არაჩვეულებრივი რეცეპტები

ესპანური შემწვარი ყველი

ესპანური შემწვარი ყველი

ამ შემწვარი ყველის სენდვიჩში ბოლიოს შთაგონებულ პურს ემატება კლასიკური ესპანური ინგრედიენტები, რომელიც ყველასგან განსხვავებით.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლდა 2018 წლის 6 ნოემბერს

1

პილსბერი მაცივარში ფრანგული პური

1/2

ჭიქა მემბრილო (კომშის პასტა)

4

oz Serrano ლორი (ან პროშუტო)

6

ოზ მანჩეგოს ყველი, დაჭრილი

1

სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი

სურათების დამალვა

  • 1

    პილსბურის ცომი გაყავით ორ პატარა პურად. გამოაცხვეთ მითითებების შესაბამისად, მაგრამ გამოაცხვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში გამოცხობის საერთო დროდან, რადგან პურები უფრო პატარაა. ამოიღეთ, როცა პურები ოქროსფერია და მოხარშული. მოკლედ გავაციოთ.

  • 2

    პატარა ქვაბში შეუთავსეთ მემბრილოს 1/4 ჭიქა წყალი და გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე. გახურებისთანავე აურიეთ პასტა, სანამ ცოტა არ გაფხვიერდება. როდესაც თბილია, მას უნდა ჰქონდეს მურაბის მსგავსი კონსისტენცია.

  • 3

    პურები დაჭერით სიგრძეზე ნახევრად. წაუსვით პურის თითოეულ ნაჭერს კომშის პასტა. დააწყვეთ ლორი (ან პროშუტო) და დააფინეთ მანჩეგო ყველი.

  • 4

    დიდ ჭურჭელში, დნება კარაქი საშუალო დაბალ ცეცხლზე. როგორც კი გადნება, დაამატეთ სენდვიჩები და მოხარშეთ თითო წუთის განმავლობაში. ეს შეიძლება დაგეხმაროთ სენდვიჩების მომზადებისას გარკვეული წონის დამატებაში. მოხარშეთ სენდვიჩები, სანამ მსუბუქად არ შეიწითლდება და ყველი არ გადნება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ სენდვიჩები მოამზადოთ პანინის სენდვიჩის პრესაში. მიირთვით სანამ თბილია!

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • კლასიკური ესპანური ინგრედიენტები ქერქიან პურზე ამ შემწვარი ყველის სენდვიჩს ტოვებს პაკეტს. ესპანელებს ბევრი რამ აქვთ კარგი, მაგრამ შესაძლოა ამ ჩამონათვალის პირველ ადგილზე განკურნებული ხორცი და ყველია. ისინი მართლაც ექსპერტები არიან მათ. ასე რომ, მხოლოდ მართალი ჩანს, თუ არ შეგვიძლია ჩავყაროთ მათი საუკეთესო ნივთები უგემრიელესი, კარაქიანი შემწვარი ყველის სენდვიჩში. სინამდვილეში, ალბათ ორი უნდა გამოვიმუშავოთ! მიუხედავად იმისა, რომ ამისთვის ნებისმიერი პურის გამოყენება შეგიძლიათ, მე სწრაფად გამოვაცხვე პილსბერი ფრანგული პურის პური. იმის ნაცვლად, რომ გამოვაცხო ის, როგორც ერთი დიდი პური, მე დავყავი ორად, რაც შესანიშნავი ზომა იქნება ჩვენი სენდვიჩებისთვის! პურის გარდა, თქვენ მხოლოდ რამდენიმე საფუძველი გჭირდებათ. მე გამოვიყენე მარილიანი და კრემისებრი მანჩეგოს ყველი, კომშის პასტა (მას ასევე მემბრილოსაც უწოდებენ) და პროშოტო ან სერანოს ლორი. ამ დღეებში ყველაფერი საკმაოდ ხელმისაწვდომია, მაგრამ გირჩევთ შეიძინოთ მაქსიმალურად შეძენა - ხარისხს ნამდვილად აქვს მნიშვნელობა სენდვიჩში ბევრი ინგრედიენტი არ არის. შესაძლოა membrillo რთული აღმოჩნდეს, მაგრამ ის ჩვეულებრივ დელიკატურ განყოფილებაში არსებულ პატარა ტუბებშია. ეს მართლაც სქელი მასალაა, ასე რომ თქვენ გსურთ სითბოს დაბალ ცეცხლზე წყლით გაფხვიერება, რომ ცოტათი გაფხვიერდეს, სანამ პურს დააყრით. ცოტა შემწვარი ყველის წვერი: თუ გსურთ ყველი სუპერ-დელიკატური იყოს, დაამატეთ წვნიანი წყლის ტაფა და დაუყოვნებლივ დაარტყა სახურავს. ორთქლი გაადნობს ყველს, ოღონდ ფრთხილად იყავით, რომ წყალი არ დაუმატოთ, ან თქვენს პურს დაასველებს. დაჭრილი და მიირთვით ეს ცუდი ბიჭები რაც შეიძლება მალე. ძალიან გემრიელი სენდვიჩია!

Უყურე ვიდეოს: როგორ ამზადებდნენ მესხურ ოდაში ჩეჩილ ყველს (ნოემბერი 2020).