ka.mpmn-digital.com
ახალი რეცეპტები

ცხარე მწვადი ღორის ლორი

ცხარე მწვადი ღორის ლორი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ინგრედიენტები

  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 1 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1/2 ჭიქა კეტჩუპი
  • 1/4 ჭიქა მუქი ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
  • 2 სუფრის კოვზი სიდრი ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი ტაბასკოს ბრენდის ორიგინალური წითელი სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი შუაზე
  • 1 ღორის ღორის ბარძაყი (დაახლოებით 2 ფუნტი; 6 ინჩი სიგრძის)

მიმართულებები

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.

გააცხელეთ მცენარეული ზეთი მცირე ზომის 2-ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი არ დარბილდება. აურიეთ კეტჩუპი, ყავისფერი შაქარი, ძმარი, ტაბასკოს სოუსი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი. გამოყავით 1/2 ჭიქა სოუსი.

გარედან გარეცხეთ ღორის შემწვარი დარჩენილი 1/2 ჩაის კოვზი მარილით. მოათავსეთ ღორის ხორცი შემწვარ ტაფაში. დაასხით სოუსის ნარევი ზემოდან, რომ მთლიანად დაფაროს ღორის ხორცი. მჭიდროდ დააფარეთ ტაფა კილიტა და შედგით ღუმელში. მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში.

ამასობაში, გააცხელეთ გრილი საშუალოზე. მოათავსეთ შემწვარი ღორის ხორცი გრილზე. მოხარშეთ დაფარული ღორის ხორცი 30 წუთის განმავლობაში, ხშირად გადააბრუნეთ იგი და დავარცხნეთ დაცული ½ ჭიქა სოუსით, სანამ ხორცი არ მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 160 გრადუსს.

ემსახურება რჩევას: მიირთვით შემწვარ მწვანე ლობიოსთან და დაჭრილ წითელ ხახვთან ერთად, მოაყარეთ მოხარშული, დაქუცმაცებული ბეკონი.

კვების ფაქტები

მომსახურება 8

კალორია ერთ მიღებაზე 521

ფოლიუმის ექვივალენტი (სულ) 6μg2%

რიბოფლავინი (B2) 0.5 მგ 311.3%


შემწვარი BBQ ღორის ხორცის რბილი რეცეპტი

ზაფხულის ამ ცხარე, ნოტიო ძაღლების დღეებში ჩვენი ყველაზე საყვარელი ვახშამია და გრილზე გატარებული რამდენიმე წუთის ტანჯვა ბევრად უკეთესია, ვიდრე მთელი სახლის გათბობა ღუმელით. უბრალო ცილა ღორის მსგავსად, მარტივი ბოსტნეულის გვერდით და ჩვენ ყველანი მზად ვართ სადილისთვის. Easy peasy არის თამაშის სახელი და ეს მარტივი შემწვარი BBQ ღორის ხორცის რბილი რეცეპტი არის პასუხი!

ღორის ხორცის ფილე არის ხორცის სუპერ მარტივი საჭმლის მომზადება, მოხარშვა და მირთმევა.

როდესაც სწორად მოხარშული, ის ნაზი და წვნიანი და დატვირთულია არომატით. ჩვენ გვსურს ღორის ხორცის ხორცის მარინირება ჩვენს მსუბუქ ტკბილეულში თაფლის BBQ სოუსი მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში ან ღამით. როდესაც მზად ხართ მოხარშვისთვის, მიეცით ხორცი ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთი, სანამ გრილდება. ეს გაათბობს ხორცის ცენტრს და საშუალებას მისცემს უფრო თანაბრად მოხარშოს გრილზე. რაც შეეხება ღორის ხორცს, არავის უნდა გარეგნულად ულამაზესი ხაჭოთი დაუმუშავებელი ნედლეულით.

პიკანტური, გემრიელი, წვნიანი, ნაზი ღორის ერთ -ერთი გასაღები არის მისი ზედმეტად მოხარშვა.

აიღეთ იაფი მყისიერი თერმომეტრი და აღარასოდეს იტანჯოთ გამომშრალი ღორის ხორცით (იხილეთ ამაზონის ბმული ამ პოსტის ბოლოს.) მოაგვარეთ და დარჩით ხორცში, თეფშზე გადმოყრის ნაცვლად.

მიირთვით დამატებითი BBQ სოუსით, რადგან საიდუმლო ’s სოუსში!

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი BBQ სოუსი, მაგრამ თუ არ გაქვთ, გირჩევთ სცადოთ ჩვენი თაფლის BBQ სოუსის რეცეპტირა ეს ადვილი და სწრაფია და აქვს საკმარისი რაოდენობის ტანგი ღორის ხორცისთვის და თაფლი გარედან მშვენივრად კარამელდება. დააგემოვნეთ ერთხელ ან ორჯერ და სურვილისამებრ მიირთვით დამატებითი სოუსით. თქვენ გისურვებთ, მერწმუნეთ

მადლობა ჩამაგრებისთვის!

მოდით ვიყოთ გრილ მეგობრებო! თუ თქვენ სცადეთ ჩვენი რეცეპტი, გთხოვთ დატოვეთ კომენტარი და ფოტო, თუ გაქვთ, ჩაწერეთ Pinterest. თუ იზიარებთ ინსტაგრამი გამოიყენეთ ჰეშტაგი #savingroomfordessert, რათა ჩვენ შევჩერდეთ და თქვენს პოსტს სიყვარული მივცეთ. ჩვენ ძალიან ბედნიერი ვიქნებით, თუ თქვენ მიჰყვებით დესერტის ოთახის შენახვის ადგილს ფეისბუქი| ინსტაგრამი| ყველაზე საინტერესო | ტვიტერი და გამოიწერეთ ჩვენი YOUTUBE არხი ყველა უახლესი რეცეპტის, ვიდეოს და განახლებისთვის.


  • 4 3/4 დიუმიანი სისქის ღორის ხორცი
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
  • 1 ჯალაპენიო წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
  • 1 დან 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ჩაის კოვზი კამინი
  • 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • 1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი

შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ერთმანეთს. საფუძვლიანად შეიზილეთ სანელებლების ნარევი თითოეული ღორის ხორცის მთელ ზედაპირზე. მოათავსეთ ღორის ნაჭრები არაღრმა ჭურჭელში, გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ გრილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. გახეხეთ 10 -დან 12 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია სისქეზე. როგორც კი მოიხარშება, გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ქილა ტომატის სოუსი, 14 1/2 უნცია
  • 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი (დაახლოებით 1/2 ჭიქა)
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი პლუს 2 ჩაის კოვზი მუქი ყავისფერი შაქარი
  • 1 სუფრის კოვზი სიდრი ძმარი
  • 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 1/4 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
  • მარილი და ახალი დაფქული წიწაკა
  • 1 1/2 ფუნტი ღორის ძვალი, შეკრული
  • 1 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი

გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე. მოამზადეთ მწვადი სოუსი: საშუალო თასში აურიეთ ტომატის სოუსი, 1/4 ჭიქა წყალი, ხახვი, ნიორი, შაქარი, ძმარი, მდოგვი, ვუსტერშირი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა. გვერდზე გადადეთ.

დაასხით 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა ღორის ხორცზე. საშუალო ღუმელგამძლე ქვაბში გააცხელეთ ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. მოათავსეთ ღორის ხორცი ტაფაში და გაწურეთ ყველა მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, სულ რაღაც 8 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, გადმოდგით ჭარბი ცხიმი ტაფაზე და ფრთხილად დაასხით მწვადი სოუსი ღორის ხორცზე, მთლიანად დაფარეთ.

გადაიტანეთ ტაფა ღუმელში. მოხარშეთ ყოველ 15 წუთში, სანამ წვენები არ გაიწმინდება, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ხორცი უნდა დარეგისტრირდეს 155 გრადუსზე მყისიერად წაკითხულ თერმომეტრზე. გადაიტანეთ ღორის ხორცი საჭრელ დაფაზე და დატოვეთ დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ დაჭერით წვრილად და მიირთვით დარჩენილი მწვადი სოუსით.


ცხარე როტისერია ღორის ლორი

ცხარე როტისერია ღორის ლორი

ცხარე Rotisserie ღორის ლორი, ჩვენ გვიყვარს ღორის ბარძაყები, ყოველთვის ნაზი და წვნიანი. ამაღამ, ჩვენ გვინდოდა რამ გაგვეფერა სინდი ლუის შავი ლეიბლით Dry Rub და Grandville's Spicy BBQ Jam. ჩვენ საათსა და 20 წუთს გავატარეთ როტისერიაზე "კვამლის კოცნა", ჩვენი ვედის გამოყენებით, რომელიც დატვირთული იყო წიწილების მარცვლებით. ეს იყო "საცდელი" მზარეული ზოგიერთი მეგობრისთვის, რომლებიც სადილად მოდიან. ჩვენ ვიცით, რომ ისინი შეიყვარებენ…

მე და პატი კვირაში ერთ ღამეს ვატარებდით მხოლოდ ჩვენთვის. ჩვენი პაემნის ღამეა. ჩვენ ჩვეულებრივ რაღაც განსაკუთრებულს ვდებთ ჩვენს გაზქურაზე, მაგრამ ზოგჯერ ვამზადებთ შიგნით. ჩვენ ყოველთვის ვჭამთ გარეთ ჩვენს ეზოზე, სადაც ძალიან კომფორტულია წვიმის ტყის თემა. ხის პელეტის აივნის გამათბობელი, პატარა განათება, სანთლები, ფარნები და გარს ხმა. ჩვენ ვტკბებით ცოტა ღვინით, ან მარწყვის მარგარიტებით გაყინული მარწყვის გამოყენებით ყინულისთვის, კარგი საჭმლისთვის, მუსიკისთვის და ზოგჯერ ცეკვისთვის ან ორით…

ცხარე როტისერია ღორის ლორი ხის მარცვლების გრილის რეცეპტი

მომზადების დრო: 5 წუთი
მომზადების დრო: 1 სთ. და 20 წთ. @400* (205c)
გრილი: გაზი
მარცვლები: Pacific Pellet Gourmet BBQ Pellet შებოლილი Hickory

შემადგენლობა: Rotisserie ღორის ლორი

ცხარე როტისერია ღორის ლორი ხის მარცვლების გრილის რეცეპტი

ჩვენი ინგრედიენტები

სამზარეულოს მიმართულებები: Rotisserie Pork Loin

მოათავსეთ ღორის ბარძაყის ძეხვი ისე, რომ განათავსოთ ის სანთურზე, რომელსაც არ ანათებთ "არაპირდაპირი სითბოსთვის". მე ყოველთვის ვიყენებ უკიდურესად მარჯვენა მხარეს, მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა თქვენ დააყენებთ მარცხნივ თუ მარჯვნივ, შეგიძლიათ თუ არა სითბოს კონტროლი.

გულუხვად გაასუფთავეთ თქვენი ღორის ხორცი სინდი ლუის შავი ლეიბლით მშრალი რუბლით და თქვენ მზად ხართ გრილისთვის. დაარეგულირეთ სანთურები, რომლებსაც იყენებთ 400* (205c) ტემპერატურაზე, ეს არის დაბალი ტემპერატურა ჩემს გამცემზე.

აანთეთ თქვენი ვეჯი იმ "კვამლის კოცნისთვის", მე ნახევარი საათის შემდეგ შევამოწმე ყველაფერი, რომ ყველაფერი კარგად ყოფილიყო. შემდეგ, კიდევ ნახევარი საათის შემდეგ გრანდვილთან ერთად გავწუწნე და ღორის ტანის ქვეშ შევწვი სანთურა, რომ სოუსი ოდნავ გამოწვას.

როდესაც ღორის ბარძაყის შიდა ტემპერატურა 145* (205c) აღწევს, ამოიღეთ იგი, დაფარეთ და გააჩერეთ 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მიირთმევთ. უ.ს.დ.ა. ღორისთვის უსაფრთხოა 145* (205c). გაითვალისწინეთ, რომ ხორცი გააგრძელებს მოხარშვას კიდევ 5 -დან 10 გრადუსამდე მას შემდეგ, რაც მას გრილიდან ამოიღებთ. ხორცის ტემპერატურის შესამოწმებლად ვიყენებ Maverick ProTemp მომენტალური წაკითხვის თერმომეტრს.

შენიშვნა: მე ბევრ კითხვას ვიღებ იმის შესახებ, თუ რა მარცვლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტით. გაითვალისწინეთ, რომ რეცეპტი მხოლოდ მონახაზია. ზოგიერთს თქვენ უნდა მიჰყევით, როგორც პურის მიღებისას, მაგრამ უმეტესობა შეგიძლიათ გააკეთოთ იმაზე, რაზეც ოცნებობთ, ჩვენი საყვარელი საზ. მოგერიდებათ შეურიოთ და შეადაროთ მარცვლები, სანამ არ იპოვით ისეთ კომბინაციას, რომელიც ნამდვილად მოგწონთ. ასევე, თქვენ ეწევით მხოლოდ 250 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე (122 გ), ყველაფერი უფრო მაღალია, რაც მზადდება და კვამლი არ იქნება, ამიტომ არ აქვს მნიშვნელობა რა მარცვლებს იყენებთ.

ცხარე როტისერია ღორის ლორი ხის მარცვლების გრილის რეცეპტი

გაანათე შენი ვეჯი ის "კვამლის კოცნა" სოუსი ბოლო ნახევარი საათი

ცხარე როტისერია ღორის ლორი ხის მარცვლების გრილის რეცეპტი

შეხედე ’ კარგი Მოდი ვჭამოთ.

ცხარე როტისერია ღორის ლორი ხის მარცვლების გრილის რეცეპტი

ჩვენი რეცეპტების შესახებ

ჩვენ ვაკეთებთ ჩვენს რეცეპტებს ჩვენს აივანზე, სადაც გვაქვს გრილების შემადგენლობა, მათ შორის Green Mountain, Sawtooth, Louisiana, Royall, Memphis, Traeger pellet grills, Char Griller side box smoker, Sabre, Charmglow, Char-Broil, The Big Easy, Pacific ცოცხალი გარე ღუმელი, ლოჯი სპორტსმენები, ბრინკმანი და ვებერი. მე მას ვუწოდებ "გრილის კედელს". ჩვენი გრილის სტილი არის ჯანსაღი და უცხიმო და მოერგება თავსაბურავებს, გაზს, ნატურალურ ხეს და ნახშირის გამწმენდსაც კი. თითქმის ნებისმიერი ჩვენი რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი სახის კარგი BBQ- ზე.

მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ TIME & amp TEMPERATURE. ზოგიერთი მათგანი შეგიძლიათ გააკეთოთ ღუმელში ან ჭურჭელში, მაგრამ შემდეგ დაკარგავთ ყველა იმ გემოს, რომელსაც მიიღებთ გარედან სამზარეულოსგან. მაგრამ ხანდახან წვიმს.

გახსოვდეთ, რომ რეცეპტი უბრალოდ მონახაზია, ის ქვაში არ არის დაწერილი. არ შეგეშინდეთ ცვლილებების შეტანა თქვენს გემოვნებაზე. აიღე და გაიქეცი მასთან ერთად ...


ზაფხული და თბილი ამინდი ნიშნავს მეტის გახურებას და სადილს ალ ფრესკაზე. ზოგიერთი ჩემი საყვარელი ღორის რეცეპტი არის სწრაფი ნივრის და ლაიმის მარინირებული ღორის ხორცი და გარგარი-რომის მოჭიქული სპირალური ლორი.

ზაფხულის ღამეები მინდა დარჩეს სამზარეულოდან და ისიამოვნოს შესანიშნავი ამინდით. ასეთი კვებით, ადვილი გასაკეთებელია! მე მიყვარს სალათთან ერთად მირთმევა, მაგრამ შემწვარი სიმინდის ან მაკარონის სალათიც მშვენიერ მხარეს ქმნის! თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააორმაგოთ რეცეპტი, რომ მეტი ემსახუროთ.


  • ¼ ჭიქა შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 დიდი კბილი ნიორი, გახეხილი და წვრილად გახეხილი ან დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
  • 1 ახალი წითელი ტაილანდური ჩილე (იხ. შენიშვნა) ან კაიენ ჩილეს წიწაკა, ღეროვანი, დათესილი და დაფქული
  • 1 სუფრის კოვზი შემწვარი სეზამის ზეთი
  • 1 ფუნტი ღორის ხორცის ფილე, დაჭრილი ცხიმით და დაჭრილი 1 ინჩის სისქის მედალიონებად

აურიეთ სოიოს სოუსი და შაქარი საშუალო თასში, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. აურიეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, ჩილე და ზეთი.

მოათავსეთ ღორის ხელახალი პლასტიკური ჩანთა. დაამატეთ მარინადი და დალუქეთ ტომარა, გამოწურეთ ჰაერი. გადააბრუნეთ ჩანთა მედალიონების დასაფარად. შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, ერთხელ გადააბრუნეთ ჩანთა მარინადის გადანაწილებისთვის.

გააცხელეთ გრილი საშუალოზე. ამოიღეთ ღორის ხორცი მარინადიდან. (გადაყარეთ მარინადი.) გახეხეთ მედალიონები მხოლოდ მომზადებამდე, 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

შენიშვნა: ტაილანდური ჩილი შეიძლება იყოს წითელი ან მწვანე, მხოლოდ 1 1/2 ინჩი სიგრძისა და 1/4 ინჩი ან ნაკლები დიამეტრით. ისინი სითბოს მასშტაბის მაღალ დონეზე არიან. იპოვეთ ისინი აზიის ბაზრებზე. თუ მიუწვდომელია, ჩაანაცვლეთ ახალი კაიენის ჩილი ან 1/2 ჩაის კოვზი ან მეტი, შეძენილი ჩილეს სოუსის გასინჯვით, მაგალითად შრირაჩა. ახალი წიწაკა შეიძლება გაყინოთ, ჰერმეტულ კონტეინერში, 3 თვემდე.

ცელიაკიის ან გლუტენისადმი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებმა უნდა გამოიყენონ სოიოს სოუსები, რომლებსაც ეტიკეტი აქვთ „წებოვანა თავისუფალი“, რადგან სოიოს სოუსი შეიძლება შეიცავდეს ხორბალს ან წებოვანის შემცველ სხვა დამატკბობლებს და არომატს.


შემწვარი ღორის ხორცის ფილე ცხარე ჰარისას პასტით

ხორცის შემწვარზე ერთ -ერთი ყველაზე დიდი გემოვნება ის არომატია, რომლის დამატებაც შეგიძლიათ სოუსებით და პასტებით. თუ მოგწონთ თქვენი შემწვარი ღორის ხორცის ფილე ცხარედ, მაშინ ეს კერძი თქვენთვისაა.

თუ მოგწონთ თქვენი კვება ცხელი და მდაშ, როგორც ცხარე და მდაშში, მაშინ მოგეწონებათ ეს რეცეპტი შემწვარი ღორის ხორცის ფილე ცხარე ჰარისას პასტით. ჰარისა მზადდება წიწაკისგან და სხვა მწვანილისა და სანელებლებისგან და გავრცელებულია ჩრდილოეთ აფრიკულ სამზარეულოში. ადვილი გასაკეთებელია და საკმაოდ მრავალმხრივი, რომ შემწვარი ხორციდან ხარშვამდე ან კვერცხამდეც კი წავიდეთ.

თქვენ ალბათ დარჩებათ ამ რეცეპტის შემცველი პასტა. შეინახეთ იგი მინის კონტეინერში მაცივარში და გამოიყენეთ იგი რამდენიმე კვირაში. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტაოდენი ზეთის დამატება ნარევში ყოველი გამოყენებისას. შემდეგ გაველურეთ და დაამატეთ ეს სურნელოვანი, ცხარე პასტა ნებისმიერი რაოდენობის კერძს.


  1. აურიეთ სოიოს სოუსი და შაქარი საშუალო თასში, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. აურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები
  2. ჩაასხით zip lock baggie ერთად მთელი ღორის tenderloin
  3. მარინადი მინიმუმ 3-4 საათის განმავლობაში
  4. გააცხელეთ გრილი საშუალოზე. ამოიღეთ ღორის ხორცი მარინადიდან. (გადაყარეთ მარინადი.) გახეხეთ მთლიანი ნაჭრები სანამ არ მოხარშავთ.
  5. დაჭერით მედალიონებად და მიირთვით

ნახშირწყლები: 6 გრამი

სამზარეულოდან: Get Healthy U


ტკბილი და#038 ცხარე შემწვარი ღორის ფილე

გამარჯობა მეგობრებო! ჩემი პოსტები შეიძლება შეიცავდეს შვილობილ ბმულებს! როგორც წესი, მე ვიღებ გაყიდვის მცირე პროცენტს, თუ ყიდულობთ ამ ბმულის საშუალებით, თუმცა თქვენ აბსოლუტურად არანაირი დამატებითი ღირებულება არ გაქვთ. ეს ნამდვილად შესანიშნავი გზაა ჩემი BBQ ფონდის შესანახი და#8230Groovy? გროვი

ღორის ფილე არის ხშირად შეუმჩნეველი ხორცის ნაჭერი. ჩემი აზრით, ის შეიძლება საკმაოდ მოკრძალებული იყოს იმის გამო, თუ რამდენად მჭლეა. როგორც ვთქვი, როდესაც მე ვქმნიდი ამ რეცეპტს, მარინადის ჯემით შეფუთული არომატი ამზადებდა ტენდერს სრულყოფილ ჭრილში. განსაკუთრებული მადლობა Pacific Rim Winery– ის ჩემს მეგობრებს, რომ ამ რეცეპტში ჩემთან პარტნიორობდნენ და საოცარ რისლინგს მაძლევდნენ კერძთან ერთად.

Ღორის სუკი. ეს პაკეტი სულ რაღაც 2.5 ფუნტი იყო. ისინი ჩვეულებრივ ორი ​​პაკეტის სახით გამოვა.

შთაგონებული აზიური არომატით, მე გადავწყვიტე ჩავრთო ახალი დაფქული ჩილის პასტა. ჩემი შეყვარებულისა და მისი მშობლების გამოსაცდელად, რომლებიც არ არიან წარმოუდგენლად ცხარე გულშემატკივრები, მათ აღნიშნეს, რომ ეს არ იყო ძლევამოსილი და არაფერს შეცვლიდა. თუ სიცხის მიმართ მგრძნობიარე ხართ, ჩილის პასტის რაოდენობას და, შესაძლოა, ჯანჯაფილს შევამცირებ.

ღორის ფილე მარინირება. ყოველ ჯერზე, გადაყარეთ ღორის ხორცი ისე, რომ თანაბრად დაფაროს.

ამ რეცეპტით ჩემი მიზანი იყო რაღაც მარტივი შემექმნა. ჩაყარეთ ღორის ხორცი ამ მარინადში 24 საათის განმავლობაში, მაგრამ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. მე ვარ გულშემატკივართა მოსამზადებელი, სანამ დაიძინებ წინა ღამეს. ეს არის ძალიან მარტივი გზა საოცრად გემრიელი საკვების შესაქმნელად. ნება მიეცით მარინადი და დრო გააკეთოს სამუშაო.

თქვენი გრილის არაპირდაპირი გათბობისთვის მოქნილობა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ის, თუ როგორ გსურთ საზ.

როდესაც მზად იქნებით საზ, დააინსტალირეთ თქვენი გრილი არაპირდაპირი სამზარეულოსთვის. ერთი მხარე უნდა იყოს პირდაპირ თქვენს სითბოს წყაროსთან, მეორე კი სრულად არაპირდაპირი. ეს სტრატეგია გამოდგება თითქმის ყველა თქვენს მზარეულში. მე გავაკეთე ეს კამადო ჯოზე, მაგრამ ამის გასაკეთებლად უამრავი გზა არსებობს. თუ თქვენ იყენებთ ვებერის ქვაბს, უბრალოდ დააყენეთ თქვენი ნახშირი მხოლოდ გრილის ნახევარზე, რათა შექმნათ ორი ზონა. თუ თქვენ იყენებთ გრანულების გრილს, როგორიც ჩემი ტრეიგერია, რომელიც მე აბსოლუტურად მიყვარს, მაშინ უკვე მზად ხართ არაპირდაპირი სამზარეულოსთვის. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გრილი მაღლა დასაწყებად, შემდეგ კი ჩამოწიეთ დაბალ ტემპერატურაზე დასასრულებლად. კიდევ ერთი ვარიანტია თუჯის ჩხრეკა, შემდეგ ტრაგერში დასრულება. გრილი არ არის? Არაა პრობლემა. ჩაყარეთ თუჯის ქურა თქვენს ღუმელზე, შემდეგ დაასრულეთ ღუმელში. სხვადასხვა ზონებით მომზადების პრინციპი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი გასაღები.

დაწყებული უშუალო მხრიდან, შემდეგ კი არაპირდაპირი სითბოს დამთავრება საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ლამაზი ფერი და შემდეგ დაასრულოთ ზედმეტი ხარშვის გარეშე.

FDA ადგენს, რომ ღორის მოხმარება უსაფრთხოა მას შემდეგ, რაც ის შინაგანად 145 გრადუსს მიაღწევს. არ არის საჭირო ღორის ხორცის მოხარშვა ამის მიღმა და, თუ ამას აკეთებთ, ჩვეულებრივ იწვევს ძალიან მშრალ საკვებს. დღესდღეობით უკეთესი მზარეულის ერთ -ერთი უმარტივესი გზაა დროის ნაცვლად ტემპერატურის მომზადება. თუ არ გაქვთ მყისიერი თერმომეტრი სახლში, ეს დიდი ინვესტიციაა. მე ვარ Thermoworks– ის და მათი Mk4– ის დიდი თაყვანისმცემელი, რომელთა ნახვა აქ შეგიძლიათ. America ’s Test Kitchen– მა გამოავლინა ეს თერმომეტრი, როგორც საუკეთესო ბაზარზე (იხილეთ მათი სიღრმისეული ვიდეო აქ).

დასრულებული, შემწვარი და დასასვენებელი.

დარწმუნდით, რომ ღორის ხორცი დაისვენებს მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში დაჭრასა და მიტანამდე. ჩვენ ამას მივაწოდეთ გვერდითი ჟასმინის ბრინჯი და მწვანე ლობიო. დარწმუნდით, რომ დატოვეთ კომენტარი ქვემოთ და გამაგებინეთ რას ფიქრობთ!

დაჭრილი მედალიონებად, ზემოდან მოაყარეთ სეზამის თესლი და მწვანე ხახვი.


Უყურე ვიდეოს: როგორ გავაკეთოთ ბასტურმა


კომენტარები:

  1. Tejora

    უცნაური შეგრძნება. that only bots live here

  2. Zuluran

    Excuse me, it is taken away

  3. Nijar

    ჩემზე ეს ძალიან საინტერესო თემაა. Give with you we will communicate in PM.

  4. Melbourne

    I apologize, but this answer doesn't work for me. Maybe there are options?

  5. Osla

    The wrong data for you

  6. Morold

    Quickly you have answered...



დაწერეთ შეტყობინება