ka.mpmn-digital.com
ახალი რეცეპტები

ნიუ იორკის საუკეთესო ტკივილი Au Chocolat

ნიუ იორკის საუკეთესო ტკივილი Au Chocolat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


მრავალი თვის წინ, როდესაც კოლეჯში ვსწავლობდი, ჩემმა შეყვარებულმა (ახლანდელი ქალბატონი გუტერგურმანი) წამიყვანა ბალდუცის ორიგინალთან და მიმიყვანა ტკივილსა და შოკოლადზე, ფაქტიურად "შოკოლადის პური". კრუასანები უკვე პოპულარული იყო (დედაჩემის სუპერმარკეტიდან გაყინული იყო სარა ლი), მაგრამ 80 -იანი წლების დასაწყისში შოკოლადის კრუასანები შედარებით სიახლე იყო. უიმედოდ დამოკიდებული, ჩემი მისია გავხადე ნიუ იორკში საუკეთესო ტკივილის ან შოკოლადის გამოვლენა. ჩვენ ამჟამად გვაქვს სიმდიდრის უხერხულობა.

ფინანსისტი პატისერია
ეს სწრაფად გაფართოებული ჯაჭვი (ახლახანს გაიხსნა ასტორ პლეიზე) ქმნის პატივსაცემი კლასიკური ფორმის შოკოლადის სავსე კრუასანს.

ფალაი პანეთერია
ეს მაღაზია კლინტონის ქვედა აღმოსავლეთის მხარეზე ამზადებს შოკოლადის კარნეტოს, რომელიც შეიცავს შოკოლადის კარაქის კრემის შევსებას, რომელიც, მიუხედავად იმისა, რომ გემრიელია, თითქმის დისკვალიფიცირებული უნდა იყოს ორი თვალსაზრისით. ერთი, ის იტალიურია, ორი კი უფრო კექსის მსგავსი.

ბალთაზარი
რა თქმა უნდა, ეს SoHo ძირითადი გამოდის შესანიშნავი ვერსიები.

სესი-სელა
ბალთაზარის მოპირდაპირე მხარეს, ეს ვიწრო პატარა საცხობი აჩვენებს ფანტასტიკურ წარმოდგენას, რომელიც საუკეთესოა ქალაქში.

ფრანსუა პეიარდის საცხობი
ფრანსუა პეიარდის ახალი საცხობი ჰიუსტონში ქმნის სრულყოფილად ნახევარმთვარის ფორმის კრუასანებს, მაგრამ ცოტა ნაკლები შოკოლადით (თუმცა ის ანაზღაურებს მის ეკელერებსა და მაკარონებში).

ჟაკ ტორესი
შოკოლადზე საუბრისას, ტორესის ქარხანა მეფის ქუჩაზე, ამზადებს ფუმფულა შოკოლადის კრუასანებს ბოროტ ცხელ შოკოლადში ჩასასმელად.

ლა ბერგამოტი
ეს კლასიკური ფრანგული ტორტი ჩელსიში ემსახურება ძალიან სასარგებლო ტკივილს ან შოკოლადს.

ემი პური
ემის პური ჯოჯოხეთის სამზარეულოში (ჩელსი მარკეტი და ბლეკერის ქუჩა) ქმნიან de rigueur ვერსიებს.

ბუშონის საცხობი
გულგატეხილი არ უნდა იყოს, ამერიკაში დაბადებული ბატონი კელერი აცხობს მშვენიერ ტკივილს ან შოკოლადს Time Warner Center- ში.

ნიუ იორკის საუკეთესო ტკივილი Au Chocolat

ზემოთ მოყვანილი თარგმანები კარგია, მაგრამ პარიზის გარეთ საუკეთესო ტკივილები შოკოლადში (და ალბათ იმაზე უკეთესი, ვიდრე რამდენიმე მე მქონდა პარიზში) ეკუთვნის პატისერი კლოდ დასავლეთ მე -4 ქუჩაზე. ვარდისფერი ლოყებიანი, ღიპიანი კლოდი აქვს მუცელს, რომელიც ჟელესავით კანკალებს სიცილისას. ის თავს არიდებს მთვარის ნახევარმთვარის ფორმის შოკოლადის კრუასანს მართკუთხა უფრო პურის მსგავსი ტკივილისა და შოკოლადისთვის.

ჯერ კიდევ დაფქული ათასი კარაქიანი ფენით, ეს არის პლატონური ვერსია-შოკოლადისა და პურის სწორი თანაფარდობა. პერო ნოელისგან შორს, კლოდ ადრე საკმაოდ უხეში იყო. წლების წინ გამომაგდეს იმის გამო, რომ ტელეფონზე ვსაუბრობდი ხაზზე ყოფნისას. "შენ არ გტკივა შოკოლადი!"

მაგრამ დღეს, ნახევრად პენსიაზე გასვლისას, კლოდი უფრო მხიარულია და ყვირის "ბონჯორ ბატონო", როდესაც ის დამინახავს ცხვირით შეკრული შუშისკენ, რომელიც შემომხედა იმის შესამოწმებლად, ახლახანს ამოიღეს თუ არა ტკივილისა და შოკოლადის თბილი საცხობი ღუმელში და ჩაუვარდა საკონდიტრო ნაწარმში, რომ შიგნიდან შოკოლადი დაემტკიცებინა, ჯერ კიდევ მყარ და თხევად შორის არსებულ ეთერულ მდგომარეობაშია. ჯოი ნოელ კლოდ!


ფინანსისტი გვირგვინდება და#8220 საუკეთესო კრუასანი ” ნიუ იორკში

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილეურ კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)

ეს არის ჯილდო იმ ძალისხმევისა და სიყვარულისთვის, რომელსაც თქვენ ყოველდღიურად ახორციელებთ. ” ემილიანო ორანტესი დადის ჰაერში. უფროსი მცხობელი Financier Pâtisserie– ში, მან და მისმა გუნდმა ახლახანს მოიპოვეს ნიუ იორკის საუკეთესო კრუასანი.

მე დავიწყე მთელი გზა კიბის ბოლოში, მაგრამ კომპანიამ მომცა სწავლისა და ზრდის შესაძლებლობა. ამ ჯილდოს მიღება პატივია და ის განმარტავს. 2002 წელს დაიწყო ისტორიულ სტოუნ სტრიტზე, უოლ სტრიტთან ახლოს, Financier– ს აქვს რამდენიმე ადგილი მანჰეტენზე და გთავაზობთ ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმისა და ნამცხვრების სრულ მენიუს, მათ შორის ცნობილ ფინანსისტებს.

მას შემდეგ, რაც 2016 წლის იანვარში ნიუ -იორკში ორგანიზებული საუკეთესო ბაგეტის კონკურსის წარმატებით დასრულდა, რომელსაც მოიგო მეისონ კეისერი, ფრანგული დილა შაბათს დაბრუნდა საუკეთესო კრუასანის კონკურსის პირველი გამოშვებით.

თხუთმეტმა ხელოსანმა მცხობელმა, რომლებიც დასახელებულია ათასზე მეტი ჩვენი მკითხველის მიერ, მონაწილეობა მიიღეს ამ დიდ ფინალში, მე –5 და ampMad რესტორანში, მიდთაუნში. ეს იყო ნამდვილი წარმატება, 700 -ზე მეტმა ადამიანმა იმოგზაურა ამ გურმანულ ღონისძიებაზე.

ხუთ მოსამართლეს რთული ამოცანა ჰქონდა კონკურენტი კრუასანის საუკეთესო შერჩევა ბრმა გემოვნების ტესტის საშუალებით. მოსამართლეებს შორის იყო გაბრიელ კროითერი, ჟიურის პრეზიდენტი და მიშლენის ვარსკვლავიანი მანჰეტენის რესტორნის მზარეული. “ კარგი კრუასანი არის ხრაშუნა, ქერცლიანი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. მაგრამ როდესაც მას მიათრევთ, კოჭები ნელა უნდა გაიშალოს. ეს იმის ნიშანია, რომ ცომი კარგად არის მომზადებული და რომ კარაქსა და ცომს შორის თანაფარდობა დაბალანსებულია. ”

ღონისძიებაზე ორი სხვა ჯილდო გადაეცა. 2016 წელს საუკეთესო ბაგეტის Prix du Public- ის (People ’s Choice Award) მიღების შემდეგ, Choc-O-Pain– მა მოიპოვა საზოგადოების მხარდაჭერა მისი კრუასანისთვის. “ გუნდური მუშაობა, რომელიც ჩვენ გვქონდა ამ პროდუქტების შემოტანა დღეს გიჟდება. ისევე როგორც გუნდური მუშაობა, რომელსაც ყოველდღიურად ვაკეთებთ საცხობში, და ამბობს#8221 ფრანგი მცხობელი კლიმენ დანკო, ნიუ ჯერსის საცხობის დამფუძნებელი.

მესამე ჯილდო გადაეცა ჟიურის საუკეთესო ტკივილისა და შოკოლადისათვის. იგი დაჯილდოვდა Maison Kayser და მისი მცხობელი Yann Ledoux. & ეს არის პატივი. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ’ ჩვენ შევძელით წარმატებით გადავეცით savoir-faire ჩვენს ამერიკულ გუნდებს. ”

გადაახვიეთ ქვემოთ, რომ ნახოთ დღის მნიშვნელოვანი მომენტები. ყველა ფოტო კრედიტი ჯენი ჰიუზისთვის.

საუკეთესო კრუასანის, ფინანსისტის გამარჯვებულები გამარჯვებულები Best Pain au Chocolat, Maison Kayser ფანის პრიზის, Choc-o-Pain- ის გამარჯვებულები ფინალისტი მილ ფეილი ფინალისტი ლა ბულანჟერია ფინალისტი მარგო პატისერია ფინალისტი Amy ’s პურები ფინალისტი სესი სელა ფინალისტი Le District ფინალისტი Orwashers ფინალისტი მეისონ კეისერი ფინალისტი Pain D ’Avignon ფინალისტი რეკოლტე ფინალისტი Choc-o-Pain ფინალისტი Aux Merveilleux de Fred ფინალისტი კოლსონი ფინანსისტების გუნდი


დეტალები

ოვაციები ყველა ფინალისტს:

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილეურ კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე რაიონი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)


ფინანსისტი გვირგვინდება და#8220 საუკეთესო კრუასანი ” ნიუ იორკში

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილი კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)

ეს არის ჯილდო იმ ძალისხმევისა და სიყვარულისთვის, რომელსაც თქვენ ყოველდღიურად ახორციელებთ. ” ემილიანო ორანტესი დადის ჰაერში. უფროსი მცხობელი Financier Pâtisserie– ში, მან და მისმა გუნდმა ახლახანს მოიპოვეს ნიუ იორკის საუკეთესო კრუასანი.

მე დავიწყე მთელი გზა კიბის ბოლოში, მაგრამ კომპანიამ მომცა სწავლისა და ზრდის შესაძლებლობა. ამ ჯილდოს მიღება პატივია და ის განმარტავს. 2002 წელს დაარსდა ისტორიულ სტოუნ სტრიტზე, უოლ სტრიტთან ახლოს, Financier– ს აქვს რამდენიმე ადგილი მანჰეტენზე და გთავაზობთ ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმისა და ნამცხვრების სრულ მენიუს, მათ შორის ცნობილ ფინანსისტებს.

მას შემდეგ, რაც 2016 წლის იანვარში ნიუ -იორკში ორგანიზებული საუკეთესო ბაგეტის კონკურსის წარმატებით დასრულდა, რომელსაც მოიგო მეისონ კეისერი, ფრანგული დილა შაბათს დაბრუნდა საუკეთესო კრუასანის კონკურსის პირველი გამოშვებით.

თხუთმეტმა ხელოსანმა მცხობელმა, რომლებიც დასახელებულია ათასზე მეტი ჩვენი მკითხველის მიერ, მონაწილეობა მიიღეს ამ გრანდიოზულ ფინალში, მე –5 & ampMad რესტორანში, მიდთაუნში. ეს იყო ნამდვილი წარმატება, 700 -ზე მეტმა ადამიანმა იმოგზაურა ამ გურმანულ ღონისძიებაზე.

ხუთ მოსამართლეს რთული ამოცანა ჰქონდა კონკურენტი კრუასანის საუკეთესო შერჩევა ბრმა გემოვნების ტესტის საშუალებით. მოსამართლეებს შორის იყო გაბრიელ კროითერი, ჟიურის პრეზიდენტი და მიშლენის ვარსკვლავიანი მანჰეტენის რესტორნის მზარეული. “ კარგი კრუასანი არის ხრაშუნა, ქერცლიანი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. მაგრამ როდესაც მას მიათრევთ, კოჭები ნელა უნდა გაიშალოს. ეს არის ნიშანი იმისა, რომ ცომი კარგად არის მომზადებული და რომ კარაქისა და ცომის თანაფარდობა დაბალანსებულია. ”

ღონისძიებაზე ორი სხვა ჯილდო გადაეცა. 2016 წელს საუკეთესო ბაგეტის Prix du Public– ის (People ’s Choice Award) მიღების შემდეგ, Choc-O-Pain– მა მოიპოვა საზოგადოების მხარდაჭერა მისი კრუასანისთვის. “ გუნდური მუშაობა, რომელიც ჩვენ გვქონდა ამ პროდუქტების შემოტანა დღეს გიჟდება. ისევე როგორც გუნდური მუშაობა, რომელსაც ყოველდღიურად ვაკეთებთ საცხობში, და ამბობს#8221 ფრანგი მცხობელი კლიმენ დანკო, ნიუ ჯერსის საცხობის დამფუძნებელი.

მესამე ჯილდო გადაეცა ჟიურის საუკეთესო ტკივილისა და შოკოლადისათვის. იგი დაჯილდოვდა Maison Kayser და მისი მცხობელი Yann Ledoux. & ეს არის პატივი. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ’ ჩვენ შევძელით წარმატებით გადავეცით savoir-faire ჩვენს ამერიკულ გუნდებს. ”

გადაახვიეთ ქვემოთ, რომ ნახოთ დღის მნიშვნელოვანი მომენტები. ყველა ფოტო კრედიტი ჯენი ჰიუზისთვის.

საუკეთესო კრუასანის, ფინანსისტის გამარჯვებულები გამარჯვებულები Best Pain au Chocolat, Maison Kayser ფანის პრიზის, Choc-o-Pain- ის გამარჯვებულები ფინალისტი მილ ფეილი ფინალისტი ლა ბულანჟერია ფინალისტი მარგო პატისერია ფინალისტი Amy ’s პურები ფინალისტი სესი სელა ფინალისტი Le District ფინალისტი Orwashers ფინალისტი მეისონ კეისერი ფინალისტი Pain D ’Avignon ფინალისტი რეკოლტე ფინალისტი Choc-o-Pain ფინალისტი Aux Merveilleux de Fred ფინალისტი კოლსონი ფინანსისტების გუნდი


დეტალები

ოვაციები ყველა ფინალისტს:

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილი კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)


ფინანსისტი გვირგვინდება და#8220 საუკეთესო კრუასანი ” ნიუ იორკში

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილი კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)

ეს არის ჯილდო იმ ძალისხმევისა და სიყვარულისთვის, რომელსაც თქვენ ყოველდღიურად ახორციელებთ. ” ემილიანო ორანტესი დადის ჰაერში. უფროსი მცხობელი Financier Pâtisserie– ში, მან და მისმა გუნდმა ახლახანს მოიპოვეს ნიუ იორკის საუკეთესო კრუასანი.

მე დავიწყე მთელი გზა კიბის ბოლოში, მაგრამ კომპანიამ მომცა სწავლისა და ზრდის შესაძლებლობა. ამ ჯილდოს მიღება პატივია და ის განმარტავს. 2002 წელს დაიწყო ისტორიულ სტოუნ სტრიტზე, უოლ სტრიტთან ახლოს, Financier– ს აქვს რამდენიმე ადგილი მანჰეტენზე და გთავაზობთ ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმისა და ნამცხვრების სრულ მენიუს, მათ შორის ცნობილ ფინანსისტებს.

მას შემდეგ, რაც 2016 წლის იანვარში ნიუ -იორკში ორგანიზებული საუკეთესო ბაგეტის კონკურსის წარმატებით დასრულდა, რომელსაც მოიგო მეისონ კეისერი, ფრანგული დილა შაბათს დაბრუნდა საუკეთესო კრუასანის კონკურსის პირველი გამოშვებით.

თხუთმეტმა ხელოსანმა მცხობელმა, რომლებიც დასახელებულია ათასზე მეტი ჩვენი მკითხველის მიერ, მონაწილეობა მიიღეს ამ დიდ ფინალში, მე –5 და ampMad რესტორანში, მიდთაუნში. ეს იყო ნამდვილი წარმატება, 700 -ზე მეტმა ადამიანმა იმოგზაურა ამ გურმანულ ღონისძიებაზე.

ხუთ მოსამართლეს რთული ამოცანა ჰქონდა კონკურენტი კრუასანის საუკეთესო შერჩევა ბრმა გემოვნების ტესტის საშუალებით. მოსამართლეებს შორის იყო გაბრიელ კროითერი, ჟიურის პრეზიდენტი და მიშლენის ვარსკვლავიანი მანჰეტენის რესტორნის მზარეული. “ კარგი კრუასანი არის ხრაშუნა, ქერცლიანი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. მაგრამ როდესაც მას მიათრევთ, კოჭები ნელა უნდა გაიშალოს. ეს იმის ნიშანია, რომ ცომი კარგად არის მომზადებული და რომ კარაქსა და ცომს შორის თანაფარდობა დაბალანსებულია. ”

ღონისძიებაზე ორი სხვა ჯილდო გადაეცა. 2016 წელს საუკეთესო ბაგეტის Prix du Public– ის (People ’s Choice Award) მიღების შემდეგ, Choc-O-Pain– მა მოიპოვა საზოგადოების მხარდაჭერა მისი კრუასანისთვის. “ გუნდური მუშაობა, რომელიც ჩვენ გვქონდა ამ პროდუქტების შემოტანა დღეს გიჟდება. ისევე როგორც გუნდური მუშაობა, რომელსაც ყოველდღიურად ვაკეთებთ საცხობში, და ამბობს#8221 ფრანგი მცხობელი კლიმენ დანკო, ნიუ ჯერსის საცხობის დამფუძნებელი.

მესამე ჯილდო გადაეცა ჟიურის საუკეთესო ტკივილისა და შოკოლადისათვის. იგი დაჯილდოვდა Maison Kayser და მისი მცხობელი Yann Ledoux. & ეს არის პატივი. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ’ ჩვენ შევძელით წარმატებით გადავეცით savoir-faire ჩვენს ამერიკულ გუნდებს. ”

გადაახვიეთ ქვემოთ, რომ ნახოთ დღის მნიშვნელოვანი მომენტები. ყველა ფოტო კრედიტი ჯენი ჰიუზისთვის.

საუკეთესო კრუასანის, ფინანსისტის გამარჯვებულები გამარჯვებულები Best Pain au Chocolat, Maison Kayser ფანის პრიზის, Choc-o-Pain- ის გამარჯვებულები ფინალისტი მილ ფეილი ფინალისტი ლა ბულანჟერია ფინალისტი მარგო პატისერია ფინალისტი Amy ’s პურები ფინალისტი სესი სელა ფინალისტი Le District ფინალისტი Orwashers ფინალისტი მეისონ კეისერი ფინალისტი Pain D ’Avignon ფინალისტი რეკოლტე ფინალისტი Choc-o-Pain ფინალისტი Aux Merveilleux de Fred ფინალისტი კოლსონი ფინანსისტების გუნდი


დეტალები

ოვაციები ყველა ფინალისტს:

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილი კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)


ფინანსისტი გვირგვინდება და#8220 საუკეთესო კრუასანი ” ნიუ იორკში

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილეურ კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)

ეს არის ჯილდო იმ ძალისხმევისა და სიყვარულისთვის, რომელსაც თქვენ ყოველდღიურად ახორციელებთ. ” ემილიანო ორანტესი დადის ჰაერში. უფროსი მცხობელი Financier Pâtisserie– ში, მან და მისმა გუნდმა ახლახანს მოიპოვეს ნიუ იორკის საუკეთესო კრუასანი.

მე დავიწყე მთელი გზა კიბის ბოლოში, მაგრამ კომპანიამ მომცა სწავლისა და ზრდის შესაძლებლობა. ამ ჯილდოს მიღება პატივია და ის განმარტავს. 2002 წელს დაარსდა ისტორიულ სტოუნ სტრიტზე, უოლ სტრიტთან ახლოს, Financier– ს აქვს რამდენიმე ადგილი მანჰეტენზე და გთავაზობთ ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმისა და ნამცხვრების სრულ მენიუს, მათ შორის ცნობილ ფინანსისტებს.

მას შემდეგ, რაც 2016 წლის იანვარში ნიუ -იორკში ორგანიზებული საუკეთესო ბაგეტის კონკურსის წარმატებით დასრულდა, რომელსაც მოიგო მეისონ კეისერი, ფრანგული დილა შაბათს დაბრუნდა საუკეთესო კრუასანის კონკურსის პირველი გამოშვებით.

თხუთმეტმა ხელოსანმა მცხობელმა, რომლებიც დასახელებულია ათასზე მეტი ჩვენი მკითხველის მიერ, მონაწილეობა მიიღეს ამ დიდ ფინალში, მე –5 და ampMad რესტორანში, მიდთაუნში. ეს იყო ნამდვილი წარმატება, 700 -ზე მეტმა ადამიანმა იმოგზაურა ამ გურმანულ ღონისძიებაზე.

ხუთ მოსამართლეს რთული ამოცანა ჰქონდა კონკურენტი კრუასანის საუკეთესო შერჩევა ბრმა გემოვნების ტესტის საშუალებით. მოსამართლეებს შორის იყო გაბრიელ კროითერი, ჟიურის პრეზიდენტი და მიშლენის ვარსკვლავიანი მანჰეტენის რესტორნის მზარეული. “ კარგი კრუასანი არის ხრაშუნა, ქერცლიანი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. მაგრამ როდესაც მას მიათრევთ, კოჭები ნელა უნდა გაიშალოს. ეს იმის ნიშანია, რომ ცომი კარგად არის მომზადებული და რომ კარაქსა და ცომს შორის თანაფარდობა დაბალანსებულია. ”

ღონისძიებაზე ორი სხვა ჯილდო გადაეცა. 2016 წელს საუკეთესო ბაგეტის Prix du Public– ის (People ’s Choice Award) მიღების შემდეგ, Choc-O-Pain– მა მოიპოვა საზოგადოების მხარდაჭერა მისი კრუასანისთვის. “ გუნდური მუშაობა, რომელიც ჩვენ გვქონდა ამ პროდუქტების შემოტანა დღეს გიჟდება. ისევე როგორც გუნდური მუშაობა, რომელსაც ყოველდღიურად ვაკეთებთ საცხობში, და ამბობს#8221 ფრანგი მცხობელი კლიმენ დანკო, ნიუ ჯერსის საცხობის დამფუძნებელი.

მესამე ჯილდო გადაეცა ჟიურის საუკეთესო ტკივილისა და შოკოლადისათვის. იგი დაჯილდოვდა Maison Kayser და მისი მცხობელი Yann Ledoux. & ეს არის პატივი. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ’ ჩვენ შევძელით წარმატებით გადავეცით savoir-faire ჩვენს ამერიკულ გუნდებს. ”

გადაახვიეთ ქვემოთ, რომ ნახოთ დღის მნიშვნელოვანი მომენტები. ყველა ფოტო კრედიტი ჯენი ჰიუზისთვის.

საუკეთესო კრუასანის, ფინანსისტის გამარჯვებულები გამარჯვებულები Best Pain au Chocolat, Maison Kayser ფანის პრიზის, Choc-o-Pain- ის გამარჯვებულები ფინალისტი მილ ფეილი ფინალისტი ლა ბულანჟერია ფინალისტი მარგო პატისერია ფინალისტი Amy ’s პურები ფინალისტი სესი სელა ფინალისტი Le District ფინალისტი Orwashers ფინალისტი მეისონ კეისერი ფინალისტი Pain D ’Avignon ფინალისტი რეკოლტე ფინალისტი Choc-o-Pain ფინალისტი Aux Merveilleux de Fred ფინალისტი კოლსონი ფინანსისტების გუნდი


დეტალები

აპლოდისმენტები ყველა ფინალისტს:

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილეურ კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)


ფინანსისტი გვირგვინდება და#8220 საუკეთესო კრუასანი ” ნიუ იორკში

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილეურ კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე რაიონი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)

ეს არის ჯილდო იმ ძალისხმევისა და სიყვარულისთვის, რომელსაც თქვენ ყოველდღიურად ახორციელებთ. ” ემილიანო ორანტესი დადის ჰაერში. უფროსი მცხობელი Financier Pâtisserie– ში, მან და მისმა გუნდმა ახლახანს მოიპოვეს ნიუ იორკის საუკეთესო კრუასანი.

მე დავიწყე მთელი გზა კიბის ბოლოში, მაგრამ კომპანიამ მომცა სწავლისა და ზრდის შესაძლებლობა. ამ ჯილდოს მიღება პატივია და ის განმარტავს. 2002 წელს დაიწყო ისტორიულ სტოუნ სტრიტზე, უოლ სტრიტთან ახლოს, Financier– ს აქვს რამდენიმე ადგილი მანჰეტენზე და გთავაზობთ ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმისა და ნამცხვრების სრულ მენიუს, მათ შორის ცნობილ ფინანსისტებს.

მას შემდეგ, რაც 2016 წლის იანვარში ნიუ -იორკში ორგანიზებული საუკეთესო ბაგეტის კონკურსის წარმატების შემდეგ, გაიმარჯვა მეისონ კეისერმა, ფრანგული დილა შაბათს დაბრუნდა საუკეთესო კრუასანის კონკურსის პირველი გამოშვებით.

თხუთმეტმა ხელოსანმა მცხობელმა, რომლებიც დასახელებულია ათასზე მეტი ჩვენი მკითხველის მიერ, მონაწილეობა მიიღეს ამ გრანდიოზულ ფინალში, მე –5 და ampMad რესტორანში, მიდთაუნში. ეს იყო ნამდვილი წარმატება, 700 -ზე მეტმა ადამიანმა იმოგზაურა ამ გურმანულ ღონისძიებაზე.

ხუთ მოსამართლეს რთული ამოცანა ჰქონდა კონკურენტი კრუასანის საუკეთესო შერჩევა ბრმა გემოვნების ტესტის საშუალებით. მოსამართლეებს შორის იყო გაბრიელ კროითერი, ჟიურის პრეზიდენტი და მიშლენის ვარსკვლავიანი მანჰეტენის რესტორნის მზარეული. “ კარგი კრუასანი არის ხრაშუნა, ქერცლიანი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. მაგრამ როდესაც მას მიათრევთ, კოჭები ნელა უნდა გაიშალოს. ეს იმის ნიშანია, რომ ცომი კარგად არის მომზადებული და რომ კარაქსა და ცომს შორის თანაფარდობა დაბალანსებულია. ”

ღონისძიებაზე ორი სხვა ჯილდო გადაეცა. 2016 წელს საუკეთესო ბაგეტის Prix du Public– ის (People ’s Choice Award) მიღების შემდეგ, Choc-O-Pain– მა მოიპოვა საზოგადოების მხარდაჭერა მისი კრუასანისთვის. “ გუნდური მუშაობა, რომელიც ჩვენ გვქონდა ამ პროდუქტების შემოტანა დღეს გიჟდება. ისევე როგორც გუნდური მუშაობა, რომელსაც ყოველდღიურად ვაკეთებთ საცხობში, და ამბობს#8221 ფრანგი მცხობელი კლიმენ დანკო, ნიუ ჯერსის საცხობის დამფუძნებელი.

მესამე ჯილდო გადაეცა ჟიურის საუკეთესო ტკივილისა და შოკოლადისათვის. იგი დაჯილდოვდა Maison Kayser და მისი მცხობელი Yann Ledoux. & ეს არის პატივი. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ’ ჩვენ შევძელით წარმატებით გადავეცით savoir-faire ჩვენს ამერიკულ გუნდებს. ”

გადაახვიეთ ქვემოთ, რომ ნახოთ დღის მნიშვნელოვანი მომენტები. ყველა ფოტო კრედიტი ჯენი ჰიუზისთვის.

საუკეთესო კრუასანის, ფინანსისტის გამარჯვებულები გამარჯვებულები Best Pain au Chocolat, Maison Kayser ფანის პრიზის, Choc-o-Pain- ის გამარჯვებულები ფინალისტი მილ ფეილი ფინალისტი ლა ბულანჟერია ფინალისტი მარგო პატისერია ფინალისტი Amy ’s პურები ფინალისტი სესი სელა ფინალისტი Le District ფინალისტი Orwashers ფინალისტი მეისონ კეისერი ფინალისტი Pain D ’Avignon ფინალისტი რეკოლტე ფინალისტი Choc-o-Pain ფინალისტი Aux Merveilleux de Fred ფინალისტი კოლსონი ფინანსისტების გუნდი


დეტალები

აპლოდისმენტები ყველა ფინალისტს:

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილეურ კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)


ფინანსისტი გვირგვინდება და#8220 საუკეთესო კრუასანი ” ნიუ იორკში

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილი კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)

ეს არის ჯილდო იმ ძალისხმევისა და სიყვარულისთვის, რომელსაც თქვენ ყოველდღიურად ახორციელებთ. ” ემილიანო ორანტესი დადის ჰაერში. უფროსი მცხობელი Financier Pâtisserie– ში, მან და მისმა გუნდმა ახლახანს მოიპოვეს ნიუ იორკის საუკეთესო კრუასანი.

მე დავიწყე მთელი გზა კიბის ბოლოში, მაგრამ კომპანიამ მომცა სწავლისა და ზრდის შესაძლებლობა. ამ ჯილდოს მიღება პატივია და ის განმარტავს. 2002 წელს დაიწყო ისტორიულ სტოუნ სტრიტზე, უოლ სტრიტთან ახლოს, Financier– ს აქვს რამდენიმე ადგილი მანჰეტენზე და გთავაზობთ ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმისა და ნამცხვრების სრულ მენიუს, მათ შორის ცნობილ ფინანსისტებს.

მას შემდეგ, რაც 2016 წლის იანვარში ნიუ -იორკში ორგანიზებული საუკეთესო ბაგეტის კონკურსის წარმატებით დასრულდა, რომელსაც მოიგო მეისონ კეისერი, ფრანგული დილა შაბათს დაბრუნდა საუკეთესო კრუასანის კონკურსის პირველი გამოშვებით.

თხუთმეტმა ხელოსანმა მცხობელმა, რომლებიც დასახელებულია ათასზე მეტი ჩვენი მკითხველის მიერ, მონაწილეობა მიიღეს ამ დიდ ფინალში, მე –5 და ampMad რესტორანში, მიდთაუნში. ეს იყო ნამდვილი წარმატება, 700 -ზე მეტმა ადამიანმა იმოგზაურა ამ გურმანულ ღონისძიებაზე.

ხუთ მოსამართლეს რთული ამოცანა ჰქონდა კონკურენტი კრუასანის საუკეთესო შერჩევა ბრმა გემოვნების ტესტის საშუალებით. მოსამართლეებს შორის იყო გაბრიელ კროითერი, ჟიურის პრეზიდენტი და მიშლენის ვარსკვლავიანი მანჰეტენის რესტორნის მზარეული. “ კარგი კრუასანი არის ხრაშუნა, ქერცლოვანი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. მაგრამ როდესაც მას მიათრევთ, კოჭები ნელა უნდა გაიშალოს. ეს იმის ნიშანია, რომ ცომი კარგად არის მომზადებული და რომ კარაქსა და ცომს შორის თანაფარდობა დაბალანსებულია. ”

ღონისძიებაზე ორი სხვა ჯილდო გადაეცა. 2016 წელს საუკეთესო ბაგეტის Prix du Public– ის (People ’s Choice Award) მიღების შემდეგ, Choc-O-Pain– მა მოიპოვა საზოგადოების მხარდაჭერა მისი კრუასანისთვის. “ გუნდური მუშაობა, რომელიც ჩვენ გვქონდა ამ პროდუქტების შემოტანა დღეს გიჟდება. ისევე როგორც გუნდური მუშაობა, რომელსაც ყოველდღიურად ვაკეთებთ საცხობში, და ამბობს#8221 ფრანგი მცხობელი კლიმენ დანკო, ნიუ ჯერსის საცხობის დამფუძნებელი.

მესამე ჯილდო გადაეცა ჟიურის საუკეთესო ტკივილისა და შოკოლადისათვის. იგი დაჯილდოვდა Maison Kayser და მისი მცხობელი Yann Ledoux. & ეს არის პატივი. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ’ ჩვენ შევძელით წარმატებით გადავეცით savoir-faire ჩვენს ამერიკულ გუნდებს. ”

გადაახვიეთ ქვემოთ, რომ ნახოთ დღის მნიშვნელოვანი მომენტები. ყველა ფოტო კრედიტი ჯენი ჰიუზისთვის.

საუკეთესო კრუასანის, ფინანსისტის გამარჯვებულები გამარჯვებულები Best Pain au Chocolat, Maison Kayser ფანის პრიზის, Choc-o-Pain- ის გამარჯვებულები ფინალისტი მილ ფეილი ფინალისტი ლა ბულანჟერია ფინალისტი მარგო პატისერია ფინალისტი Amy ’s პურები ფინალისტი სესი სელა ფინალისტი Le District ფინალისტი Orwashers ფინალისტი მეისონ კეისერი ფინალისტი Pain D ’Avignon ფინალისტი რეკოლტე ფინალისტი Choc-o-Pain ფინალისტი Aux Merveilleux de Fred ფინალისტი კოლსონი ფინანსისტების გუნდი


დეტალები

ოვაციები ყველა ფინალისტს:

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილეურ კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)


ფინანსისტი გვირგვინდება და#8220 საუკეთესო კრუასანი ” ნიუ იორკში

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილეურ კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე უბანი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)

ეს არის ჯილდო იმ ძალისხმევისა და სიყვარულისთვის, რომელსაც თქვენ ყოველდღიურად ახორციელებთ. ” ემილიანო ორანტესი დადის ჰაერში. უფროსი მცხობელი Financier Pâtisserie– ში, მან და მისმა გუნდმა ახლახანს მოიპოვეს ნიუ იორკის საუკეთესო კრუასანი.

მე დავიწყე მთელი გზა კიბის ბოლოში, მაგრამ კომპანიამ მომცა სწავლისა და ზრდის შესაძლებლობა. ამ ჯილდოს მიღება პატივია და ის განმარტავს. 2002 წელს დაარსდა ისტორიულ სტოუნ სტრიტზე, უოლ სტრიტთან ახლოს, Financier– ს აქვს რამდენიმე ადგილი მანჰეტენზე და გთავაზობთ ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმისა და ნამცხვრების სრულ მენიუს, მათ შორის ცნობილ ფინანსისტებს.

მას შემდეგ, რაც 2016 წლის იანვარში ნიუ -იორკში ორგანიზებული საუკეთესო ბაგეტის კონკურსის წარმატებით დასრულდა, რომელსაც მოიგო მეისონ კეისერი, ფრანგული დილა შაბათს დაბრუნდა საუკეთესო კრუასანის კონკურსის პირველი გამოშვებით.

თხუთმეტმა ხელოსანმა მცხობელმა, რომლებიც დასახელებულია ათასზე მეტი ჩვენი მკითხველის მიერ, მონაწილეობა მიიღეს ამ დიდ ფინალში, მე –5 და ampMad რესტორანში, მიდთაუნში. ეს იყო ნამდვილი წარმატება, 700 -ზე მეტმა ადამიანმა იმოგზაურა ამ გურმანულ ღონისძიებაზე.

ხუთ მოსამართლეს რთული ამოცანა ჰქონდა კონკურენტი კრუასანის საუკეთესო შერჩევა ბრმა გემოვნების ტესტის საშუალებით. მოსამართლეებს შორის იყო გაბრიელ კროითერი, ჟიურის პრეზიდენტი და მიშლენის ვარსკვლავიანი მანჰეტენის რესტორნის მზარეული. “ კარგი კრუასანი არის ხრაშუნა, ქერცლოვანი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. მაგრამ როდესაც მას მიათრევთ, კოჭები ნელა უნდა გაიშალოს. ეს არის ნიშანი იმისა, რომ ცომი კარგად არის მომზადებული და რომ კარაქისა და ცომის თანაფარდობა დაბალანსებულია. ”

ღონისძიებაზე ორი სხვა ჯილდო გადაეცა. 2016 წელს საუკეთესო ბაგეტის Prix du Public– ის (People ’s Choice Award) მიღების შემდეგ, Choc-O-Pain– მა მოიპოვა საზოგადოების მხარდაჭერა მისი კრუასანისთვის. “ გუნდური მუშაობა, რომელიც ჩვენ გვქონდა ამ პროდუქტების შემოტანა დღეს გიჟდება. ისევე როგორც გუნდური მუშაობა, რომელსაც ყოველდღიურად ვაკეთებთ საცხობში, და ამბობს#8221 ფრანგი მცხობელი კლიმენ დანკო, ნიუ ჯერსის საცხობის დამფუძნებელი.

მესამე ჯილდო გადაეცა ჟიურის საუკეთესო ტკივილისა და შოკოლადისათვის. იგი დაჯილდოვდა Maison Kayser და მისი მცხობელი Yann Ledoux. & ეს არის პატივი. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ’ ჩვენ შევძელით წარმატებით გადავეცით savoir-faire ჩვენს ამერიკულ გუნდებს. ”

გადაახვიეთ ქვემოთ, რომ ნახოთ დღის მნიშვნელოვანი მომენტები. ყველა ფოტო კრედიტი ჯენი ჰიუზისთვის.

საუკეთესო კრუასანის, ფინანსისტის გამარჯვებულები გამარჯვებულები Best Pain au Chocolat, Maison Kayser ფანის პრიზის, Choc-o-Pain- ის გამარჯვებულები ფინალისტი მილ ფეილი ფინალისტი ლა ბულანჟერია ფინალისტი მარგო პატისერია ფინალისტი Amy ’s პურები ფინალისტი სესი სელა ფინალისტი Le District ფინალისტი Orwashers ფინალისტი მეისონ კეისერი ფინალისტი Pain D ’Avignon ფინალისტი რეკოლტე ფინალისტი Choc-o-Pain ფინალისტი Aux Merveilleux de Fred ფინალისტი კოლსონი ფინანსისტების გუნდი


დეტალები

ოვაციები ყველა ფინალისტს:

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილეურ კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე რაიონი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)


ფინანსისტი გვირგვინდება და#8220 საუკეთესო კრუასანი ” ნიუ იორკში

Pain D'Avignon (ალესანდრო ფორტინი)
რეკოლტე (პენგ-ჩიე ვანგ)
მრეცხავები (კიტ კოენი)
Choc-O-Pain (Clémence Danko)-prix du public
შარლოტა პატისერია (მაიკლ ლეხოვიჩი)
ფინანსისტი (ემილიო ორანტესი)- ჟიურის მეილი კრუასანი
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
მილ ფეილი (ოლივიე დესინი)
სესი სელა (ლორან დუპალი)
ლე რაიონი (ჯერემი რუსელეტი)
ემის პური (ბარბარა ტილკო)
კოლსონი (ნატალი აბრამსი)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - Prix du jury meilleur pain au chocolat
მარგო პატისერია (მარგო პატისერია)
ლა ბულანჟერი (ფრანსუა დანიელო)

ეს არის ჯილდო იმ ძალისხმევისა და სიყვარულისთვის, რომელსაც თქვენ ყოველდღიურად ახორციელებთ. ” ემილიანო ორანტესი დადის ჰაერში. უფროსი მცხობელი Financier Pâtisserie– ში, მან და მისმა გუნდმა ახლახანს მოიპოვეს ნიუ იორკის საუკეთესო კრუასანი.

მე დავიწყე მთელი გზა კიბის ბოლოში, მაგრამ კომპანიამ მომცა სწავლისა და ზრდის შესაძლებლობა. ამ ჯილდოს მიღება პატივია და ის განმარტავს. Launched in 2002 on historic Stone Street, near Wall Street, Financier has several locations across Manhattan and offers a full menu of French pastries and cakes, including the famous financiers.

After the success of the Best Baguette contest organized in January 2016 in New York City, won by Maison Kayser, French Morning returned on Saturday with the first edition of the Best Croissant competition.

Fifteen artisan bakers nominated by over a thousand of our readers took part in this grand finale, at the 5th&Mad restaurant in Midtown. It was a real success, with more than 700 people making the trip for this gourmet event.

Five judges had the difficult task of selecting the best of the competing croissants via blind taste-test. Among the judges was Gabriel Kreuther, president of the jury and chef of a Michelin-starred Manhattan restaurant. “A good croissant is a crispy, flakey puff pastry. But when you pull on it, the coils must unroll slowly. This is a sign that the dough has been well made and that the butter to dough ratio is balanced.”

Two other awards were given during the event. After receiving the Prix du Public (People’s Choice Award) for the best baguette in 2016, Choc-O-Pain went on to win the public’s support for its croissant. “The teamwork we had to have to bring these products in today is crazy. Just like the teamwork we have every day in the bakery,” says French baker Clémence Danko, founder of the New Jersey bakery.

A third prize was awarded by the jury for the best pain au chocolat. It was awarded to Maison Kayser and its baker Yann Ledoux. “It’s an honor. I think we’ve been able to pass on the savoir-faire to our American teams successfully.”

Scroll down to see some highlights from the day. All photo credits to Jenny Hughes.

The winners of Best Croissant, Financier Winners of Best Pain au Chocolat, Maison Kayser Winners of the Fan Prize, Choc-o-Pain Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson The Financier team


დეტალები

A round of applause to all the finalists:

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Financier Crowned “Best Croissant” in New York City

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“It’s a reward for the effort and love you put into it every day.” Emiliano Orantes is walking on air. Head baker at Financier Pâtisserie, he and his team have just won the Best Croissant in New York award.

“I started all the way at the bottom of the ladder, but the company gave me the opportunity to learn and grow. Receiving this award is an honor,” he explains. Launched in 2002 on historic Stone Street, near Wall Street, Financier has several locations across Manhattan and offers a full menu of French pastries and cakes, including the famous financiers.

After the success of the Best Baguette contest organized in January 2016 in New York City, won by Maison Kayser, French Morning returned on Saturday with the first edition of the Best Croissant competition.

Fifteen artisan bakers nominated by over a thousand of our readers took part in this grand finale, at the 5th&Mad restaurant in Midtown. It was a real success, with more than 700 people making the trip for this gourmet event.

Five judges had the difficult task of selecting the best of the competing croissants via blind taste-test. Among the judges was Gabriel Kreuther, president of the jury and chef of a Michelin-starred Manhattan restaurant. “A good croissant is a crispy, flakey puff pastry. But when you pull on it, the coils must unroll slowly. This is a sign that the dough has been well made and that the butter to dough ratio is balanced.”

Two other awards were given during the event. After receiving the Prix du Public (People’s Choice Award) for the best baguette in 2016, Choc-O-Pain went on to win the public’s support for its croissant. “The teamwork we had to have to bring these products in today is crazy. Just like the teamwork we have every day in the bakery,” says French baker Clémence Danko, founder of the New Jersey bakery.

A third prize was awarded by the jury for the best pain au chocolat. It was awarded to Maison Kayser and its baker Yann Ledoux. “It’s an honor. I think we’ve been able to pass on the savoir-faire to our American teams successfully.”

Scroll down to see some highlights from the day. All photo credits to Jenny Hughes.

The winners of Best Croissant, Financier Winners of Best Pain au Chocolat, Maison Kayser Winners of the Fan Prize, Choc-o-Pain Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson The Financier team


დეტალები

A round of applause to all the finalists:

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Financier Crowned “Best Croissant” in New York City

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)

“It’s a reward for the effort and love you put into it every day.” Emiliano Orantes is walking on air. Head baker at Financier Pâtisserie, he and his team have just won the Best Croissant in New York award.

“I started all the way at the bottom of the ladder, but the company gave me the opportunity to learn and grow. Receiving this award is an honor,” he explains. Launched in 2002 on historic Stone Street, near Wall Street, Financier has several locations across Manhattan and offers a full menu of French pastries and cakes, including the famous financiers.

After the success of the Best Baguette contest organized in January 2016 in New York City, won by Maison Kayser, French Morning returned on Saturday with the first edition of the Best Croissant competition.

Fifteen artisan bakers nominated by over a thousand of our readers took part in this grand finale, at the 5th&Mad restaurant in Midtown. It was a real success, with more than 700 people making the trip for this gourmet event.

Five judges had the difficult task of selecting the best of the competing croissants via blind taste-test. Among the judges was Gabriel Kreuther, president of the jury and chef of a Michelin-starred Manhattan restaurant. “A good croissant is a crispy, flakey puff pastry. But when you pull on it, the coils must unroll slowly. This is a sign that the dough has been well made and that the butter to dough ratio is balanced.”

Two other awards were given during the event. After receiving the Prix du Public (People’s Choice Award) for the best baguette in 2016, Choc-O-Pain went on to win the public’s support for its croissant. “The teamwork we had to have to bring these products in today is crazy. Just like the teamwork we have every day in the bakery,” says French baker Clémence Danko, founder of the New Jersey bakery.

A third prize was awarded by the jury for the best pain au chocolat. It was awarded to Maison Kayser and its baker Yann Ledoux. “It’s an honor. I think we’ve been able to pass on the savoir-faire to our American teams successfully.”

Scroll down to see some highlights from the day. All photo credits to Jenny Hughes.

The winners of Best Croissant, Financier Winners of Best Pain au Chocolat, Maison Kayser Winners of the Fan Prize, Choc-o-Pain Finalist Mille Feuille Finalist La Boulangerie Finalist Margot Patisserie Finalist Amy’s Breads Finalist Ceci Cela Finalist Le District Finalist Orwashers Finalist Maison Kayser Finalist Pain D’Avignon Finalist Recolte Finalist Choc-o-Pain Finalist Aux Merveilleux de Fred Finalist Colson The Financier team


დეტალები

A round of applause to all the finalists:

Pain D'Avignon (Alessandro Fortini)
Recolte (Peng-Chieh Wang)
Orwashers (Keith Cohen)
Choc-O-Pain (Clémence Danko) - prix du public
Charlotte Patisserie (Michael Lechowicz)
Financier (Emilio Orantes)- prix du jury meilleur croissant
Aux Merveilleux de Fred (Celina Calyecatl)
Mille Feuille (Olivier Dessyn)
Ceci Cela (Laurent Dupal)
Le District (Jeremy Rousselet)
Amy's Bread (Barbara Tylko)
Colson (Natalie Abrams)
Maison Kayser (Yann Ledoux) - prix du jury meilleur pain au chocolat
Margot Patisserie (Margot Patisserie)
La Boulangerie (François Danielo)


Უყურე ვიდეოს: Slow and Easy French Conversation Practice