ka.mpmn-digital.com
ახალი რეცეპტები

ნაგლინი მადა ჭარხლით

ნაგლინი მადა ჭარხლით



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


გახეხეთ ჭარხალი, კარგად გარეცხეთ და შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩადეთ ბლენდერში და კარგად გახეხეთ.

ცალკე კვერცხი. ჩაყარეთ დაფქული ჭარხალი თასში და დაუმატეთ გულები და ზეთი. ის ჰომოგენიზირებულია. დაამატეთ მარილი და შემდეგ ფქვილი შერეული გამაფხვიერებელთან ერთად. Აურიეთ კარგად.

კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მარილით. რამოდენიმეჯერ აურიეთ ჭარხლის ცომს, იზრუნეთ რომ ადვილად აურიოთ, გადაბრუნებით.

დააფარეთ ღუმელის უჯრა საცხობი ქაღალდით. ჩაასხით შემადგენლობა ტაფაში და გაათანაბრეთ. შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-17 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ღუმელიდან და გადააბრუნეთ სხვა საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ მჭიდროდ გადაახვიეთ ნესტიანი პირსახოცით. მიეცით გაგრილება.

ამასობაში მოამზადეთ კრემი. შეურიეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, მოაყარეთ ყველი და მოათავსეთ. გუდას ყველი ვრცელდება პატარა ხვრელებზე და ჩავასხათ ნაღების ყველი. დაამატეთ მარილი, პილპილი და დაფქული კამა გემოვნებით.

ფრთხილად ამოიღეთ საცხობი ქაღალდი რულეტიდან, შეზეთეთ კრემის ყველით და შემდეგ კვლავ გააფართოვეთ რაც შეიძლება მჭიდროდ. შეახვიეთ საჭმლის ფილმში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ადრე, სანამ გაჭრით და მიირთმევთ.

Კარგი მადა!


ჭარხალი და ქაშაყი შემოდის & # 8211 ასეთი გემრიელი კერძი!

გარდა იმისა, რომ ეს ჭარხლის რულეტი გამოიყურება მშვენივრად, ის ძალიან, ძალიან კარგი და გემრიელია. ის იდეალურია სტუმრებისთვის, როგორც აპერიტივი ან არდადეგებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის თევზი, რადგან შედეგი მშვენიერია.

ინგრედიენტები ჭარხლის რულეტისთვის:

  • 1 დიდი წითელი ჭარხალი, 1 კვერცხი
  • 130-150 გრ თეთრი ფქვილი, 200 მლ რძე
  • 1 სუფრის კოვზი ზეთი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

კრემის ინგრედიენტები:

  • 300 გრ ნაღების ყველი
  • 2 მწნილი
  • კამა ოხრახუში
  • 5-6 ცალი ქაშაყი ზეთში, მარილში, პილპილში

მომზადების მეთოდი:

ჭარხალი კარგად მოხარშეთ, გაასუფთავეთ და ჩადეთ ბლენდერში, დაუმატეთ კვერცხის გული, რძე, მარილი, ფქვილი და ზეთი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. კვერცხის ცილა შერეულია ქაფით და ემატება ჭარხლის შემადგენლობას და მსუბუქად აურიეთ სანამ არ შედის. თუ ცომი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი რძე.

გამოაცხვეთ უჯრა ქაღალდით (35 & # 21522 სმ) და დაასხით შემადგენლობა და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ზედა ნაწილი გამომცხვარია, ამოიღეთ იგი უჯრიდან და დადეთ ნესტიან პირსახოცზე (ქაღალდის გვერდით ზემოთ) და ფრთხილად ამოიღეთ ქაღალდი. გააფართოვოს პირსახოცი და დატოვეთ გაგრილება.

კრემის მომზადება - შეურიეთ ყველი დაჭრილი კიტრი და დაჭრილი მწვანილი ერთგვაროვნებამდე. ამოიღეთ ქაშაყის ფილე ქილადან და ამოიღეთ ჭარბი ზეთი სამზარეულოს ხელსახოცით და გაჭერით შუაზე სიგრძეზე.

გაშალეთ ჭარხლის რულეტი, თანაბრად გაანაწილეთ კრემის ყველით და გაანაწილეთ ქაშაყის ნაჭრები მთელ ზედაპირზე. კვლავ გააფართოვოს ყველაფერი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ის დაჭერით ნაჭრებად სასურველ სისქემდე.


გამომცხვარი ჭარხლის სალათი, თხის ყველი და ვაშლი

გორდონ რამსეს რეცეპტი, ადრე შესრულებული ოჯახურ ღონისძიებაზე. მოდურია :)

ინგრედიენტები
2x250 გ მწიფე ჭარხალი (უმჯობესია 3 პატარა)
1 დიდი ვაშლი
ლიმონის წვენი შესხურებისთვის
50 გრ უმარილო შემწვარი თხილი
100 გრ თხის ყველი
ვინეგრეტი
2 ლ ბალზამიანი ძმარი
3 გრ არაქისის ზეთი
3 ლ ზეითუნის ზეთი
მარილი (რეკომენდებულია ზღვის მარილი)
ახლად დაფქული წიწაკა

მომზადება გამომცხვარი ჭარხლის სალათი, თხის ყველი და ვაშლი
გააცხელეთ ღუმელი 220 გ -მდე, ჩადეთ საცხობი ქაღალდი პატარა საცხობ ფორმაში.
1. გარეცხეთ ჭარხალი და გააცალეთ ზედაპირულად ახალი მავთულის ღრუბლით. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გამოაცხვეთ საცხობ ქაღალდზე მოთავსებულ ლანგარში გარეცხილი და გამხმარი ჭარხალი. მას შეიძლება დასჭირდეს 30 წუთი ან მეტი, რაც დამოკიდებულია ჭარხლის ნაჭრების ზომაზე.
2. დაჭყლეტილი თხილი (უმარილო).
ვინეგრეტი
შერევით თასში ავთქვიფოთ ვინეგრეტის ინგრედიენტები.
შეკრება
1. გაგრილების შემდეგ ჭარხალი დაჭერით მეოთხედად და მოათავსეთ თასში. შეგიძლია ხელთათმანები ჩაიცვი ისე, რომ არ გაგიჟდეს, ჩემთვის ადვილი იყო ხელთათმანების გარეშე.
2. გაჭერით ვაშლი მეოთხედად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოათავსეთ თასში.
3. დაამატეთ თხილი და აურიეთ ყველაფერი. გადაიტანეთ სალათზე ან პირდაპირ გადაიტანეთ 4 თასში / პორციაზე.
4. გაანადგურეთ თხის ტელემეო ჩანგლით და დაასხით თითოეულ ნაწილზე. მოცარელას ექსპერიმენტი გავაკეთე, მიუხედავად იმისა, რომ თხის ყველი მქონდა. ოდნავ მარილიანი ტელემეით უკეთესი იქნებოდა.
დაე ეს თქვენთვის სასარგებლო იყოს!