უახლესი რეცეპტები

ისპანახი და ფეტა – ფუტკრის სტეიკი

ისპანახი და ფეტა – ფუტკრის სტეიკი

ეს ფლანგური სტეიკის დარტყმა ერთ – ერთი ძალზე შთამბეჭდავი სადილია, რომელიც ბევრად რთულად გამოიყურება. უბრალოდ გააკეთე, ემსახურე და მიიღე ყველა კომპლიმენტი.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2017 წლის 3 მარტს

2

lb flank სტეიკი, პეპელა

2

ჭიქა დაჭრილი ახალი ისპანახი

1/2

ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები

1

ქილა (15 oz) Muir Glen ic ორგანული ტომატის სოუსი

სურათების დამალვა

  • 1

    გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F– მდე. სუფთა საჭრელ დაფაზე, გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ მაქსიმალურად თანაბრად პეპელა გაუკეთოთ თქვენს სტეკს მარცვლეულის გასწვრივ. შეეცადეთ იგი თანაბარი სისქე იყოს, მასში ძალიან ბევრი ნახვრეტი არ არის, მაგრამ არ იდარდოთ იმაზე, რომ ის სრულყოფილია.

  • 2

    საშუალო ჯამში აურიეთ დაჭრილი ისპანახი, ყველი ფეტა, წითელი წიწაკის ფანტელები და შავი პილპილი.

  • 3

    გადააფარეთ 1/3 ჭიქა ტომატის სოუსი ფლანგის სტეიკის თავზე და ზემოდან მოაყარეთ ისპანახისა და ფეტის ნარევი.

  • 4

    გააბრტყელეთ სტეიკი მჭიდრო ცილინდრში და დაიცავით სამზარეულოს ძაფებით. ჩაყარეთ ფლაკონის სტეიკი ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ტომატის სოუსის დანარჩენი ქილა დაასხით ფლანგის სტეიკის ზემოდან და კიდეების გარშემო.

  • 5

    აცხვეთ 400 ° F ტემპერატურაზე 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 130 ° F– მდე სქელ წერტილში. ჩართეთ ღუმელი რომ მოხარშოს და მოშუშეთ 5 წუთით მეტი.

  • 6

    ამოიღეთ ღუმელიდან და გადაიტანეთ ფლანგის სტეიკი საჭრელ დაფაზე. 10 წუთით დაისვენეთ სამზარეულოს ძაფის ამოღებამდე. დაჭერით სტეიკის დაჭრა 1/4-დიუმიან ტურებად და კოვზით ტომატის სოუსით საცხობი კერძიდან ნაჭრების მიტანამდე.

ექსპერტის რჩევები

  • დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ ფლანგის სტეიკის მარცვალს, როდესაც თქვენ პეპელა ხართ, ატრიალებთ და აჭრიან მას. მარცვალი არის ხორცის ბოჭკოების მიმართულება, რომლებიც მასზე გადადიან.
  • გსურთ, პეპელა გაუკეთოთ მარცვალს, გააფართოვოთ მარცვლეულით და შემდეგ მოჭრილიყო მონეტებად მარცვლეულის გასწვრივ. ეს გამოიწვევს სტეიკის უფრო ნაზ ნაჭრებს.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
330
კალორია ცხიმისგან
140
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
15 გრ
24%
გაჯერებული ცხიმი
6 გ
32%
ტრანს ცხიმი
1/2 გრ
ქოლესტერინი
115 მგ
39%
ნატრიუმი
620 მგ
26%
კალიუმი
550 მგ
16%
სულ ნახშირწყლები
8 გ
3%
დიეტური ბოჭკოვანი
1 გ
6%
შაქრები
3 გ
ცილა
41 გ
ვიტამინი A
30%
30%
Ვიტამინი ცე
2%
2%
კალციუმი
15%
15%
რკინა
25%
25%
გაცვლა:

1/2 სახამებელი; 0 ხილი; 0 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 1/2 ბოსტნეული; 2 1/2 ძალიან მჭლე ხორცი; 2 უცხიმო ხორცი; 0 ცხიმიანი ხორცი; 1/2 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • მე მიყვარს კერძები, რომლებიც ნამუშევრის ნამრავლია. ზოგიერთი კერძი უბრალოდ შთამბეჭდავად გამოიყურება, მაშინაც კი, თუ ამდენი შრომა არ არის! ეს ჩაყრილი ფლაკონის სტეიკი შესანიშნავი მაგალითია. განათავსეთ ეს დასრულებული კერძი მაგიდაზე და ხალხი გაოცდება. ეს ნამდვილად საჩვენებელია. მაგრამ, თქვენთვის საბედნიეროდ, სინამდვილეში არც ისე რთულია გასაკეთებელი (არ გეტყვი, თუ არა). შევსება არის ახალი ისპანახის, ფეტასა და რამდენიმე სანელებლის მარტივი ნაზავი. ფლანგური სტეიკის შევსება თავიდან შეიძლება საშიში ჩანდეს, მაგრამ სინამდვილეში ეს უფრო ადვილია, ვიდრე სხვა ცილების ჩაყრა. მე კი უფრო ადვილია, ვიდრე მაგალითად ქათმის მკერდი. ეს უფრო მოქნილია და შეცდომები არც ისე იოლად ჩანს. ამის სწორად შესრულების ხერხია მარცვლის გასწვრივ ფრთის სტეიკის პეპელა. ასე რომ, თქვენი შედეგი უფრო ახლოს იქნება კვადრატულ ფორმასთან და არა ძალიან გრძელი წვრილი ნაჭრით, თუ ამას აზრი აქვს. ძირითადად, პეპლის სტეიკს წიგნივით დააკეცავთ. შემდეგ ფლანგურ სტეიკს წაუსვით ტომატის სოუსი და შეფუთეთ შევსებაზე. გააბრტყელეთ ფლაკონის სტეიკი ისე, როგორც პეპელაში გაატარეთ, შემდეგ დააჭირეთ მას სამზარეულოს ძაფებით და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. შემდეგ მომწონს ტომატის სოუსის დანარჩენი ქილაზე გადაყრა. ამზადებს გემრიელ ტაფა სოუსს, რომელსაც სტეიკთან ერთად მიირთმევთ. შემწვარი ფლაკონის სტეიკი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 400 ° F ტემპერატურაზე. (დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი. მან უნდა მიაღწიოს 130 ° F- ს ფლანგური სტეიკის ყველაზე სქელ ნაწილში ჩასმისას). შემდეგ მოხარშეთ იგი მაღლა 5 წუთის განმავლობაში. დადგით სტეიკი 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაჭრილი, მიირთვით და მიიღეთ ყველა oohs და ahhs.

Უყურე ვიდეოს: The BEST Speech You Will Ever Hear! Gary Yourofsky Updated (ნოემბერი 2020).