უახლესი რეცეპტები

ქათამი ტიკა მასალა

ქათამი ტიკა მასალა

ჩვენ ვუმარტივებთ სახლში ინდოეთის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძის ათვისებას. ჩვენი ნაღების ტომატის კური საკმაოდ რბილია, რომ ყველას გაახაროს და საკმარისად თამამი არომატით შეფუთოს, რომ სრულიად ავთენტური იყოს.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

2 1/2

ჩაის კოვზები გარამ მასალა

1/4

ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა (კაიენი)

4

ძვლის უსულო კანის ქათმის მკერდი (დაახლოებით 1 1/4 ფუნტი), დაჭრილი 1 დიუმიან კუბიკებად

4

სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

1

საშუალო ხახვი, თხლად დაჭრილი

2

სუფრის კოვზები წვრილად დაჭრილი ახალი ჯანჯაფილი

3

კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი

1

ქილა (14,5 oz) Muir Glen ™ ორგანული ცეცხლი შემწვარი დაქუცმაცებული პომიდორი, გამოუცდელი

3/4

ჭიქა მძიმე მათრახი

1/4

ჭიქა ახალი cilantro ფოთლები, წვრილად დაჭრილი

სურათების დამალვა

  • 1

    დიდ თასში შეურიეთ 1 ჩაის კოვზი გარამ მასალა, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და წითელი წიწაკა. ქათმის დამატება; გადაყარეთ პალტო.

  • 2

    12 დიუმიან ჭურჭელში გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი საშუალო ცეცხლზე. ქათმის დამატება; მზარეული 8-დან 10 წუთამდე, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება. ამოიღეთ ქათამი თასში; გადააფარეთ თბილად.

  • 3

    დაამატეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაზე. დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი და დარჩენილი 1 1/2 ჩაის კოვზი გარამ მასალა. საზ და აურიეთ დაახლოებით 1 წუთი. დაამატეთ ხახვი; მოხარშეთ და აურიეთ დაახლოებით 5 წუთი ან დარბილებამდე. დაამატეთ ჯანჯაფილი, ნიორი და დარჩენილი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი; საზ და აურიეთ 2 წუთი. დაამატეთ პომიდორი; სითბოს დუღილამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე; გააჩერეთ 10 წუთი.

  • 4

    დაუმატეთ ქათამი და ათქვეფილი კრემი. დაუბრუნეთ ხარშვას; მოხარშეთ 5-დან 7 წუთამდე ან სანამ სოუსი ოდნავ გასქელდება და ქათამი აღარ ვარდისფერია ცენტრში. ამოიღეთ და გადააგდეთ დარიჩინის ჯოხი. მორთეთ ახალი კოლინტროთი; სურვილისამებრ მიირთვით თეთრ ბრინჯთან ერთად.

ექსპერტის რჩევები

  • Garam masala არის სანელებლების ნაზავი, რომელიც ხშირად გამოიყენება ინდურ სამზარეულოში. ნაზავი შეიცავს ჩვეულებრივ შავ პილპილს, მიხაკს, დარიჩინს, ილი, დაფნის ფოთლებს და ჯავზს.
  • Naan, ინდური პურის პური, ასევე ამზადებს ამ კერძს.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
510
კალორია ცხიმისგან
320
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
35 გ
54%
გაჯერებული ცხიმი
14 გ
69%
ტრანს ცხიმი
1 გ
ქოლესტერინი
150 მგ
50%
ნატრიუმი
850 მგ
36%
კალიუმი
380 მგ
11%
სულ ნახშირწყლები
14 გ
5%
დიეტური ბოჭკოვანი
2 გ
7%
შაქრები
7 გ
ცილა
34 გ
ვიტამინი A
30%
30%
Ვიტამინი ცე
2%
2%
კალციუმი
6%
6%
რკინა
15%
15%
გაცვლა:

0 სახამებელი; 0 ხილი; 1 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 1/2 ბოსტნეული; 4 1/2 ძალიან მჭლე ხორცი; 0 უცხიმო ხორცი; 0 ცხიმიანი ხორცი; 6 1/2 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

Უყურე ვიდეოს: #მასტერშეფი - ვიკა კალანდია (დეკემბერი 2020).