საუკეთესო რეცეპტები

დოქტორი Pepper ™ გამოყვანილი ღორის ხორცი

დოქტორი Pepper ™ გამოყვანილი ღორის ხორცი

უგემრიელესი ნელი გაზქურის ღორის ხორცი გამოყავით საიდუმლო ინგრედიენტით: დოქტორი Pepper ™!მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2017 წლის 18 იანვარს

3-4 გამხმარი გუაზილო ჩილე (სურვილისამებრ)

1

სუფრის კოვზი ვუსტერშირის სოუსი

სურათების დამალვა

  • 1

    განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა Dr. Pepper ნელ გაზქურაში.

  • 2

    ჩაასხით Dr. Pepper ™ და აურიეთ ინგრედიენტები რომ დააკავშიროთ. დაფარეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 8-10 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში, სანამ ღორის ხორცი ძალიან ნაზი გახდება.

  • 3

    ნელი გაზქურისგან ამოიღეთ ღორის ხორცი და გახეხეთ ჩანგლით. ფრთხილად ჩაასხით მდუღარე სითხე დიდ ჯამში და გაწურეთ ნებისმიერი მყარი (ჩილები, ნიორი და ა.შ.).

  • 4

    დაქუცმაცებული ღორის ხორცი და 1 ჭიქა მდუღარე სითხე დააბრუნეთ ნელ გაზქურში. ჩართეთ სითბოს დაყენება თბილზე და დაიხურეთ დაფარვამდე, სანამ არ იქნებით მზად. სურვილისამებრ: უგემრიელესი ხელნაკეთი მწვადი სოუსისთვის, დარჩენილი ქვაბი ჩაასხით პატარა ქვაბში და გააჩერეთ 10-15 წუთი ნელ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება.

  • 5

    სურვილისამებრ მიირთვით ფუნთუშებით, მწვადი სოუსით და მწნილით.

ექსპერტის რჩევები

  • თუ ნარჩენები გაქვთ, ნება მიეცით ღორის ხორცი თითქმის მთლიანად გაცივდეს, სანამ მაცივარში ან საყინულეში არ შეინახავთ.
  • ნელი გაზქურისგან გაწურული ღორის ხორცი ჩემი საყვარელი შაბათ-კვირის საქმიანობაა. ეს მთელ სახლს საოცარი სუნი აქვს და შესანიშნავია, გასართობი ხართ (გამარჯობა, ფეხბურთის გულშემატკივრები) თუ მაცივარი საჭმელთან ერთად მიირთვით მთელი კვირის განმავლობაში. ერთი მშვენიერი ხრიკი ნელა გაზქურისგან გამოყვანილი ღორის ხორცით არის დოქტორის წიწაკის გამოყენება როგორც თქვენი მომზადების პროცესის საფუძველი. სოდა სინამდვილეში ხელს უწყობს ღორის ხორცის დაშლას და აძლევს მას საკმარის სიტკბოს. დაწყება ადვილი არ იქნებოდა. უბრალოდ დაამატეთ ყველა თქვენი ინგრედიენტი ნელ გაზქურაში, შემდეგ ჩაასხით თქვენი Dr. Pepper. არაუშავს, თუ თხევადი მთლიანად არ ფარავს ღორის ხორცს. ცოტათი აურიეთ ყველაფერი და შემდეგ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 8-10 საათის განმავლობაში. (მე ჩვეულებრივად ვუშვებ მაღალ ღამეს). შედეგი საკმაოდ სანახაობრივია! სამზარეულოს დასრულების შემდეგ თქვენ ასევე გექნებათ საფუძველი შესანიშნავი "კაროლინას სტილის" მწვადი სოუსით, რომლითაც მიირთმევთ გაყვანილ ღორს. სოუსის ეს სტილი უფრო თხელია, ვიდრე ჩამოსხმული მასალები, რომლებსაც შეიძლება შეეჩვიეთ, მაგრამ გემოვნებით შესანიშნავია კოვზი ბუტერბროდში გამოყვანილ ღორის ხორცზე. თუ უფრო სქელი კონსისტენცია გირჩევთ, უბრალოდ დააკავშიროთ ცოტა სიმინდის სახამებელი წყალთან და დაამატეთ ქვაბში.

კვების ფაქტები

მომსახურების ზომა: 1 ემსახურება
კალორიებს
260
კალორია ცხიმისგან
120
% Დღიური ღირებულება
სულ ცხიმი
13 გ
20%
გაჯერებული ცხიმი
4 1/2 გ
23%
ტრანს ცხიმი
0 გ
ქოლესტერინი
70 მგ
23%
ნატრიუმი
430 მგ
18%
კალიუმი
390 მგ
11%
სულ ნახშირწყლები
12 გრ
4%
დიეტური ბოჭკოვანი
0 გ
0%
შაქრები
9 გრ
ცილა
23 გრ
ვიტამინი A
2%
2%
Ვიტამინი ცე
0%
0%
კალციუმი
0%
0%
რკინა
6%
6%
გაცვლა:

0 სახამებელი; 0 ხილი; 1 სხვა ნახშირწყლები; 0 უცხიმო რძე; 0 უცხიმო რძე; 0 რძე; 0 ბოსტნეული; 0 ძალიან მჭლე ხორცი; 1 1/2 მჭლე ხორცი; 0 ცხიმიანი ხორცი; 0 ცხიმი;

* პროცენტული ყოველდღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას.

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ნელი გაზქურისგან გამოყვანილი ღორის ხორცი ჩემი საყვარელი შაბათ-კვირის საქმიანობაა. ეს მთელ სახლს საოცარი სუნი აქვს და შესანიშნავია, გასართობი ხართ (გამარჯობა, ფეხბურთის გულშემატკივრები) თუ მაცივარი საჭმელთან ერთად მიირთვით მთელი კვირის განმავლობაში.

    ნელი გაზქურისგან გამოყვანილი ღორის ხილის მიღების ერთი გასაოცარი ხერხია დოქტორის გამოყენება. სოდა რეალურად ეხმარება ღორის ხორცის დაშლას და აძლევს მას საკმარის სიტკბოს.

    დაწყება არ შეიძლება იყოს უფრო მარტივი. (მე ჩვეულებრივად ვუშვებ ჩემს ღამეს საზ.) შედეგები საკმაოდ სანახაობრივია!

    მომზადების პროცესის დასრულების შემდეგ თქვენ გექნებათ საფუძველი შესანიშნავი "კაროლინას სტილის" მწვადი სოუსით, რომელიც მიირთმევთ გამოწურულ ღორს. თუ უფრო სქელი კონსისტენცია გირჩევთ, უბრალოდ დააკავშიროთ ცოტა სიმინდის სახამებელი წყალთან და დაამატეთ ქვაბში.

Უყურე ვიდეოს: ქართული წარმოების ხორცი და ევროპის ბაზარი (ნოემბერი 2020).