და ახალი რეჰანი; და მკვლელი ტეხასის ძეხვი კესო ტეხასის ადგილობრივი ძეხვით, სახლის პიკელებული ჯალაპენოსი, თეთრი ხახვი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და ნიორი. (თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ადგილობრივი ჰამის შებოლილი ჯაგარი ამ უკანასკნელს, რაც, რა თქმა უნდა, ჩვენ გავაკეთეთ.)

სამიდან ჩემი ფავორიტი იყო კესო, რა თქმა უნდა. არ ვიცი ვისი იდეა იყო ჯაგრისის დამატება. მაგრამ მე მხოლოდ ერთი სიტყვა მაქვს ამ დამატებისთვის - ბრწყინვალე. ხორციანი ხორცი და დიპლომები ასევე გემრიელი და შემოქმედებითი იყო. ჩვენ ასევე ვისიამოვნეთ Baby ‘Berg Wedge Salad– ით, რომელიც შედგებოდა დაშაქრული ბეკონისგან, ლემლის პომიდვრისგან, ადგილობრივი ფეტადან და მწვანე ნივრის გასახდელიდან. ეს იყო დღესასწაულების წინ, სანამ წავედით და პომიდორი ზეციური იყო, საკმარისი მიზეზი ამ სალათის ჭამისთვის.

რაც შეეხება მთავარ მოვლენას, ბევრი კამათის შემდეგ, ჩვენ შევუკვეთეთ სამი პიცა: ფერმერის ღვეზელი ნატურალური წითელი სოუსით, ლუშერის ძეხვი, ცეცხლზე შემწვარი წითელი წიწაკა, ახალი ნიორი, თეთრი ხახვი, დაფქული წითელი წიწაკა, მოცარელას სახლის ნაზავი და დახეული რეჰანი; 33 BLT მარინირებული ალუბლის პომიდორით, რეჰანით, ტეხასის ზეითუნის ზეთით, გორგონზოლის ყველით, ადგილობრივი ბეკონით და არგულით (თუმცა ჩვენ ეს გავაკეთეთ მოცარელასთან ერთად, როგორც ბევრი კლიენტი მეუბნება); და Smokey Pie ადგილობრივი შებოლილი ჯაგრით, ადგილობრივი ბეკონით, თეთრი ხახვით, მოცარელა სახლში, ჩედარი და სურვილისამებრ თხის ყველი.

უბრალოდ არ აქვს აზრი რჩეულის არჩევას. მე ისინი ყველა მიყვარდა ერთი მიზეზის გამო: არომატის ჯიში. თითოეული ტორტი არის კარგად დაბალანსებული არომატით და ტექსტურით. ეს უფრო ჰგავდა გემრიელი სამეცნიერო ექსპერიმენტის ჭამას, შემდეგ კი უბრალოდ ნაჭერით ტკბობას.

თითქოს ეს არ იყო საკმარისი, ჩვენ ასევე გვქონდა ჭურვები და ყველი ჯუმბოს ნაჭუჭებით, ალფრედოს სოუსით, მოცარელა, ტეხასის ჩედარი, შრიფტი და პურის ნამცეცები, ადგილობრივი ბეკონის ან ნატურალური ქათმის დამატებით. ველოდი, რომ კარგი იქნებოდა. ის, რასაც არ ველოდი, იყო ახალი პირადი ლტოლვის შექმნა. მაგრამ ზუსტად ასე მოხდა. ყველის შერწყმა ქათამთან ერთად მაიძულებდა უკან დავბრუნებულიყავი გემოვნების შემდეგ. მაშინაც კი, თუ პიცა არ მიყვარს, მარტო ამისთვის დავბრუნდებოდი. როგორღაც ჩვენ ასევე შევძელით შეუკვეთოთ დესერტი, კლასიკური ნიუ-იორკის ჩიზქეიქი, ძირეული ლუდის ფლოტი, და თბილი, ნაგავი შოკოლადის ნამცხვარი ვანილის ნაყინით თავზე. ჩიზქეიქი იყო კლასიკური, ფლოტი უგემრიელესი, ხოლო გუგულის ნამცხვარი ძველი სკოლის დესერტი სამოთხეში. არ გამოტოვო.

ტავერნა როსა არის პრესტონ ლანკასტერის შემოქმედება, პარტნიორებთან ტონი სმიტთან და ჯიმი კანონთან ერთად. სამივეს სურდა ისეთი ადგილის შექმნა, სადაც პიცა და ლუდი უფრო მეტი იყო ვიდრე პიცა და ლუდი. Მისია შესრულებულია. Როგორ? მათ მიიღეს რჩევა პროფესიონალებისგან დამწყებთათვის, შექმნეს მენიუ ბრაიან ლუშერის, შეფ -მზარეულის/დალასის მფლობელის მიერ, აამაღლეს ტავერნა როსა ჩვეულებრივიდან არაჩვეულებრივზე.

შემდეგ, მათ დარწმუნდნენ, რომ ბევრი მათი ინგრედიენტი ადგილობრივად არის მოპოვებული, მათ შორის ტეხასის შებოლილი ბისკვიტი და ვაშლის ხის შებოლილი ბეკონი მაკკინის Hamm's ხორცის ბაზრიდან; ლემლი პომიდორი კანტონიდან; ლუშერის იტალიური ძეხვი; და ტეხასური ვაგიუს ქერქი.

ამას დაუმატეთ სრული ბარი (ოცდაოთხი ხელნაკეთი ლუდი ჩამოსასხმელით, ასევე შთამბეჭდავი ღვინის სია და ხელნაკეთი კოქტეილების ჭკვიანური მრავალფეროვნება) და ცოცხალი მუსიკა კვირაში სამიდან ოთხ ღამეს, როკიდან ქვეყანამდე კარგ ძველ ბლუზამდე და თქვენ გაქვთ პიცა და ლუდი 2.0.

თუ თქვენ მიდიხართ თაენა როსაში, მშიერი იქნებით, წადით მეგობრებთან ერთად და წადით მზად მიიღოთ მეტი, ვიდრე გარიგებული გაქვთ. ეს გაცილებით მეტია ვიდრე საგარეუბნო ზოლების სავაჭრო ცენტრის პიცა. ეს ხელნაკეთობაა, რა თქმა უნდა.


Პიცის ცომი
1 3/4 ჭიქა წყალი, თბილი (70 დან 78 გრადუსამდე F)
1 ჩაის კოვზი მყისიერი საფუარი
3 1/4 ჭიქა გაუფერულებული პურის ფქვილი, სასურველია მაღალი წებოვანა
1 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

ტოპინგები
1/3 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი

ტომატის სოუსი
1 ჭიქა მთლიანი გახეხილი პომიდორი, გაწურული

აურიეთ ცომი: ჩაასხით წყალი დიდ შერევით თასში ან სტენდის მიქსერის თასში. დაუმატეთ საფუარი, ფქვილი და მარილი და ურიეთ იმდენ ხანს, რომ ცომში გადაიზარდოს.

მოზილეთ ცომი: მანქანით: ცომის კაკვით, აურიეთ ცომი საშუალო მაღალ სიჩქარეზე 15-დან 17 წუთის განმავლობაში. ამ სიჩქარით მიქსერი & quot; ფეხით & quot; & quot; შესაძლოა off counter, ასე რომ არ დატოვონ იგი უყურადღებოდ.

ცომი არ გაასუფთავებს თასის გვერდებს და ადის ცომის კაკალზე. პერიოდულად გააჩერეთ მანქანა და გაწურეთ კაკალი და თასის მხარეები რეზინის სპატულით.

ჩართეთ მანქანა მაღალ სიჩქარეზე და მოზილეთ სანამ ცომი არ გახდება უფრო თანმიმდევრული, გაასუფთავებს თასის გვერდებს და იკრიბება კაკლის გარშემო, კიდევ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში. ეს იქნება ბრწყინვალე, კრემისებრი და უკიდურესად ელასტიური.

შეამოწმეთ, რომ ცომი კარგად არის განვითარებული გოლფის ბურთის ზომის ნაჭრის ამოღებით. გაჭიმეთ იგი გაუმჭვირვალე ფანჯრის ფანჯარაში, რომელიც არ ცრემლსადენი ხდება. თუ ის ცრემლსადენი გახდება, აურიეთ კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში და კვლავ შეამოწმეთ.

დადუღეთ ცომი: გადაიტანეთ ცომი მსუბუქად ცხიმიან, გამჭვირვალე კონტეინერში, სახურავით. ნიღაბი ლენტით, მონიშნეთ კონტეინერი იმ დონეზე, რომ ცომი მიაღწევს, როდესაც მოცულობაში სამჯერ გაიზრდება.

დააფარეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე (70-75 გრადუსი F), სანამ არ გაფართოვდება მოცულობით, მიაღწევს ნიღბის ფირფიტის ნიშნულს, 3 1/2 დან 4 საათამდე. ის იგრძნობა ნაკლებად წებოვანი.

მოამზადეთ ღუმელი: გამოცხობამდე დაახლოებით 1 საათით ადრე, მოათავსეთ საცხობი ქვა შუა თაროზე. გააცხელეთ ღუმელი 500 გრადუსამდე F.

მოამზადეთ პომიდორი: გადაწურეთ პომიდორი და გახეხეთ კვების პროცესორში ან საჭმლის ქარხანაში, სანამ არ გახდება გლუვი.

გაანაწილეთ და ჩამოაყალიბეთ პიცები და დაამატეთ ტოპინგები: დახაზეთ დახლის ფართო ნაწილი ფქვილით. ამოიღეთ ცომი და გადაწურეთ იგი დახლზე. ის გუბეში ჩაიშლება. მსუბუქად, მაგრამ საფუძვლიანად დაასხით ცომის ზედა ნაწილი ფქვილით.

სკამის საწმენდი ან მზარეულის დანით, ცომი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად. გადააფარეთ ისინი პლასტმასის გადასაფარებლით და 10 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ დახლზე.

მცხობელის კანი ან უნაკერო საცხობი ფურცელი დაფარეთ ფქვილით. გახსენით 1 ცალი ცომი. დაასხით ხელები ფქვილით. ცომის ნაჭერი გადაიტანეთ ქერქზე, ჩაყარეთ ცენტრში.

თითების ბალიშებით, ჩაყარეთ ცომი მთელ ზედაპირზე დაჭერით და ნაზად ჩამოაყალიბეთ უხეში მართკუთხედში. აწიეთ თქვენთან ყველაზე ახლოს მდებარე ორი კუთხე და გაჭიმეთ იგი ერთი თხევადი მოძრაობით, თითქოს პირსახოცს ახვევთ და ბოლომდე ჩამოაგდებთ კანიდან ერთ ბოლოში. გაიმეორეთ საპირისპირო მხარეს, გაჭიმეთ ცომი ისე, რომ ის ერთი სანტიმეტრით მორცხვი იყოს თქვენი საცხობი ქვისა.

გააბრტყელეთ ცომი თითებით ისევ ისე, რომ მაქსიმალურად გაათანაბროთ, მაგრამ ზედმეტად არ გაუმკლავდეთ მას. გამოიყენეთ საკონდიტრო ფუნჯი ცომზე ზეითუნის ზეთით მსუბუქად. მოაყარეთ ზღვის მარილი. დაამატეთ ტომატის სოუსი.

აცხვეთ პიცა: გადაიტანეთ პიცა საცხობ ქვაზე.

აცხვეთ სანამ პიცა არ გახდება ბუშტუკიანი და ოქროსფერი ყავისფერი, 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში. პატარა ნახშირი კარგად გამომცხვარი პიცა რომანას ნიშანია.


დაკავშირებული ისტორიები

იაფი სასმელებითა და კვერცხებით დაფარული პიცებით, ღვეზელითა დაწკაპუნებით დაიწყო პიცის ბრანჩის რევოლუცია

ვარსკვლავური პიცა, მკვლელი კოქტეილები და ლუდის მიწოდება: ღვეზელის ჩამოსასხმელი არის ზუსტად ის, რაც დიზაინის უბანმა უბრძანა

11 წლის შემდეგ, ოლიველას პიცის იმპერია კვლავ იზრდება

პურის, მაფინების და ნამცხვრების უგლუტენო ასლის ამოღება შეიძლება რთული იყოს. ყველაზე ცუდი მაგალითები ადამიანებს უქმნის შეგრძნებას, თითქოს ისინი ნახერხის ბლოკებს ეხეთქებიან. მაგრამ სხვა საკვები უფრო ადვილია გამრავლებისთვის და პიცა, როგორიცაა პიცა. ვინაიდან თხელი ქერქიანი პიცები გვერდს უვლიან სხვა პურებისთვის საჭირო ტენიან, სპონგურ ტექსტურას, ზოგიერთი უგლუტენო პიცა მათი კოლეგებისგან განურჩეველია. სინამდვილეში, კრეკერიც კი, რომელსაც ზემოდან გახეხილი ყველი და ძეხვი აქვს, უგემრიელესია.

ხართ თუ არა უგლუტენო, თუ უბრალოდ ცდილობთ სცადოთ პიცის ქერქის გარეთ, აქ არის DFW & rsquos საუკეთესო ადგილები მსოფლიოში და rsquos ყველით ყველაზე პოპულარული პური, ხორბლის გარეშე.

Pie Tap პიცის სემინარი
1212 Oak Lawn Ave. (Design District) და 2708 N. Henderson Ave. (Vickery Place/Knox-Henderson)
მიუხედავად იმისა, რომ იგი აღარ აწვდის ექვს შეფუთულ სასმელს ან ღვინის ბოთლს თქვენს კარზე, როგორც ეს პირველად გაიხსნა, Pie Tap Pizza Workshop & amp Bar კვლავ აღელვებს სიტყვას & ldquoworkshop & rdquo. შემქმნელი რიჩ ჰიქსი, რომელმაც მოგვცა Mooyah და Tin Star, იყო საკმარისად ჭკვიანი, რომ თავისი მენიუს შექმნისას დაეყრდნო ადგილობრივ სპეციალისტებს, როგორიცაა კატრინ კლაპნერი დუდიდან, ტკბილი შოკოლადი და გაბე სანჩესი შავი გედიდან. ის ასევე საკმარისად ჭკვიანია იმისთვის, რომ იცოდეს, რომ როდესაც ადამიანები მიდიან პიცის სახელოსნოში, მათ უჩნდებათ სურვილი უგლუტენო ვარიანტი.

Pie Tap უწოდებს ტაპიოკას და ნუშის ფქვილს მის ალტერნატივას, რადგან მას შეუძლია გარანტიას მისცეს, რომ ჯვარედინი დაბინძურება არ მომხდარა და მგრძნობიარეა მძიმე ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის. თხელი ქერქი, რომელიც დამატებით 3 დოლარი ღირს, ოდნავ ტკბილია, მაგრამ ბოსტნეულისა და სალამურის პიცას, რომელსაც მოყვება კალაბრიული წიწაკა, შეუძლია შეამციროს ეს.

გაფართოება

ალამო დრაფჰაუსი
1005 S. Lamar St. (Cedars) 6770 Abrams Road (Lake Highlands) 100 S. Central Expressway, Richardson 320 W. Las Colinas Blvd., Irving Interstate 35 and Highway 380, Denton and 8380 Davis Blvd., North Richland Hills
რა თქმა უნდა, ოსტინის ეს მაგარი გადანერგვა გვთავაზობს პიტნის უგლუტენო პიცის მწვერვალს: ყვავილოვანი კომბოსტოების ქერქს. იმის ნაცვლად, რომ ჭამოთ იშვიათი, ეგზოტიკური მარცვლეული, თქვენ არ შეგიძლიათ ამოიცნოთ შემადგენლობაში, ამარანტის მსგავსად, აქვს ქერქი, რომელიც დამზადებულია იმისგან, რასაც თქვენ აღიარებთ.

ყვავილოვანი კომბოსტო ყველით დაფარვა არის ხრიკი, რომელსაც დედები იყენებენ ათწლეულების განმავლობაში. ქერქი დაგიბრუნებთ დამატებით 2 დოლარს, მაგრამ თითქმის ჰორიზონტალურად დგომა თეატრში, სადაც იცით, რომ მობილური ტელეფონების შეფერხება მოიგო და ფასდაუდებელია. არაჩვეულებრივი ტოპინგები მოიცავს გოგრა და თხის ყველი რეჰანით და რომა პომიდორით, ან ხორცისმჭამელთათვის, ბრიუსელის კომბოსტო და ბეკონი თხის ყველით და ოთხი სხვა ყველით. ალბათ დაწოლილი პოზიცია დაგეხმარებათ ცხელი ძაღლისთვის ან ჰამბურგერისთვის ადგილის დასაყენებლად წებოვანის გარეშე ფუნთუშაზე, ასევე მენიუში.

გაფართოება

სოციალური ღვეზელი
5855 ნეკერჩხლის გამზირი (მუხის გაზონი)
ეს ახლად გახსნილი პიცერია ნეკერჩხლის გამზირზე პოპულარულია ახლომდებარე საავადმყოფოს თანამშრომლებთან და ყველასთან, ვისაც გაუმართლა და წააწყდნენ მას. State & amp Allen– ის მფლობელებმა გარემონტდნენ სივრცე, ძველი შინაური ცხოველებისა და ფერმების საწყობი, სადაც ისინი იმედოვნებენ, რომ Dallas & rsquo გახდება პირველი რესტორანი, რომელმაც მიიღო სამი ვარსკვლავი მწვანე რესტორნების ასოციაციიდან. ელექტრო ღუმელების და ბიოდეგრადირებადი მასალების გამოყენებით, როდესაც ეს შესაძლებელია, სოციალური ღვეზელი არის დალასის მზარდი მოძრაობის ნაწილი რესტორნების ნარჩენების გასაწმენდად.

გარდა იმისა, რომ დედა დედამიწის მიმართ კეთილგანწყობილია, სოციალური ღვეზელი ასევე უბრუნებს საზოგადოებას პიცის გაყიდვის ნაწილს ადგილობრივ საქველმოქმედო ორგანიზაციებში, რომელსაც მომხმარებლები ირჩევენ ყიდვისას მიცემული ბოთლის თავსახურით. წებოვანა ქერქი, ტაპიოკას, ამარანტის, სორგოსა და ტეფის ფქვილის კომბინაცია, დამატებით 5 დოლარი ღირს, მაგრამ ნამდვილ გემოვნებას ჰგავს და დაიმახსოვრეთ & mdash ქველმოქმედება. წადით უგლუტენო საუზმეზე პიცაზე და მიმოზას კარაფზე 25 დოლარად შაბათ-კვირის ბრინჯის დროს და უყურეთ პაწაწინა თვითმფრინავებს, რომლებიც დაეშვებიან სიყვარულის ველზე Social Pie– ს ნიავიდან.

გაფართოება

ტორტი ხუთი
სხვადასხვა ადგილას
პიცის ეს ჯაჭვი, რომელიც ხუთ წუთში ან ნაკლებ პერსონალურ პიცას ამზადებს, ახლა აქვს პიცის ორი წებოვანა: ბრინჯის ფქვილის ქერქი (+ 2 დოლარი) და ყვავილოვანი კომბოსტო (+ 2,50 აშშ დოლარი). შეზღუდული ვადით შეთავაზების შემდეგ, ყვავილოვანი კომბოსტოს ქერქი ცოტა ხნის წინ დაემატა მენიუს მუდმივ პუნქტად მას შემდეგ, რაც კომპანია აცხადებს, რომ გაიყიდა მთელ ქვეყანაში. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ეს არის შუადღისას პოპულარული ადგილი, როგორც მეტროს ასამბლეის ხაზი, სადაც კლიენტები მიუთითებენ სოუსზე, ყველზე, ხორცზე და ბოსტნეულზე, სანამ ღუმელში და rsquos კონვეიერის ქამარზე მიდიან.

ეს შეიძლება იყოს ყველაზე გავრცელებული ადგილები ამ სიაში, მაგრამ Pie Five & rsquos ალტერნატიული ქერქები ფართო და ალბათ ნაკლებად სავარაუდო აუდიტორიას აღწევს. ჩვენი ვიზიტის დროს ჩვენ ვრანგლერსში მოვისმინეთ კაცი, რომელიც ლაპარაკობდა პენსიაზე გასვლაზე და ყვავილოვანი კომბოსტოების დაბალ ნახშირწყლების ქერქში. თუ საპენსიო ასაკისთვის დაზოგვა არის ის თემა, რომელიც ასევე თქვენს გონებაშია, წადით ჯადოსნურ ორშაბათს, როდესაც ყველა პიცას აქვს ფასი $ 5.55.

ჩემი ოჯახი და rsquos პიცა
1915 Skillman St. (Lakewood) და 10720 Preston Road (Preston Hollow)
ორიგინალური My Family & rsquos Pizza დაიწყო როგორც პიცა მარკოს მიერ 1956 წელს. ის კვლავ არის იმავე პრესტონ ოუქსის სავაჭრო ცენტრში, რომელსაც დღეს მართავს მარკო და რსკოს ძე, ფრენკ ნუჩიო, და არის კიდევ ერთი ფრენჩაიზის ადგილი ლეიკვუდში. ბრენდი, რომელიც თავდაპირველად ცნობილი იყო თხელი ქერქის პიცებითა და ფრანკის ბებიით და წითელი სოუსით, ახლა უკვე იღებს რეპუტაციას ვეგანური და უგლუტენო პიცებისთვის, რომელიც მოიცავს უფასო მიწოდებას ხუთი მილის რადიუსში.

10 ინჩიანი წებოვანა თავისუფალი ქერქი (დამატებით 2 დოლარი) შედგება ბრინჯის ფქვილის, ტაპიოკას სახამებლისა და კარტოფილის სახამებლისგან, ხოლო ხორბლის ვეგანური ქერქი (დამატებით 2 დოლარი) შერეულია სახლში ქოქოსის რძით. ვეგანური ყველი და ხორცი ორგანულ ქათმის ტოპინგებთან ერთად აცდუნებს დიეტის მქონე კეთილსინდისიერ მჭამელებს, ისევე როგორც პოპულარული კარამელიზებული, შემწვარი პეკანის სალათი უამრავი ლურჯი ყველით. ადგილები ოდნავ განსხვავდება საკუთარი თავის მაჩვენებლებით: ნუჩიომ დაამონტაჟა საპირისპირო ოსმოსის ფილტრაციის სისტემა მის ადგილას, ხოლო ლეიკვუდისა და rsquos– ის მფლობელი ტროა სვინსონი გვთავაზობს უგლუტენო პენის მაკარონს და უგლუტენო შოკოლადის ჩიპს, როგორც ის ნამდვილი გემოვნების მსგავსია. რამ.

გაფართოება

ტავერნა როსა
4005 პრესტონ როუდი, პლანო და 1151 E. Southlake Blvd., Southlake
ალბათ პიცის ჭამისას თქვენ გსიამოვნებთ ბოთლი წებოვანა თავისუფალი Omission lager და ცოცხალი მუსიკით. Taverna Rossa აქვეყნებს ხელნაკეთ პიცას და ლუდს, ხოლო ფეტვის, კარტოფილის ფქვილისა და ბრინჯის ფქვილისგან დამზადებული ქერქი მხოლოდ ერთ დამატებით დოლარს დაგიბრუნებთ. თქვენი ხელნაკეთი პიცის ტოპინგები შეიძლება შეიცავდეს ადგილობრივ ინგრედიენტებს, როგორიცაა პომიდორი Lemley & rsquos Farm- დან, ძეხვი ბრაიან ლუშერისგან, ან ხორცი ან ბეკონი Hamm & rsquos Custom Meats- დან. 13 დიუმიანი ქერქი აღემატება ამ ჩამონათვალის ბევრ შეთავაზებას და, ალბათ, ყველაზე წარმატებული ყალბია ფქვილისა და საფუარის ქერქისა, რომელიც ჩვენ შევეცადეთ. ამ სიის ყველა სხვა ადგილისგან განსხვავებით, ტავერნა როსა სახლში ქერქს აკეთებს სპეციალური ჭურჭლის გამოყენებით. სამზარეულო, რა თქმა უნდა, ხორბალთან ერთად მუშაობს, მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ ცელიაკია, ეს არის ღორის ხორცის მოსაშორებელი ადგილი.

მიმი და rsquos პიცერია
3028 N. Hall St. (Uptown) და 6807 W. Northwest Highway (Park Cities)
იმ დაჩრდილულ კუთხეში Uptown Bread Winners– ის ავტოსადგომის უკან არის Mimi & rsquos პიცერიის მეორე საიტი. ეს დაახლოებით ორი წლისაა, პარკის ქალაქების თავდაპირველი ადგილმდებარეობა გაიხსნა 2011 წელს. მფლობელი მიმი ახმედი და rsquos მამა, ჯო, 20 წლის წინ ბრუკლინიდან დალასის მხარეში გადავიდნენ საცხოვრებლად. ის & rsquos ჯო უკან ცხრა Joe & rsquos პიცა და მაკარონი ადგილები მიმოფანტული DFW. Mimi & rsquos წითელი სოუსი ასევე მოდის ოჯახის რეცეპტიდან და მისი უცხიმო ცომი მოდის ვენეციის საცხობიდან, კალიფორნიაში დიდი ვეგანური და წებოვანა პურის დისტრიბუტორიდან. სასიამოვნოდ ხრაშუნა ქერქები, ძირითადად ბრინჯის ფქვილისგან, მოდის 10 და 14 ინჩის ზომებში და არ ღირს ძვირი, ვიდრე ნიუ-იორკის ჩვეულებრივი ღვეზელები და მშვენიერი სარგებელია მათთვის, ვინც დაიღალა დამატებით გადახდით ძვირადღირებულ დიეტაზე. რა

გლეხის პიცერია
3900 Cedar Springs Road (მუხის გაზონი/კედარის Springs)
გამოდის, რომ Sfuzzi & rsquos გაყინული, მთვარის გამძლე ბელინები მშვენივრად ერწყმის უგლუტენო პიცას. დეკემბერში რობერტ კოლომბომ გახსნა გლეხური პიცერია Cedar Springs– ის კუთხეში Sfuzzi– ს გაყიდვისა და შესვენების შემდეგ. მან შეინარჩუნა ბევრი რამ, რაც Sfuzzi- ს მშვენიერი ხდიდა: ხორციანი ხორცი, არტიშოკის პიცა, ბელინი. ახალი გლეხის მენიუს 14 პიცამ მიიღო პიცის ინდუსტრიის ნათლიების მარიო ბატალისა და კრის ბიანკოს კონსულტაციები. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ აქ არის დღეგრძელობა, რაც ისტორიულად ხანმოკლე იყო, რადგან ლანჩისა და ვახშმის პიცების გარდა, ასევე არის შაბათ-კვირის ბრანჩის პიცები, რომლებიც, ალბათ, მშვენივრად გასინჯავს ბელინებს. ნებისმიერი კრეატიული პიცა და მდაშის ნაჭუჭი, ნახშირიანი არტიშოკი, ცერეცოს ძეხვი და მდაში შეგიძლიათ შეუკვეთოთ წებოვანა ყვავილოვანი კომბოსტო ქერქით 3 დოლარად დამატებით.

შეინახეთ დალას დამკვირვებელი თავისუფალი. მას შემდეგ რაც დავიწყეთ დალას დამკვირვებელი, იგი განისაზღვრა, როგორც დალასის თავისუფალი, დამოუკიდებელი ხმა და ჩვენ გვსურს, რომ ის ასე იყოს. ჩვენს მკითხველებს ვთავაზობთ უფასო წვდომას ადგილობრივი სიახლეების, საკვებისა და კულტურის მკვეთრ გაშუქებაზე. სიუჟეტების შექმნა პოლიტიკურ სკანდალებამდე, ყველაზე ცხელ ახალ ბენდებამდე, გულახდილი რეპორტაჟებით, თანამედროვე წერით და თანამშრომლებით, რომლებმაც მოიგეს ყველაფერი პროფესიონალი ჟურნალისტების საზოგადოების სიგმა დელტა ჩის მხატვრული წერის ჯილდოდან, კეისის მედლით დამსახურებული ჟურნალისტიკისათვის. მაგრამ იმის გამო, რომ ადგილობრივი ჟურნალისტიკა ალყაშია და სარეკლამო შემოსავლების უკმარისობამ უფრო დიდი გავლენა მოახდინა, ჩვენთვის უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ოდესმე, რომ გამოვიყენოთ მხარდაჭერა ჩვენი ადგილობრივი ჟურნალისტიკის დაფინანსების უკან. თქვენ შეგიძლიათ დაგეხმაროთ ჩვენი "მე მხარს ვუჭერ" წევრობის პროგრამაში მონაწილეობით, რაც საშუალებას მოგვცემს გავაგრძელოთ დალასის დაფარვა გადახდის გარეშე.


ძროხის ნახარში პრასი

ასეთი ბრეინი შესანიშნავია ხორცისთვის, რომელსაც აქვს მყარი კუნთოვანი ქსოვილი და მყესები (რომლებიც მოდიან ცხოველის იმ ნაწილიდან, რომელიც ბევრს შრომობს), სიღარიბის სამზარეულოს შესანიშნავი მაგალითია. ხორცის ეს ნაკლებად ძვირი ნაჭერი ამზადებს თავის ბუნებრივ და გემრიელ სოუსს ხარშვისას. თქვენ გინდათ ცოტაოდენი მარმარილო ხორცში, რადგან ის დნება საჭმლის მომზადებისას და არომატს აძლევს სოუსს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯაგარი, წვივები, მხრები - ყველა საკმაოდ მკაცრი ხორცი - მაგრამ შეინახეთ ფილე მინიონი გრილისთვის ან ტაფისთვის. ცოტა დრო სჭირდება მოხარშვას და გახარებას, მაგრამ ეს შედარებით ადვილია და როდესაც ღუმელზე მიიტანთ, არ უნდა ინერვიულოთ ამაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი სამრეცხაო, ან გაისეირნოთ ძაღლით, ან გააკეთოთ სალათი.


პაროსველი

ეფესუსი სპეციალიზირებულია ბერძნულ და მცირე აზიურ სამზარეულოებში, ასევე გთავაზობთ სხვადასხვა სახის თურქულ წარმოშობას და აქვს ხის ღუმელი ლაჰმაჯუნისთვის, პიცებისთვის და პინირლისთვის. მიწოდება შესაძლებელია Parikia ასევე მიიღოს away. • ღიაა მთელი წლის განმავლობაში, ლანჩზე და სადილზე. დაიხურა ოქტომბრის ბოლოდან დეკემბრის შუა რიცხვებამდე.

+30 22840 22520 | +30 6976 065689 | პარიკია, ლივადიას სანაპირო

ექსესია

ახალი რესტორანი, ცენტრალურ ადგილას, გთავაზობთ მრავალფეროვან შუა აღმოსავლეთის კლასიკურ კერძებს, ბერძნული გენიალური სამზარეულოს, შეფუთვებს და შამფურებს. საინტერესოა როგორც ხორცისმჭამელებისთვის, ასევე ვეგეტარიანელებისთვის. მიტანა და მიწოდება.

+30 22840 25154 | პარიკია, ძველი ქალაქი, მანდო მავროგენუსის მოედანი

რესტორანი აგკირა

ახალი რესტორანი, რომელიც სპეციალიზირებულია ნახშირის შემწვარი ხორცით და სეზონური სალათებით. Takeaway მომსახურება და მიწოდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ რეგიონში: დრიოსი, მარპისა, პროდრომოსი, აგაირია და ალიკი.

+30 22840 43306 | დრიოსი, ცენტრი

ლევანტისი

ძველი ქალაქი პარიკიას შუაგულში განთავსებული რესტორანი Levantis სპეციალიზირებულია შემოქმედებით სამზარეულოში, რომელიც გავლენას ახდენს ეგეოსის და ხმელთაშუაზღვის უფრო ფართო რეგიონის თბილი გემოთი. მთავარი სასადილო ტერიტორია მდებარეობს ფოთლოვან ღია ეზოში, გარშემორტყმული ყურძნის ვაზებით. ლევანტისს ასევე აქვს მყუდრო შიდა სასადილო სივრცე, რომელიც ბაღს უკავშირდება უფრო მაგარი საღამოებისთვის. რესტორანი Levantis ხელმისაწვდომია ექსკლუზიური საქორწილო წვეულებებისა და სხვა სპეციალური დღესასწაულებისთვის. • მუშაობს მაისიდან სექტემბრამდე, 18: 30-00: 30.

+30 22840 23613 | პარიკია, ძველი ქალაქი

არანტო

ის ჩვეულებრივ ტავერნას ჰგავს, მაგრამ ეს ბევრად მეტია. ეს არის მარტივი, მაგრამ შემოქმედებითი და ძირითადად წვნიანი ბერძნული სამზარეულოს მთელი პროექტი, ძალიან სასიამოვნო ატმოსფეროში, შიდა სივრცეში, რომელიც შუა საუკუნეების დონჟონს ჰგავს, თუ გარე ტერასაზე, რომელიც გადაჰყურებს ლეფკესიდან სანაპიროს და მეზობელ კუნძულ ნაქსოსს. ღიაა ზამთარში შაბათ -კვირას და ყოველდღიურად ზაფხულში ლანჩზე და სადილზე.

+30 22840 44070 | +30 6972 773268 | ლეფკესი, მთავარი გზა

Aroi ტაილანდური რესტორანი

ავთენტური ტაილანდური სამზარეულო მომზადებული გამოცდილი ტაილანდური შეფ -მზარეულის მიერ. Aroi რესტორანი მდებარეობს Pandrossos Hotel– ში და გამოირჩევა გარე სასადილო ტერასა პანორამული ხედებით პარიკიას ყურემდე. შიდა სასადილო ადგილი ასევე ხელმისაწვდომია ცივ ღამეებზე.

+30 22840 22903 | +30 6972 726189 | პარიკია, ზღვისპირა, ბუდარაკი

SaleRosso

ნამდვილი იტალიური Vineria & amp; Prosciutteria, ანტიპაროსის ქალაქის გულში! გურმანული იტალიური კერძები სპეციალურად შერჩეული ინგრედიენტებით, ორიგინალური მადა, შერჩეული იტალიური ხორცით და გამაგრებული ყველით, უგემრიელესი უდაბნოებით და იტალიური ღვინოების და პროსეკოს დიდი არჩევანით. იდეალური ადგილია აპერიტივისა და ვახშმისთვის. • ღიაა ზაფხულში, 17:00 საათიდან და ასევე საუზმეზე და ბრანჩზე.

+30 22840 61181 | +30 6983 042013 | ანტიპაროსი, ქალაქი, ბაზრის ქუჩა

ელა პაროსი

ახალი ღვინის ბარი და გამაძლიერებელი რესტორანი ღვინის დიდი არჩევანით მთელი მსოფლიოდან, ბერძნული ჩათვლით. საჭმლის მენიუ შექმნილია ღვინის თანხლებით და იცვლება ყოველდღიურად, ადგილობრივი ინგრედიენტების საფუძველზე, შეფ -მზარეულის ირონია. მეგობრული და მყუდრო გარემო.

+30 6974 611274 | პარიკია, ძველი ქალაქი, მანდო მავროგენუსის მოედანი

მარგარიტას რესტორანი

დააგემოვნეთ ავთენტური ბერძნული კერძები, დამზადებული სიყვარულით და ზრუნვით, დედასა და ქალიშვილის, მარგარიტას და სტელას მიერ, ორივე დიდი ნიჭით კულინარიაში, ინახავს პაროსის ადგილობრივი რეცეპტების ბევრ საიდუმლოებას. რესტორანი მდებარეობს სასტუმროს მარგარიტას შენობაში და ემსახურება აუზს. ღიაა ზაფხულის სეზონზე საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.

+30 22840 52362 | ნაუსა, ამბელასი

ტაოს რესტორანი და გამაძლიერებელი ბარი

ისიამოვნეთ აზიური სამზარეულოს საუკეთესო და მრავალფეროვანი ვეგეტარიანული კერძებით, ულამაზეს, განლაგებულ სოფელში, პანორამული ხედებით ზღვაზე. ღიაა მთელი დღის განმავლობაში, ყავის, სასმელების და გამაძლიერებელი კვებაზე. ხშირად ტარდება ცოცხალი მუსიკალური ღონისძიებები. ტაოს ბარ-რესტორანი არის შეხვედრის ადგილი ბედნიერი ადამიანებისთვის მთელი მსოფლიოდან. • ღიაა: მარტიდან ნოემბრის შუა რიცხვებამდე, დილის 10 საათიდან შუაღამემდე. • სპეციალური ნაკრების მენიუ: € 12 გვ.!

+30 22840 28882 | ნაუსა, ამბელასი ქალაქგარე

რესტორანი Elaionas

გურმანული რესტორანი ბერძნული კერძებით ახალი ვერსიებით, ასევე იყენებს კუნძულის ადგილობრივ პროდუქტებს. მიირთვით თქვენი კვება ან ყავა და დესერტი ბაღის ტერასაზე საცურაო აუზთან ერთად! ღიაა ზაფხულის სეზონზე საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე.

ლოლო & პიცერია

აქ შეგიძლიათ დაჯდეთ ანტიპაროსის ლაღი სანაპიროზე და მიირთვათ უგემრიელესი ' პინსა ' მოხარშული ხის დაწვის ღუმელში. სტეფანო და საბრინა, მფლობელები რომიდან არიან და თან მოაქვთ ავთენტური იტალიური სამზარეულო. • ღიაა ლანჩისა და ვახშმისთვის მთელი ზაფხულის განმავლობაში.

+30 22840 61215 | +30 6981 968699 | ანტიპაროსი, ქალაქი, ზღვისპირა

ანას რესტორანი

ტრადიციული ბერძნული და პარიანის რეცეპტები, დამზადებულია ადგილობრივი პროდუქტებისაგან პარიანის მიწიდან და ზღვიდან. ბაღის ტერასა უფრო მაგარი კერძებისთვის. • ზაფხულში გახსენით საუზმეზე, ლანჩზე, სადილზე. არა სეზონური, hangout ადგილობრივებისთვის - დაიხურა ზამთრის თვეებში.

+30 22840 41015 | დრიოსი, ცენტრი

მოურაჯიოს თევზის ტავერნა

ცნობილი Fish Fish & amp; ბერძნული სამზარეულოს რესტორანი, რომელიც მდებარეობს პარიკიას სანაპიროზე, ხედებით ზღვაზე და მზის ჩასვლაზე. გთავაზობთ პაროს მეთევზეების ახალ თევზს, ადგილობრივ სპეციალობებს და ყველა ცნობილ ბერძნულ კერძს. ცანტალისების ოჯახი მუშაობს Mouragio– ზე 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში და იყენებს ადგილობრივად მოყვანილ ბოსტნეულს და საკუთარ სახლში დამზადებულ & quotmisithra & quot & ყველს! • გახსენით ზაფხულში ლანჩზე და სადილზე.

+30 22840 23270 | +30 6936 914748 | პარიკია, ზღვის პირას

კაფე-რესტორანი Nisilios

მთელი დღის ბარი, კაფე, რესტორანი ანტიპაროსის მარკეტის ქუჩაზე. გახსენით დილიდან გვიან ღამემდე, საუზმეზე, ლანჩზე, სადილზე და დესერტებზე. ახლად დაფქული ყავა, თავაზიანი მომსახურება და შესანიშნავი სამზარეულო. • ღიაა ზაფხულის სეზონზე მთელი დღის განმავლობაში.

+30 22840 61113 | ანტიპაროსი, ქალაქი, ბაზრის ქუჩა

ჰენრი G რესტორანი

1800 -იანი წლების ბოლოს ნეოკლასიკურ შენობაში, Henry G არის ახალი რესტორანი, რომელსაც ხელმძღვანელობს შეფ ანრი ემანუელ გიბერტი, რომელიც გეპატიჟებათ მის ექსკლუზიურ აივანზე დააგემოვნოთ მისი ელეგანტური და გულწრფელი ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო, ფრანგული შთაგონების დისკრეტული შეხებით, ადგილობრივი შერჩეული პროდუქტების გამოყენებით. პაროსიდან.

+30 22840 24407 | პარიკია, ძველი ქალაქი, ბაზრის ქუჩა, აგია ტრიადა

სპიტიკოს

ბერძნული ოჯახის რესტორანი. ახალი ადგილმდებარეობა ქალაქგარეთ ზღვის ხედით და ანტიპაროსზე. ბერძნული სამზარეულო შექმნილია ადგილობრივი ახალი ინგრედიენტებით. მეგობრული მომსახურება. ფლობს ბერძნულ, ინგლისურ და ფრანგულ ენებს. ღიაა შაბათ -კვირა ზამთარში და ყოველდღიურად ზაფხულში.


პულიას სამზარეულო (აპულია)

თუ ეწვევით პულიას და ბარიდან ჩრდილოეთით გარგანოს ნახევარკუნძულისკენ გაემართებით, გადიხართ გაუთავებელ ზეთისხილის ბაღებში. გასაკვირი არ არის, რომ ზეითუნის ზეთი დიდ როლს ასრულებს რეგიონის მომზადებაში, ისევე როგორც მარცვლეული და მარცვლეული, რომლებიც იზრდება ბარის სამხრეთით ვრცელდება ქვიშიან პლატოზე, რომელიც ტარანტამდე მიდის. ამ მარცვლეულის ნაწილი ხდება მაკარონი-პულიას განსაკუთრებით უწოდებენ ორქიტეას ან ყურის ფორმის მაკარონს-ზოგი კი პურს. ქალაქი ალტამურა ცნობილია თავისი პურით და თქვენ ნახავთ მთელ რეგიონში ფრისელი, გამხმარი პურის დისკები წყალში გაჟღენთილი და ზეითუნის ზეთით, კაპრიზით და ახლად დაჭრილი პომიდორით.

პუგლია ოდესღაც იყო იტალიის ერთ -ერთი მთავარი მწყემსი რეგიონი, რამაც გამოიწვია რეპუტაცია მშვენიერი ყველისა და შესანიშნავი ცხვრისა და ბავშვისთვის. სანაპირო ზოლის ასობით კილომეტრი წარმოშობს საუცხოო თევზს, რომლის დაჭერაც უხვად და მრავალფეროვანია. სასურველი ბოსტნეული მოიცავს ფავას ლობიოს, ლამპასკიონი ბოლქვები და ბადრიჯანი. ტერიტორია ასევე გამოირჩევა არაჩვეულებრივი ნუშის ნამცხვრებით და აქვს შესანიშნავი ხილი, განსაკუთრებით ლეღვი.

მიუხედავად იმისა, რომ პუგლია ადრე ცნობილი იყო მეღვინეებისთვის მძლავრი შერევით ღვინოებით სხვაგან, რეგიონის მწარმოებლებმა დაიწყეს მნიშვნელოვანი ყურადღების მიქცევა იმათთან, ვინც თვითონ ამზადებენ. კერძოდ, მოძებნეთ პრიმიტივო, სალის სალენტინო, ნეგრამარო და ნერო დი ტროია.


ზღაპარი 2 გახსნის შესახებ: სამზარეულო LTO & Taverna Rossa ორივე დებიუტი ამაღამ

მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ ტექნიკურად ზაფხულია (და ნამდვილად ჯერ კიდევ უფრო ცხელია ვიდრე ჯოჯოხეთი), დატვირთული შემოდგომის გახსნის სეზონი უდავოდ უკვე ჩვენზეა. ამ საღამოს დებიუტი მოაქვს ორი ნანატრი გახსნა ქალაქის მოპირდაპირე მხარეს: სამზარეულო LTO სამების გროვში და ტავერნა როსა დასავლეთ პლანოში.

სამზარეულო LTO არის ის, რომელზეც ხშირად საუბრობენ "მუდმივი ამომხტარი", რომელიც ცვლის კონცეფციებს, მზარეულებს და დეკორს ყოველ ოთხ თვეში, პირველ რიგში bat არის ადგილობრივი Coeval Studio- ს დიზაინის ნიჭი და მზარეულის კულინარიული ჯადოქრობა. ნორმან გრიმი, რომელიც გვთავაზობს მენიუს თანამედროვე ფრანგული გავლენის მქონე ამერიკული ტარიფი მოსწონს გულისთვის მოჭიქული ღორის მუცელი და ჩვილი ცხვარი შანთერებითა და ასპარეზით.

თუ ეს ყველაფერი ძალიან ლამაზად ჟღერს ამაღამდელი სადილისთვის, გაითვალისწინეთ ტავერნა როსა West Plano's Lakeside Market plaza– ზე, სადაც ქვის პიცაზე ორიენტირებული მენიუ ბევრად უფრო ჩვეულებრივია (მაგრამ სავარაუდოდ არანაკლებ შთამბეჭდავი, მზარეულის კონსულტაციის წყალობით) ბრაიან ლუშერი ყურძნის) და ოჯახის მეგობრული, და რა თქმა უნდა არ არის ნაკლებობა ხელნაკეთი ლუდის ჩამოსასხმელთან ერთად, პლუს ვითომ ლამაზი მკვლელი ტერასა (თავისივე ფოტო კაბინით, რადგანაც სელფები სადილის მაგიდასთან ისე პასე).

დაელოდეთ ახლო ხედი ხვალ ორივე სივრცეში და ჩაწერეთ კომენტარებში, თუკი აპირებთ ამაღამ რომელიმე ახალ გახსნას.


შემწვარი საჭმელები და გვერდითი კერძები

შემწვარი ბრაზილიური ყველი Skewers (Espetinhos de Queijo de Coalho)

ძნელი მისახვედრი არ არის, თუ რატომ არის ეს შემწვარი ყველის შამფური ასეთი პოპულარული საჭმელი ბრაზილიაში - როგორ კამათობთ ჩხირზე გამდნარ ყველთან? გარდა ამისა, ისინი იმდენად მარტივია, რომ ისინი პრაქტიკულად ქმნიან საკუთარ თავს. რჩეული ყველი, კუიხო დე კოალჰო (ხელმისაწვდომია ინტერნეტში, თუ არ გაგიმართლათ, რომ ბრაზილიის ბაზარი ახლოსაა), როგორც წესი, წინასწარ შამფურზე მოდის, ასე რომ ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის შამფურის შემწვარი, სანამ გარედან ყველი არ გახდება ოქროსფერი და გაცხელდება.

ნახშირის ბუხარი - შემწვარი ბროკოლინი XO სოუსით

ეს რეცეპტი აჩვენებს ჩვენს სასურველ გზას მწვადი მწვანე ბოსტნეულის შემწვარად ისე, რომ რეალურად იყოს დარჩი crisp თუნდაც როგორც char. ბოსტნეულის მოთავსებით პატარა მავთულის თაროზე პირდაპირ ბუხრის შემწვარზე, სავსე ცხელი ნახშირით, თქვენ დარწმუნდებით, რომ ისინი ძლიერად მოხვდებიან ინტენსიური სიცხით, რაც მათ სჭირდებათ სწრაფად მოხარშვის გარეშე. ღეროები ბროკოლინი, მოხარშული მხოლოდ რბილად და ჩაცმული umami მდიდარი XO სოუსით, არის ამ პროცესის სრულყოფილი ილუსტრაცია.

ნახშირის ბუხარი-შემწვარი შაქარი ვადამდელი ბარდა მალამო-კამა გასახდელით

შეინახეთ შაქარი თქვენს შაქრის ნატეხებში მათი შემწვარი იმავე ცხელი და სწრაფი ბუხრის შემქმნელი მეთოდით, რომელიც გამოიყენება ზემოთ ბროკოლინისთვის. მას შემდეგ, რაც ისინი კარგად ბუშტუკებად იქცევიან, ჩვენ ვათავსებთ ამ ტკბილ ბარდას კრემისებრი კარაქი-კამა გასახდელი ლამაზად დასალევად უკანა ეზოში.

ნახშირის ბუხარი - შემწვარი ასპარაგუსი მწვანე ქალღმერთის გასახდელით

ეს არის მართლაც ადვილია ასპარაგუსის დაწვა გრილზე, ან ზედმეტად მოხარშოთ მანამ, სანამ ღეროები არ გახდება ფხვიერი და გაფუჭებული. ბუხარი-დამწყები მეთოდის გამოყენებით მსუბუქად ატრიალებს ასპარეზს და შუბებს ეხმარება მცირეოდენი ნაკბენის შენარჩუნებაში. მწვანილით სავსე მწვანე ქალღმერთის ჩაცმა ხდის შესანიშნავ პარტნიორს.

შემწვარი კომბოსტო ცხარე ტაილანდური გასახდელით

კომბოსტო შეიძლება ჩანდეს დამამცირებელი არჩევანი ბოსტნეულისთვის, მაგრამ გრილზე მომზადებისას ის შეიმუშავებს თხილის, ტკბილ გემოს და ტონა მკვეთრად დამსხვრეულ კიდეებს. თავი დაჭერით ნაჭრებად, მაგრამ დატოვეთ ფესვის ბოლო ხელუხლებელი, საშუალებას გაძლევთ გახეხოთ იგი დაშლის გარეშე. ეს ვერსია კომბოსტო აერთიანებს ტაილანდურ ცხარე ჩილას, თევზის სოუსს, ლაიმის წვენს, ნიორს და მწვანილს ალტერნატივისთვის, გადახედეთ ჩვენს შემწვარ კომბოსტოს ლურჯი ყველით და შემწვარი კომბოსტო იოგურტით და პიტნით.

საუკეთესო ძირითადი შემწვარი სიმინდი

გრილის გამოტანა საუკეთესოა ახალი ზაფხულის სიმინდისთვის: ძლიერი სიცხე ხელს უწყობს ბირთვის სიტკბოს კონცენტრაციას და, თუ გრილის გამოყენებამდე იყენებთ შერყევის ჩვენს რეკომენდებულ მეთოდს, სასიამოვნო გარეგნობას მატებს გარედან. ძირითად შემწვარ სიმინდს ძალიან ცოტა მორთვა სჭირდება, მაგრამ თუ გსურთ იყოთ თავგადასავლები, სცადეთ დაამატოთ არომატიზატორები, როგორიცაა ნიორი და ჯანჯაფილის სოიოს კარაქი, ჰარისა და პიტნა, ან ცხარე ჩილი მაიონეზი.

Elote (შემწვარი მექსიკის ქუჩის სიმინდი)

ალბათ მსოფლიოში საუკეთესო საშუალებაა შემწვარი სიმინდის დასალევად და რა თქმა უნდა ჩვენი პირადი რჩეული, არის სახით ელოტები, ან მექსიკური ქუჩის სიმინდი. უბრალოდ დაასხით თქვენი მსუბუქად დამწვარი სიმინდი მაიონეზის, ნივრის, ქინძის, ჩილის ფხვნილის და კოტიას ყველის ნაღების ნაზავით. ცაცხვის დაწურვა ამთავრებს მას, ამცირებს ყველისა და მაიონეზის სიმდიდრეს.

შემწვარი სანელებლიანი ყვავილოვანი კომბოსტო

კომბოსტოს მსგავსად და სხვა სპილენძის მსგავსად, ყვავილოვანი კომბოსტო სარგებლობს ძლიერი სიცხისგან, რათა გამოამჟღავნოს მისი სიტკბო და გრილი არის სრულყოფილი ინსტრუმენტი სამუშაოსთვის. მიწიერი სანელებლების რუბლს მხოლოდ ცოტაოდენი სითბო აძლევს ამ ყვავილოვან კომბოსტოს უამრავ არომატს, ხოლო პირდაპირი გათბობით დაწყებული და არაპირდაპირი გზით დამთავრებული ტოვებს სქელ ნაჭრებს გარედან ხრაშუნა და შიგნით ნაზი.


Madre '– ის მენიუ არის ტაპას სტილში, ასე რომ დაიწყეთ გარუჯული კრევეტების დახმარებით, შემდეგ გადადით ტუნასა და ავოკადოს ცევიჩეზე, რომელსაც მიირთმევთ მხოლოდ ცაცხვი. პიცის სია არ არის გრძელი, ჩვენ გთავაზობთ Parrilla- ს, მინი ბარბექიუს მაგიდასთან მომზადებულს, ან სალს - დღის თევზს, რომელიც ზღვის მარილის ქვაზე იშლება და გვერდით შერეულ სალათთან ერთად მიირთვით. უარი თქვით ჟელატოსა და ხილზე და შეუკვეთეთ დი ჯაკინტოს შოკოლადის ჯოხი ჟოლოთი და ჰიბისკუსის ყვავილებით, ან სცადეთ მასკარპონეს, კაკაოს, ქერის და ძირეული ბოსტნეულისგან დამზადებული & quotterramisu & quot;

აგუსტარელო არის დაწესებულება ტესტაჩიოში, ყოფილი სასაკლაოების უბანი, რომელიც ახლა რომის ერთ -ერთი ყველაზე უბედური უბანია. თქვენ იმოძრავეთ იდაყვის ოთახში მშიერ ადგილობრივებთან ერთად, რათა მიიღოთ მაგიდა - მაგრამ ეს გართობის ნაწილია. საუკეთესო რომაული რესტორნების მსგავსად, აქ სადილი ბევრად მეტია ვიდრე კვება: ეს არის კომფორტი, დამამშვიდებელი ტრადიციული მენიუ და კომპანია. ნუ გაგიკვირდებათ, თუ დაუმეგობრდებით თქვენს გვერდით მაგიდას.


ტავერნა როსა: ბევრად მეტი ვიდრე პიცერია - რეცეპტები

ადრე პიცის ყუთებს იყენებდნენ მხოლოდ. პიცა But that’s not the case lately, especially in South Philadelphia, since Diana Widjojo at Hardena last year began transforming the cardboard containers into wonder boxes packed with takeout feasts of Indonesian flavors. Her weekly #NotPizza box specials became one of the creative hits of the pandemic, and it’s now officially a trend.

At Pizza Plus just a few blocks east on Mifflin Street across Broad, the Detroit pie specialist takes its name literally with a Sunday Snack Box that packs smash burgers, onion rings, and chicken tenders into a pizza box around a 9-inch pan pie. (”Seeing how beautiful the Hardena box was and how excited people were . definitely showed me it was viable,” says owner Daniel Gutter.) Pizza boxes are also the favored delivery vehicle for a large order of vegan sweets from Dottie’s Donuts, which, founded by a pair of former pizzeria managers, has been using them out of habit for the past five years.

Now at Stina Pizzeria on Snyder Avenue, chef Bobby Saritsoglou has given the #NotPizza wave a Greek twist with his taverna-style pikilia.

This grazer’s delight offers a 2-pound sampling of all the restaurant’s grilled meats for $45 — skewers of chicken souvlaki shaded with smoked paprika, cinnamon, and coriander snappy links of tangy pork loukaniko sausage cuminy rounds of beef soujouk and Stina’s fresh gyro — colorfully piled alongside tzatziki for dipping, chickpea salad, house pickles, tabbouleh, tiny squeeze bottles of green and red house hot sauces, and fresh pita baked in the wood-fired pizza oven.

Yes, this pizzeria also still puts pizza in pizza boxes, too, though I’m a bigger fan of its oblong Turkish-style pides (especially the one with house merguez). But Saritsoglou was inspired by the buzz and resourcefulness of Hardena, his neighbor just a few blocks north in Point Breeze, and thought the box idea could be a good value initiative to energize the takeout-heavy months of winter.

The fact is, Stina has always been about much more than pizza, from its bountiful platter of Mediterranean dips to its saffron lamb manti dumplings. Its wood-fired oven is also used to roast everything from its exceptional octopus to baharat-spiced cauliflower and honeyed-drizzled Kashkaval cheese boreks. Pikilia sampler platters of meats are also common in Greek tavernas, says Saritsoglou, who grew up summering with family in Greece, “though they’re not in a pizza box.”

Saritsoglou’s homemade take on gyro is also a little different. Unlike the recent revival of more traditional Greek-style gyros with vertical stacks of layered meats (Kanella, Moustaki, and Yia are among my favorites), Saritsoglou pays homage to the Americanized gyro, which originated from Chicago, by making a slow-baked terrine of pureed lamb and beef flavored with oregano and garlic. Sliced to order then roasted in the wood-fired oven, a hearty helping of those crispy meat ribbons rightfully occupies center stage of Stina’s box, which, when you open it, is almost guaranteed to elicit a “Whoa!” It did in my house.


Უყურე ვიდეოს: მინი პიცა სასაუზმე პიცა ფუნთუშა - Mini Pizza Poğaça


კომენტარები:

  1. Enzo

    His words, only beauty

  2. Geraghty

    Congratulations, I think this is a brilliant idea.

  3. Oswell

    თუ მხოლოდ სოკო იზრდებოდა თქვენს პირში, მაშინ სულაც არ მოგიწევთ ტყეში წასვლა

  4. Tyreeque

    ბოდიშს გიხდით ჩარევისთვის ... მესმის ეს საკითხი. განვიხილოთ.



დაწერეთ შეტყობინება