ka.mpmn-digital.com
ახალი რეცეპტები

შესანიშნავად სამფერი კაკალითა და თხილით

შესანიშნავად სამფერი კაკალითა და თხილით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


3 კერძში მომზადდება ვანილის ნაყინი, ნი და კაკაო, შემდეგნაირად:

VESSEL I: 3 yolks არის შერეული 3 sachets ვანილის შაქარი;

ვაზა II: 3 yolks შერეული 3 sachets ერთად nes;

VESSEL III: 3 yolks არის შერეული 3 ჩაის კოვზი კაკაო და ამპულა რომის ესენცია. (სასურველია, რომ 3 ჩაის კოვზი კაკაო დაემატოს კვერცხის ცილის ქაფის დამზადების შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, გულები გამკვრივდება და კაკაო კარგად არ იხსნება.)

კვერცხის 9 ცილა ათქვეფილია 250 გრ. შაქარი და ქაფი თანაბრად იყოფა 3 ჭურჭელში, კარგად აურიეთ.

500 მლ. კარგად ათქვიფეთ თხევადი კრემი და შინაარსი თანაბრად გადაანაწილეთ 3 კერძში, კარგად აურიეთ.

ამრიგად, მიიღება ნაყინის 3 ტიპი, რომლებიც მოთავსებულია თასში, რომელიც მოთავსდება საყინულეში თანმიმდევრობით: III - II - I (კაკაოს ნაყინი იქნება თასის ბოლოში (რადგან ის უფრო მძიმეა ), თხილის საწოლზე, შუაში თოვლიანი და ზემოთ ვანილი).

ფენებს შორის ვდებთ თხილი და შემწვარი ნიგოზის ნაჭრები.

მორთეთ მურაბის ხილით, შოკოლადის ნაჭრებით, შემწვარი ნიგოზით, თხილით ....

დაე ეს იყოს ნაყინი, რა თქმა უნდა გაქვს ლტოლვა !!!!



ახალი ცომი ნიგვზით (თხილი ან ნუში) კრუასანებისთვის ან ორცხობილებისთვის

ახალი ცომი ნიგვზით (თხილი ან ნუში) კრუასანებისთვის ან ორცხობილებისთვის. მარტივი და სწრაფი ცომი ორცხობილებისთვის, მარტივი ან ჩაყრილი კრუასანები, ორცხობილა და ა. ხელნაკეთი ნამცხვრების რეცეპტები. კაკლის კრუასანის ცომის რეცეპტები.

20 წელზე მეტია ვიყენებ რბილ ცომს ნიგოზთან ერთად. მისგან ასევე გავაკეთე ცნობილი ავსტრიული კრუასანი კაკალითა და ვანილით (Vanillekipferl), რომელიც გამოქვეყნებულია 2014 წლიდან (რეცეპტი აქ). ისინი იშვიათი დახვეწილობისაა! ისინი ნამდვილად დნება თქვენს პირში. ავსტრიელები და გერმანელები ხშირად იყენებენ თხილი ან ნუში ამ ცომისთვის და მე მოგიწოდებთ თქვენც სცადოთ ეს ვარიანტები. არასწორია ნიგოზის შერევა თხილით ან ნუშით.

წელს მე გამოვიყენე ეს მშვენიერი ცომი 2 სხვა სახის ორცხობილებისთვის: ბულგარული ნიგვზით და დაშაქრული ხილით (რეცეპტი აქ). არაჩვეულებრივად გამოვიდნენ!

და ნაზი კრუასანი ნიგვზითა და ნაგლით ან მაგინით & # 8211 რეცეპტი აქ.

ეს არის უბრალო მყიფე ცომი, რომელსაც სწრაფად და მარტივად ამუშავებენ (არა წებოვანი, ადვილად ვრცელდება). მე ვიფიქრე, რომ ცალკე მოგეწერა მისი რეცეპტი და მოგეწოდებინა მიეცა თავისუფლება ფანტაზიისათვის, რადგან მისი გამოყენების შესაძლებლობები უსასრულოა. უბრალო ხელნაკეთი ორცხობილა, გაფორმებული ყინულით, სავსე ჯემით ან ნაღებით, დამთავრებული ნაზი კრუასანებით, სხვადასხვა შევსებით (ნაგავი, ჯემი და სხვა) ან დაჭრილი ორცხობილის სხვა ფორმები.

ქვემოთ მოყვანილი სიდიდეებიდან გამომდინარეობს დაახ. 1.25 კგ ნაზი ცომი ნიგვზით, თხილით ან ნუშით.

  • 500 გრ ფქვილი
  • 2 კვერცხი
  • 150 გრ დაფქული ნიგოზი (ან თხილი, ნუში)
  • 330 გრ კარაქი მინ 82% - რბილი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 150 გრ შაქრის პუდრა
  • გახეხილი კანი 1 ლიმონისგან (ნუ წაისვამთ თხილზე)
  • კარგი მარილი მარილი
  • 2 პაკეტი ვანილის შაქარი ან ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

თუ კვერცხებს გამოყოფთ. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მწიკვი მარილით და დადგით. შაქრის გულები გახეხეთ შაქართან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი, დაფქული ნიგოზი და კაკაო.

ბოლოს დაუმატეთ კვერცხის ცილა და კარგად აურიეთ.კომპოზიცია ჩაასხით დიდ ღუმელში, საცხობი ქაღალდით გაფორმებული ან ზეთით გაჟღენთილი და დაფქული ფქვილით.

შედგით ღუმელში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გაივლის კბილის ჩხირის გამოცდას. ამოიღეთ უჯრა და დატოვეთ გასაცივებლად. როცა გაცივდება, ამოიღეთ ზემოდან ტაფაზე და გაჭერით შუაზე სიგანეში.

მე ძალიან ცოტა გავწურე ფოთლები შაქრის, წყლის და ვანილის სიროფით.

განათავსეთ შოკოლადი თასში 100 მლ ათქვეფილი ნაღებით და დადგით დაბალ ცეცხლზე, სანამ შოკოლადი არ დნება. ჟელატინი გაჟღენთილია 3 სუფრის კოვზ წყალში და იხსნება მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წამის განმავლობაში. შოკოლადს დაასხით გახსნილი ჟელატინი და კარგად აურიეთ. დატოვეთ გასაცივებლად. 250 მლ ათქვეფილი ნაღები ათქვიფეთ კოვზ თაფლთან ერთად და შეურიეთ ცივ შოკოლადს, ფხვნილის თხილი და დაფქული ნიგოზი. წაუსვით კრემი საპირფარეშოს პირველ ფურცელს, მოათავსეთ მეორე ფურცელი და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. 250 მლ ათქვეფილი ნაღები და გაანაწილეთ მაგიდაზე.

შეინახეთ ნამცხვარი ნიგვზითა და შოკოლადით მაცივარში მინიმუმ 1 საათი.შემშვენეთ ნიგოზით, დრაჟეებით და არა!


ნამცხვრის შევსება შოკოლადით, თხილითა და თხილით

თასში ჩავყარე ნიგოზი და თხილი მსუბუქად შემწვარ და შემდეგ გავხეხე უფრო დიდი.

მათზე დავდე გაცხელებული და დაძაბული გარგარის ჯემი და შაქარი. დავამატე სუფრის კოვზი კაკაო და გავწითლე ყველაფერი 2 სუფრის კოვზი თბილი რძით.

როგორ შეავსოთ, გააფართოვოს, გაყოთ და ქსოვა ლენტები შოკოლადით და თხილით?

მე ამოვიღე საფუარიანი ცომის ნაჭერი ზეთით გაცხელებულ მაგიდაზე.

ცომის მთლიანი ნაჭერი გაშლილი მაქვს პალმებით ზეთით, სანამ არ მივიღებ მართკუთხედს 50-55 სმ-ით 30-ზე. მე დავდე მთელი შევსება და გავათანაბრე სპატულით.

თავზე შავი შოკოლადი დავტეხე ნაჭრებად.

მე ყველაფერი გადავატრიალე და მივიღე ცილინდრი, რომელიც დავდე საცხობ ფირფიტაზე (რათა შემდგომში მისი ფორმით გადატანა გამიადვილდეს).

ბასრი დანით გავანაწილე როლი 2 სიგრძეზე და შემდეგ მოქსოვილი მოპოვებული 2 მკლავი. შევეცადე მოჭრილი ნაწილები მაღლა დამეყენებინა. ჩემთვის ადვილი არ იყო, რადგან შევსება ბევრია და ის ცოტაოდენი ნამცხვარიდან გადმოდის. მაგრამ, დუღილის შემდეგ, თქვენ ხედავთ, როგორ იზრდება ცომი და მუშაობა ხდება უფრო პროპორციული.

ოანაიგრეტიუ

კვების ბლოგერი Savori Urbane- ში. #სავორიურბანე

მე ასევე დავდე ტორტი ფორმაში ქაღალდით. ქაღალდის კიდეები მაკრატლით მოვაწყვე. თავზე აქტიური ნუშის ფანტელები მოვასხი.


ინგრედიენტები იდეალურია მარწყვით და პრალინით

150 გრ მარწყვი
3 სუფრის კოვზი პრალინი
100 გრ შაქარი
1 პაკეტი ვანილის შაქარი
3 yolks
2 სუფრის კოვზი ტკბილი შერი (სურნელოვანი მე გამოვიყენე Sherry Solera 1847 Gonzalez Byass)
200 მლ ნაღების კრემი (ცივი, ინახება 15 წუთის განმავლობაში საყინულეში)

მომზადება იდეალურია მარწყვით და პრალინით

  1. დაჭრილი მარწყვი მოხარშეთ 50 გრ შაქართან, ვანილის შაქართან და 1 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად, სანამ შაქარი არ გადნება (დაახლოებით 2 წუთი). აურიეთ შედეგი ბლენდერში და გაიარეთ მიღებული პიურე წვრილ საცერში. მოდით სოუსი მთლიანად გაცივდეს.
  2. ჩაყარეთ ქვაბში გულები, დარჩენილი შაქარი და შერი. მავთულით ყველაფერი კარგად გავხეხეთ. ჩვენ ქვაბს ვასხამთ ბეინ-მარიზე (ანუ სხვა ქვაბის თავზე მდუღარე წყალში, ტაფის ფსკერის გარეშე წყალამდე). ათქვიფეთ სანამ არ მიიღებთ კრემისებრ კომპოზიციას, რომელიც სქლად გადმოდის მავთულიდან (მაქსიმუმ 5 წუთი).
  3. კვერცხის კრემით ტაფა გადაიტანეთ ცივ წყალში და გააგრძელეთ შერევა, სანამ კრემი სრულად არ გაგრილდება (მაქსიმუმ 5 წუთი).
  4. ჩვენ დავამარცხებთ ცივ შიშს, სანამ ის ტელეფონზე არ დარჩება. დაუმატეთ მას კვერცხის კრემის 3 ტრანში, ნაზად აურიეთ ისე, რომ კრემი არ დატოვოს.
  5. მიღებული შემადგენლობა გაყავით ორად.
  6. პირველ ნაწილში დაამატეთ მარწყვის სოუსის 2/3, ნაზად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
    * ამ შემადგენლობაში ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მარწყვის კუბურები
  7. მეორე ნაწილში დაამატეთ პრალინი, ნაზად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
  8. ჩვენ დავალაგეთ თასი პლასტიკური გადატანა. ქოთნის ფსკერზე მოვასხურეთ პრალინები. დაამატეთ parfait შემადგენლობა მარწყვით და დონეზე. დაამატეთ პრალინის შემადგენლობა პრალინებით ზევით და დონეზე.
  9. დაფარეთ თასი პლასტიკური გადასაფარებელით და მოათავსეთ პარფიტი საყინულეში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში (ან ღამით).
  10. როდესაც ჩვენ გვინდა ვიმსახუროთ, ამოიღეთ თასი საყინულედან, ჩაყარეთ რამდენიმე წამი ცხელ წყალში (ისე, რომ წყალი არ მიაღწიოს პარფატს!) და დაასხით პარფიტი თეფშზე. დაჭერით ცხელი წყლით გაჟღენთილი დანით. გააჩერეთ 5 წუთი.
  11. მიირთვით ნაჭრები, რომლებიც მოასხურეთ მარწყვის დანარჩენ სოუსს.

3. ჭურჭელი გაფორმებულია პლასტმასის შესაფუთი და პრალინით

4. ჭურჭელი ორი კომპოზიციით



კომენტარები:

  1. Abu Al Khayr

    Even so. Although there is plenty of writing on this topic. But really new NOTHING.

  2. Kik

    მე მგონი ცდები. შეიყვანეთ ჩვენ განვიხილავთ მას. მომწერე PM- ში, ჩვენ ვისაუბრებთ.

  3. Ruff

    უსიტყვოდ! just wow! ..

  4. Fezuru

    Well, people, you wet!



დაწერეთ შეტყობინება