ka.mpmn-digital.com
ახალი რეცეპტები

მსხალი შარლოტას რეცეპტი

მსხალი შარლოტას რეცეპტი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Დესერტი
  • ხილის დესერტები
  • მსხლის დესერტები

ეს ზეციური შარლოტა ითხოვს მსხალს, თუმცა შეგიძლია ითამაშო გამოყენებული ხილის ტიპით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ სხვა ლიქიორი კირშის ნაცვლად, ან საერთოდ გამოტოვოთ.


დიდი ლონდონი, ინგლისი, დიდი ბრიტანეთი

3 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 4 სუფრის კოვზი კირში
  • 1 კალის მსხალი სიროფში
  • 30 -დან 40 -მდე ბუდუარის ორცხობილა / სპონგური თითები
  • ჭანტური კრემისთვის
  • 400 გრ კრემის კრემი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 8 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
  • 1 კვერცხის ცილა

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›დამატებითი დრო: 12 სთ› მზად არის: 12 სთ 20 წთ

  1. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი შანტის კრემისთვის თასში მიქსერის თასში და ათქვიფეთ 5 წუთის განმავლობაში.
  2. არაღრმა ჭურჭელში დაასხით მსხალი და კირში წვენი. ორცხობილა მოკლედ დაასველეთ წვენში, შემდეგ მოათავსეთ ერთ ფენად შარლოტას ყალიბის ბოლოში და გვერდებზე. დაამატეთ ჭანტური კრემის ფენა, შემდეგ მსხლის ფენა, შემდეგ კიდევ ორცხობილა. გააგრძელეთ ფენები სანამ ყველა ინგრედიენტი არ იქნება გამოყენებული.
  3. შედგით მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. მიირთვით გაცივებული და გაფორმებული ახალი ხილით თქვენი არჩევანით.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(1)


ეთერული მსხლის შარლოტა ვარდების ლევი ბერანბაუმის The Cake Bible– დან

დარწმუნებული ხართ, რომ გსურთ წაშალოთ ეს რეცეპტი თქვენი წიგნის თაროდან? ამით წაიშლება ყველა სანიშნე, რომელიც თქვენ შექმენით ამ რეცეპტისთვის.

  • მძიმე კრემი
  • ჟელატინი
  • ლიმონები
  • ვანილის მარცვლები
  • მსხალი
  • პუირ უილიამსი
  • უთესლო ჟოლოს ჯემი
  • ლიქიორი თქვენი არჩევანით
  • ვაშლის ჟელე
  • კარადა ინგრედიენტები
  • eau-de-vie

ყოველთვის შეამოწმეთ პუბლიკაცია ინგრედიენტების სრული ჩამონათვალისთვის. Eat Your Books ინდექსი ჩამოთვლის ძირითად ინგრედიენტებს და არ შეიცავს „ინვენტარი -კარადაში ინგრედიენტებს“ (მარილი, წიწაკა, ზეთი, ფქვილი და ა.შ.) - თუ არ არის საჭირო მნიშვნელოვანი რაოდენობით.


რაც ამ მსხლის კარაქის რეცეპტს კიდევ უფრო უკეთესს ხდის, არის ის, რომ იყენებთ ჭურჭელს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მყისიერი ქოთანიც. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს რეცეპტი ძალიან მძაფრი და ადვილია!

ყველა უგემრიელესი და მოთმინებით ელოდება, რომ დაიფაროს ტანგებზე ან შეჭამოს კოვზიდან!

ასე მარტივად გასაკეთებელი და მალე საყვარელი საჩუქარი (დღესასწაულები, დაბადების დღეები, შენი თმის ვარცხნილობა-სრულყოფილი დღეები).

Ნამდვილი ლაპარაკი: როდესაც ვიღებდი ამ კადრებს და ვაწყობდი ქილასა და კოვზს, რამდენჯერმე მომიწია გაჩერება ახალი კოვზის ასაღებად, რადგან ყოველ ჯერზე, როდესაც გადავაწყობდი, ვჭამდი ხსენებული კოვზის შინაარსს.


მომზადება

1. შევსების მიზნით: გაასუფთავეთ, გააცალეთ მსხალი და დაჭერით მსხალი ¼ ” ნაწილად (გამოიღებს დაახლოებით 6½C). ბოსტნეულის გამწმენდის საშუალებით გაწურეთ ნახევარი ლიმონის ბუდე გრძელი ზოლებით, ზრუნვით, რომ თავიდან აიცილოთ მწარე თეთრი ტაფა. დიდ თასში ჩაყარეთ მსხალი, ლიმონის ცედრა, ჯანჯაფილი, მუსკატის კაკალი, წიწაკა და ხმელი მოცვი.

2. დიდ ტაფაზე ან ჰოლანდიურ ღუმელში გაადნეთ კარაქი საშუალო მაღალ ცეცხლზე და შემდეგ დაუმატეთ შაქარი. როდესაც შაქარი სრულად დატენიანდება, დაამატეთ მსხლის შიგთავსი და მოხარშეთ, თან ურიეთ მუდმივად, სანამ მსხალი არ გახდება რბილი, მაგრამ მაინც ცოტა მყარი, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. მსხლის ნარევი გადადგით ოდნავ გასაცივებლად და შემდეგ დაამატეთ მსხლის კონიაკი.

3. ქერქის მოსამზადებლად: მოათავსეთ თარო ღუმელის შუაგულში წინასწარ გახურეთ 475 °. მორთეთ ბრიოშის პურის ქერქები. გაჭერით რვა რაუნდი, რათა მოერგოს რვა 8-oz ფსკერებს. რამეკინები. გამოიყენეთ დარჩენილი პური საკმარისი ოთხკუთხედების მოსაჭრელად, გვერდების გასაფორმებლად, პურის ნაჭრები უნდა მოხვდეს რამეკინის რგოლში სულ მცირე ¾ ”. გაადნეთ კარაქი საშუალო ტაფაში და შაქარი ჩაყარეთ არაღრმა ჭურჭელში. რამეკინის შიდა მხარე წაუსვით კარაქს. გულუხვად ჩაყარეთ პურის თითოეული ნაჭერი კარაქში, შემდეგ კი შაქარი ერთ მხარეს. მოათავსეთ ერთი რაუნდი თითოეულ რამეკინში, შაქარიანი მხარე ქვემოთ. თითოეული რამეკინის გვერდები დაადეთ პურის ოთხკუთხედებით, შაქარიანი მხარეები კი გარედან მიმართულია რამეკინისკენ.

4. შეიკრიბეთ და გამოაცხვეთ: ამოიღეთ ლიმონის ცედრა მსხლის შიგთავსიდან და შეავსეთ თითოეული რამეკინი, დაჭერით შევსებაზე ჰაერის ჯიბეების მოსაშორებლად. იყავით გულუხვი, შევსება მოხდება. დააყენეთ რამეკინები დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, თითოეულს შორის დატოვეთ რამდენიმე სანტიმეტრი და მჭიდროდ დაფარეთ ერთი კილიტა. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. რომ ნახოთ შარლოტები დასრულებულია თუ არა, დახარეთ დანა გვერდებზე, დააკაკუნეთ რამეკინის ფსკერზე და დააბრუნეთ რამეკინი თეფშზე, რომ შეამოწმოთ ფსკერი, ის უნდა იყოს უფრო მეტად კარამელირებული ვიდრე გვერდებზე. თუ ისინი ჯერ არ დასრულებულა, დააბრუნეთ ისინი ღუმელში კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გახსენით და მიირთვით კოვზ კრემ ფრაისთან ან ვანილის ნაყინის კოვზთან ერთად.


შარლოტებს ჭამენ მთელ მსოფლიოში

ისევე როგორც კლასიკური ფრანგული სამზარეულო მიღებულია მსოფლიოს სამზარეულოს მიერ, თქვენ ნახავთ შარლოტებს ყველგან, მათ შორის ცენტრალურ და აღმოსავლეთ ევროპაში.

სინამდვილეში, ნათქვამია, რომ შარლოტა რუსე შეიქმნა რუსი მეფე ალექსანდრეს ცნობილი ფრანგი მზარეულის, მარი ანტუან კარემეს მიერ მე -19 საუკუნის დასაწყისში. მაგრამ ვინ იყო შარლოტა?

ზოგი ამბობს, რომ რეცეპტი იყო რიფი ინგლისურ დედოფალ შარლოტასთვის შექმნილი დიდი ხნის დესერტზე. რუსულ ბანაკში მყოფი პირები ამბობენ, რომ მას ალექსანდრე I- ის სიდედრის სახელი დაარქვეს, რომელსაც შარლოტა დაარქვეს. დებატები გრძელდება.

შარლოტას ამ ვერსიაში, ყალიბები გაფორმებულია ლედიფინგერებით, ივსება ბავარიული კრემით და გაფორმებულია ათქვეფილი როზეტებით. მასში ხილი არ არის, მაგრამ სეზონურად დაჭრილი ხილი ან კენკრა შეიძლება მიირთვათ.


ინგრედიენტები:

  • 1 ორმაგი ქერქის ტორტის რეცეპტი (იხილეთ პოლკა წერტილოვანი მარწყვის ჯანჯაფილის ტორტი, თუ არ გაქვთ საყვარელი ტორტის ქერქის რეცეპტი)
  • 5 ჭიქა დაჭრილი გალა ვაშლი (გახეხილი, ბირთვიანი და დაჭრილი 1/4 დუიმიან ნაჭრებად), 4-5 ვაშლი
  • 4 ჭიქა დაჭრილი ბარტლეტის მსხალი, (გახეხილი, ბირთვიანი და დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად), 3-4 მსხალი
  • 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი,
  • 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, პლუს 1-2 სუფრის კოვზი შესხურებისთვის
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 3 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
  • 3/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი გახეხილი მუსკატის კაკალი
  • 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
  • 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
  • კვერცხის რეცხვა (1 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი წყალი და ცოტა მარილი ათქვეფილი)

მსხალი შარლოტას რეცეპტი

ინგრედიენტები
7 მწიფე მსხალი, როგორიცაა კომისი ან ბარტლეტი, გახეხილი, დაფარული და დაჭრილი 1/2 სმ სისქის
2/3 ჭიქა პლუს 1 სუფრის კოვზი შაქარი
მარილის მარილი
1 სუფრის კოვზი მსხლის ლიქიორი
1 1/2 სუფრის კოვზი ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი
1/2 ჭიქა ტკბილი კარაქი
1 24 სმ პურის ბრიოშე, დაჭრილი 1/2 სმ სისქის, ქერქები ამოღებულია
1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
1 მუყაოს ვანილის კრემი
კრემის ფრიქე
აღჭურვილობა: 8 რამკინი

Როგორ
გააცხელეთ ღუმელი 350F/180C- მდე.

მსხლის ნაჭრები ჩაყარეთ დიდ ტაფაზე 2/3 ჭიქა შაქრით, მარილით, მსხლის ლიქიორით და ლიმონის წვენით. მოხარშეთ ნარევი, დროდადრო აურიეთ, საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მსხალი არ დარბილდება. გადმოდგით გასაცივებლად.

მოათავსეთ კარაქი, დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი შაქარი და დარიჩინი ელექტრო მიქსერის თასში. პადლის დანართის გამოყენებით საშუალო სიჩქარეზე, აურიეთ ნარევი სანამ არ გახდება გლუვი.

თითოეული ნაჭერი ბრიოშე დარიჩინის კარაქით წაუსვით. თქვენთან ყველაზე ახლოს პურის გრძელი მხარე, თითოეული ნაჭერი გაყავით 3 ნაწილად. რამაკინების მხარეები მოათავსეთ ბრიოშის ნაჭრებით, კარაქიანი მხარე რამეკინის წინააღმდეგ.

კომპაქტურად შეავსეთ თითოეული რამეკინის შიგნით დაახლოებით 1/4 ჭიქა მსხლის ნარევი. მოაცილეთ ნებისმიერი ბრიოჩი, რომელიც რამეკინზე მაღლა დგას.

აცხვეთ შარლოტები 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრიოშს არ გამოაცხობთ.

ჩაასხით ვანილის კრემის სოუსით 4 თეფშზე და ზემოდან ამოაცალეთ შარლოტები.

თითოეულ მათგანს გადაუსვით კრემის ფრაის თოჯინა.

გთხოვთ შეაფასოთ ეს რეცეპტი

1 ხმები, საშუალო: 5.00 5 -დან)


ვაშლი, მსხალი და კომში შარლოტა

ვაშლის შარლოტა არის ტრადიციული ბრიტანული დესერტი, რომელიც თარიღდება მე -18 საუკუნით. ნათქვამია, რომ მას დაარქვეს დედოფალი შარლოტა, მეფე ჯორჯ III- ის მეუღლე, რომელიც მფარველობდა ინგლისელ ვაშლის მწარმოებლებს, თუმცა სხვა თეორია არის რომ სახელი მომდინარეობს ძველი ინგლისური სიტყვიდან, ჩარლიტი, რაც ნიშნავს კერძი კერძი, რომელიც რეცეპტი თარიღდება ჯერ კიდევ მე -15 საუკუნეში.

ბრიტანული ვაშლის შარლოტა არ უნდა აგვერიოს ფრანგულ შარლოტა რუსესთან, რომელიც გამოიგონა ანტუან კარემემ (8 ივნისი 1784–12 იანვარი 1833), რუსეთში ვიზიტის შემდეგ. ეს არის ძალიან განსხვავებული ცივი დესერტი ბავარიული კრემისგან, რომელიც მოთავსებულია ყალიბში, გაფორმებული ლედიფინგერით ან სავოიარდით.

ვაშლი (და მსხალი, კომში და ა. ის შეიძლება მიირთვათ ნაღებით, კრემით ან ნაყინით. მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციულად მზადდება ვაშლით, თქვენი სურვილისამებრ ნებისმიერი ხილი გამოდგება, სანამ ისინი მოხარშული იქნება, სანამ სითხე არ აორთქლდება.

ვაშლი, მსხალი და კომში შარლოტა

მომზადება: თქვენ დაგჭირდებათ პურის ქილა დაახლოებით 20 სმ x 12 სმ ზემოდან ან 6 პატარა არაწებოვანი ფორმა. მომზადებისა და მომზადების საერთო დრო დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთია.

ინგრედიენტები (ემსახურება 6)
შევსების მიზნით
1.5 კგ ვაშლი/კომში/მსხალი (დაახლოებით 4 ვაშლი, 2 მსხალი, 1 კომში)
60 გრ კარაქი
130 გრ შაქარი
2 ს / კ წყალი
ცედრა და 1 ლიმონის წვენი
მუჭა სულთანი ან ქიშმიში
50 მლ კონიაკი ან კალვადოსი

ქერქისთვის
დაახლოებით 15 ნაჭერი მყარი თეთრი პური
130 გრ გამდნარი კარაქი
2 ს / კ ყავისფერი შაქარი

გააცხელეთ ღუმელი 200C- ზე.
მოამზადეთ ხილის შევსება: გააცალეთ ვაშლი, მსხალი და კომში, გახეხეთ და დაჭერით ქვაბში, შემდეგ დადგით საშუალო ცეცხლზე კარაქით, შაქრით და 2 სუფრის კოვზი წყლით. გახეხეთ ლიმონის ცედრა ნაყოფში და ჩაასხით ლიმონის წვენში. დაამატეთ კონიაკი და სულთანი. დატოვე ეს ყველაფერი დარბილების მიზნით, დროდადრო აურიეთ, რომ არ დაიჭიროს, სანამ ხილი არ დარბილდება, რასაც დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება.
მას შემდეგ, რაც ხილი დარბილდება, გაზარდეთ ცეცხლი, აურიეთ უფრო რეგულარულად და დატოვეთ სითხე აორთქლდეს. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ თქვენ გინდათ დაასრულოთ სქელი სქელი შევსება ზედმეტი წვენის გარეშე. დადეთ ერთ მხარეს.

გააკეთეთ ფორმები: პური მოაჭერით ქერქებს, შემდეგ თითოეული ნაჭერი 3 თითზე გაჭერით. (თუ იყენებთ ცალკეულ ფორმებს, ასევე გაჭერით 6 ზომის რაუნდი იმავე ზომის, როგორც ფუძე და კიდევ 5 რაუნდი ზომის ზედა). გაადნეთ კარაქი არაღრმა ტაფაში, ჩაყარეთ მასში საკონდიტრო ფუნჯი, შემდეგ გახეხეთ პური ორივე მხრიდან.

დააფინეთ თუნუქის ქვედა და გვერდები პურით. დარწმუნდით, რომ ადგილი აღარ დარჩა და პურის კიდეები მტკიცედ დაჭერით რომ დაიხუროს. ჩაასხით კოვზით ხილის შევსებაში, დაჭერით კოვზით ისე, რომ არ იყოს ხარვეზები და შემდეგ დაფარეთ დარჩენილი პურით ან პურის მრგვალებით. ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი ყავისფერი შაქარი.
გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში, თუ იყენებთ ცალკეულ ფორმებს, ან 45-50 წუთის განმავლობაში ერთი დიდი პუდინგისთვის, სანამ პური არ გახდება სუფთა და ღრმა ოქრო. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ ნება.

ემსახურება: ფორმები ფრთხილად გადააქციეთ ფირფიტებზე. მიირთვით ვაშლის მსხლის შარლოტა ნებისმიერი შემავსებელი და ნაღები, კრემი ან ვანილის ნაყინი.


მსხალი შარლოტა

რეცეპტები და ფოტოები ბლოგზე სულ უფრო და უფრო მრავლდება და მე ვგრძნობ უფრო სევდიანად და მწუხარებას, რომ მე უბრალოდ არ შემიძლია ვიპოვო დრო, რომ გამოვაქვეყნო ყველაფერი, რაც მე მოვამზადე.
და სექტემბერი, როგორც ჩანს, არ მაძლევს საშუალებას ჩემი პატარა ბლოგისთვის, მაგრამ მაინც იქნება ისეთი მოვლენები, რომლებსაც მოუთმენლად ველი: ჩემი ბავშვი მომავალ ორშაბათს მიდის სკოლაში (ის აღარ არის ბავშვი), მე მექნება დაბადების დღე თვის ბოლოს და პარასკევს მე ვიქნები ნაწილი იმისა, რასაც დიდი ხანია ველოდი. მე უფრო მეტს გეტყვით, როდესაც დასრულდება და, რა თქმა უნდა, დიდი შედეგით. მანამდე მე დაგტოვებ ზაფრანის მსხლის შარლოტას ნაჭერს, რომელიც ზაფხულისთვის დამშვიდობების მსგავსი იყო.

ქალბატონებისთვის

100 გრ ფქვილი გაცრილი
30 გრ სიმინდის სახამებელი
6 კვერცხი გამოყოფილია
200 გრ შაქარი
ზაფრანის ძაფები
მარილი
შაქრის პუდრა თავზე დასაყრელად

გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსზე.
გაცერით ფქვილი, სიმინდის სახამებელი და ფქვილი.
სუფთა თასში ათქვიფეთ გულები შაქრის ნახევრით და ზაფრანის ძაფებით, სანამ არ გახდება სქელი და ფერმკრთალი. გვერდზე გადადეთ.
კვერცხის ცილა ათქვიფეთ რბილ მწვერვალებამდე და თანდათან დაუმატეთ დანარჩენი შაქარი, ათქვიფეთ სანამ არ მიიღებთ სასიამოვნო, ბრწყინვალე მერინგეს.
დაუმატეთ ფქვილი გულებს, მაგრამ არ აურიოთ. დაამატეთ 1/3 თეთრი ფქვილსა და გულს და შეურიეთ სამივე ნაზად. დაამატეთ დანარჩენი თეთრები და ფრთხილად გადაკეცეთ.
გადაიტანეთ ცომი საკონდიტრო ტომარაში და მილში რაც გსურთ და რა განზომილებაც გსურთ – მე 20 სმ -იანი წრე გამოვიყენე, როგორც საფუძველი და მე 10 სმ სიგრძის თითები დავაკავშირე ჩემი ბეჭდის დიამეტრზე.
აცხვეთ დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გავაგრილოთ მთლიანად.

ზაფრანისთვის მოხარშული მსხალი

4 მსხალი
1 ლ წყალი
ზაფრანის ძაფები
100 გრ შაქარი
30 მლ ლიმონის წვენი
ვანილის ლობიო

მოათავსეთ ყველაფერი მსხლის გარდა საშუალო ცეცხლზე სანამ შაქარი არ დაიშლება.
გააცალეთ მსხალი და გააცალეთ ბირთვი (მე არ გავამახვილე ისინი) და დავამატოთ სიროფს. დააფარეთ ქვაბი, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გაწურეთ მსხალი სიროფიდან, გააცივეთ ჭიანჭველა, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.

ნაღების ყველის მუსი

4 გული
130 გრ შაქარი
წყალი 80 მლ
10 გრ ჟელატინი
500 გრ ნაღების ყველი (მე გამოვიყენე მასკარპონეს, იოგურტის და ნაღების ყველი)
500 მლ ათქვეფილი ნაღები
ვანილის ლობიო

მოათავსეთ ჟელატინი ცივი წყლით და დატოვეთ ყვავის. ათქვიფეთ მძიმე ნაღები და გადადგით. განათავსეთ ნაღების ყველი და იოგურტი ოთახის ტემპერატურაზე. მოათავსეთ ისინი სუფთა თასში და საშუალო სიჩქარით ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება კრემისებრი. გვერდზე გადადეთ.
განათავსეთ yolks თასი და whip მათ ცოტა. მოათავსეთ შაქარი, ვანილის ლობიო და წყალი დაფარულ ქვაბში საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება. გახსენით და აცადეთ 240 გრადუსამდე F (122 გრადუსი ცელსიუსამდე). გაადნეთ ჟელატინი მიკროტალღურ ღუმელში. ამოიღეთ ვანილის მარცვალი და გახეხეთ თესლი გულებზე. ჩაასხით შაქრის სიროფი yolks ხოლო საშუალო სცემეს. ჩაასხით ჟელატინიც და გააგრძელეთ ათქვიფვა, სანამ ნარევი არ გახდება ცივი და სქელი. ნელ-ნელა ჩაყარეთ ყველი-იოგურტის ნარევი. შემდეგ ჩაყარეთ კრემი.

მსხლის შოკოლადის განასახი

100 გრ თეთრი შოკოლადი
50 გრ მსხლის პიურე
20 გრ კრემი
10 გრ კარაქი

პიურე 50 გრ მოხარშული მსხალი. დაამატეთ პიურე და ნაღები დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
განათავსეთ შოკოლადი სუფთა თასში. როდესაც მსხალი-კრემის ნარევი ადუღდება, დაასხით შოკოლადი. გააჩერეთ ერთი წუთი. ნაზად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ დარბილებული კარაქი. გავაგრილოთ ოთახის ტემპერატურაზე.

დაუდუღებელი ზაფრანის მაკარონებისათვის

მე გამოვიყენე იგივე რეცეპტი და მეთოდი, როგორც აქ, დავამატე რამდენიმე ზაფრანის ძაფი შაქრის ნუშის ნარევს და დავუშვი რამდენიმე შეცდომა: :). ისინი ძალიან კარგი იყვნენ, თუმცა მსხლის შოკოლადის განაშით.

შეკრება
მოათავსეთ თქვენი ნამცხვრის ბეჭედი როდოიდული ან პლასტიკური შესაფუთით. მოათავსეთ ლედიფინგერის წრე ბოლოში და დაალაგეთ მხარეები იმდენი ლედიფინგერით, რამდენიც მოერგება.
ფუნჯი ქვედა და გვერდებზე დაცული ბრაკონიერობის სიროფი. მილის ნახევარი მუსი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მსხალი. მილის დანარჩენი ნაწილი კარგად გაათბეთ. შედგით გაცივებამდე.
დაამშვენეთ მსხლის განაში სავსე მაკარონებით და იყავით ბედნიერი!
ესეც ჩემი ჩანაწერი “LiveSTRONG With A Taste Of Yellow 2009 ” ღონისძიებაში.


მსხალი და ლავანდი შარლოტები

გაუზიარე ეს

გაწევრიანდით Vegetarian Times- ში

შექმენით პერსონალური არხი და მონიშნეთ თქვენი რჩეულები.

გაწევრიანდით Vegetarian Times- ში

შექმენით პერსონალური არხი და მონიშნეთ თქვენი რჩეულები.

ფრანგებს უყვართ ერთჯერადი დესერტების შეკრება ჭიქებში და ეს მარტივი შარლოტა ელეგანტურ მკურნალობას ქმნის. გამხმარი ლავანდა ყვავის ყვავილის ნოტებს მსხლისგან.

ინგრედიენტები

  • 3/4 ჩ.კ. გამხმარი ლავანდის ყვავილები
  • 1/2 ჭიქა შაქარი, გაყოფილი
  • 3/4 ჭიქა ჩვეულებრივი ცხიმიანი ბერძნული სტილის იოგურტი
  • 1 ფუნტი მწიფე მსხალი (3 საშუალო), გახეხილი, დაფქული და დაჭრილი
  • 18 ლედიფინგერის ორცხობილა (დაახლოებით 5,3 უნცია), განახევრებული

მომზადება

1. გამოყავით ექვსი 5-oz. ჭიქები შესავსებად.

2. ლავანდა წვრილად გახეხეთ 3/4 ჩ.კ. შაქარი ნაღმტყორცნების და მავნებლების გამოყენებით. აურიეთ იოგურტი და დატოვეთ.

3. დარჩენილი შაქარი და 1 1/2 ჭიქა წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ქვაბში. დაამატეთ მსხალი და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მსხალი სიროფიდან დაჭრილი კოვზით, დაჯავშნეთ სიროფი. კამათელი მსხალი. გაყავით დაფაზე ექვს ნაწილად.

4. შარლოტეს შეკრება: ჩაასხით ლედიფინგერის ნახევარი მოკლედ სიროფში, უბრალო მხარეს ქვემოთ და დაალაგეთ ჭიქებში, მოათავსეთ 1 ცალი თითოეული შუშის ძირში და დადგით 4 ცალი თითოეული შუშის გვერდით (ბინის მხარე შიგნითაა მიმართული). კოვზი 1 ტ. იოგურტი თითოეული ულუფის ცენტრში, ზემოდან მოათავსეთ მსხლის მეექვსედი, 1 ს / კ. თოჯინა იოგურტი და კიდევ 1 ჩაძირული ქალბატონი ნახევარი, ჩვეულებრივი მხრიდან ქვემოთ.

5. გაცივდით შარლოტესს 2 საათის განმავლობაში, ან ღამით. სუფრაზე მიტანის წინ 20 წუთით ადრე გამოიღეთ მაცივრიდან.


Უყურე ვიდეოს: მადამ ბოვარი ქათმითმადამ ბოვარი რეცეპტიმადამ ბოვარის კერძისწრაფი და გემრიელი სადილიკერძი