ka.mpmn-digital.com
ახალი რეცეპტები

მსხლისა და ნუშის ტორტი

მსხლისა და ნუშის ტორტი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


შევსება:

კვერცხი აურიეთ შაქართან. დაამატეთ ვანილის არსი და არაჟანი და აურიეთ სანამ არ მიიღება კრემისებრი, ერთგვაროვანი სოუსი.

ხორბალი:

შეურიეთ კარაქი შაქართან და yolks, სანამ ისინი გახდებიან ერთგვაროვანი კრემი. დაამატეთ ფქვილი და მარილი და ბოლოს რძე. მიღებული ცომი გაშლილია თხელი ფურცლით და მოათავსეთ ტარტის ტაფაში, შეზეთეთ ზეთით და დაფარეთ ფქვილით. აცხვეთ 5-6 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ამოიღეთ უჯრა და მოათავსეთ მსხალი, გახეხილი და დაჭრილი. დაასხით არაჟნის სოუსი თავზე და მოაყარეთ ქიშმიშით და ნუშის ფანტელით. კვლავ ჩადეთ ღუმელში ღუმელში კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში.


მსგავსი რეცეპტები:

ქლიავის და კაკლის ნამცხვარი

ნამცხვარი ქლიავით და დაფქული ნიგოზით, მომზადებული ფქვილით, კვერცხით და ვანილის შაქრით

ჩიზქეიქი ნუშით

ტარტის რეცეპტი ჩაყრილი ტელემეას ყველით, ნუშით და კამათი, კარაქის ცომით, ფქვილით, კვერცხით და პარმეზანით ან ყველით

ქლიავის ტორტი

ნაზი ცომის ტორტი ახალი ქლიავით ჩაყრილი

შეამოწმეთ დაფქული ნუშით

შეამოწმეთ დაფქული ნუშით, მომზადებული კვერცხის გულით, შაქრის პუდრით და ვანილის შაქრით


ტორტი მსხლით, ქლიავით და ნუშით

შეურიეთ კარაქი შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება კრემისებრი. დაამატეთ კვერცხი, ენერგიულად აურიეთ, ჩაყარეთ გაცრილი ფქვილი ცოტა მარილით. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ კარგად დაფქვილ ცომს. გააჩერეთ 30 წუთი.

გაავრცელეთ ტარტის ცომი ფორმაში, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი, შემდეგ ლობიო, როგორც თევზი. აცხვეთ საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ტარტი, გადაყარეთ ლობიო და საცხობი ქაღალდი, შემდეგ გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ცალკე მოათავსეთ შაქარი, დაჭრილი ნუში, კარაქი და კვერცხი თასში და კარგად აურიეთ.

ჩაასხით კომპოზიტი გამომცხვარ ტორტის ცომში და დონეზე.

მსხალი და ქლიავი ჩადეთ ბირთვით ქვემოთ. მოაყარეთ ნუშის ფანტელები.

გამოაცხვეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ მთელი შემადგენლობა შეკრული არ იქნება.

გააცივეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ათქვეფილი ნაღებით.

90 გრ შაქარი
120 გრ დაქუცმაცებული ნუში
120 გრ კარაქი
2 კვერცხი, ათქვეფილი
3 მწიფე მსხალი, გაწმენდილი, დაჭრილი 2 და მოხარშული სიროფში (180 გრ შაქარი 600 მლ წყალში)
6 მწიფე ქლიავი, დაჭრილი 2
50 გრ ნუშის ფანტელი
შაქრის ფხვნილი
ცომისთვის:
125 გრ კარაქი
90 გრ შაქარი
1 ან
250 გრ ფქვილი
მარილი


შემოდგომის ტარტი ვაშლით და მსხლით

ბრიტანული დელიკატესი მწიფე ხილის მარცვლებით და ნუშის გულით. ბევრი კარაქით და შაქრით, შემოდგომის ხილის ტორტი მშვენივრად ერწყმის შუადღის ჩაის.

ჩაასხით თასში 250 გრ ფქვილი, 125 გრ შაქრის პუდრა და ცოტა მარილი. ჩაასხით 125 გრ ცივი კარაქი, დაჭერით კუბიკებად და თითებით მოზილეთ, სანამ პურის ნამსხვრევების მსგავსი პატარა სიმსივნეები არ წარმოიქმნება.

ათქვიფეთ მთელი კვერცხი ვანილის არსით და გაწურეთ ეს ნარევი კარაქსა და ფქვილში. კარგად აურიეთ, შემდეგ კი მოზილეთ ცომი, სანამ არ ერთდება და არ გახდება გლუვი. გადააფარეთ გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში. შეგიძლიათ მოამზადოთ მთელი ღამით და შეინახოთ მაცივარში.

Მომზადება ნუშის ნარევი, შენ გჭირდება:

  • 50 გრ კარაქი
  • 50 გრ ძველი ფხვნილი
  • 1 ან
  • 10 გრ ფქვილი
  • 50 გრ წვრილად დაჭრილი ნუში

კარაქი კარგად აურიეთ შაქართან, შემდეგ მსუბუქად შეურიეთ კვერცხი, ფქვილი და დაჭრილი ნუში. გააჩერეთ ისინი 2 საათის განმავლობაში.

მოამზადეთ ღუმელი და გააცხელეთ 180C / გაზზე მე –4 სტადიაზე.

გააბრტყელეთ ცივი ცომი მრგვალ ფურცელში 2-3 მმ სისქით და 22 სმ-ზე დიდი ზომის უჯრაში, რომელსაც გამოიყენებთ. აცხვეთ ბრმად 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ღია ყავისფერი. ამოიღეთ ცომი და შეზეთეთ კვერცხის ცილით. ჩადეთ ისევ ღუმელში და გამოაცხვეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

Ამასობაში, მოამზადეთ ვაშლი და მსხალი.

ჩაასხით სუფრის კოვზი კარაქი ტაფაში და გახეხეთ ვაშლი და მსხალი 30 წამის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და დატოვეთ ხილი ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არ გაანადგურებს. ჩააქრეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.

დანარჩენი კარაქი შეურიეთ ფქვილს და დაასხით მათ ლერწმის შაქარი და დაფქული თხილი.

დროა შევიკრიბოთ ტორტი. ჩაასხით და გაანაწილეთ წინასწარ გამომცხვარ ზემოდან, ნუში, ვაშლი და მსხალი, და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და შაქარი შეზავებული ფქვილი.

აცხვეთ ტარტი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი.

მიირთვით ათქვეფილი ნაღებით, მაგრამ ნუ გადააჭარბებთ მას პორციებით. ამდენი კარაქით და შაქრით მას ბევრი კალორია აქვს!

კომენტარების პლატფორმის გააქტიურებითა და გამოყენებით თქვენ ეთანხმებით, რომ თქვენი პერსონალური მონაცემები დამუშავდება PRO TV S.R.L. და Facebook კომპანიები PRO TV კონფიდენციალურობის პოლიტიკის შესაბამისად, შესაბამისად Facebook მონაცემთა გამოყენების პოლიტიკა.

ქვემოთ მოცემულ ღილაკზე დაჭერა წარმოადგენს თქვენს თანხმობას კომენტირების პლატფორმის პირობებსა და პირობებთან.


მსხლის ტორტი და ფრანგიპანის კრემი

1. ცომის დასამზადებლად დაასხით სამუშაო ზედაპირი ფქვილით. კარაქი დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ფქვილზე. მოაყარეთ შაქარი. თითის წვერებით გახეხეთ კარაქი, ფქვილი და შაქარი, სანამ ნარევი არ დაემსგავსება პურის ნამსხვრევებს. გააკეთეთ ხვრელი ცენტრში, დაუმატეთ კვერცხის გული და თითების გამოყენებით თანდათან შეურიეთ ფქვილი. აურიეთ მსუბუქად, სანამ გლუვი ბურთი წარმოიქმნება - 1 ჩაის კოვზი ცივი წყალი შეიძლება დაგჭირდეთ, თუ ცომი ძალიან უმია. გადაიტანეთ კილიტაში და გააციეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

2. ფრანგიპანის კრემის დასამზადებლად კარაქი და შაქარი ავთქვიფოთ დიდ თასში, სანამ არ გაფითრდება. თანდათანობით დაუმატეთ კვერცხი, სათითაოდ, შემდეგ დაუმატეთ ნუში და ფქვილი. კარგად აურიეთ და გააცივეთ.

3. ჩაყრილი მსხალი რომ გააკეთოთ, შაქარი ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით 500 მლ წყალი და დატოვეთ საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. გააცალეთ მსხალი და დაამატეთ ტაფაში, დარიჩინი და მიხაკი. დაამატეთ ლიმონის და ფორთოხლის ქერქის წვენი. დაამატეთ ვანილის თესლი და იმდენი წყალი, რომ დაფაროს მსხალი.

4. გაჭერით საცხობი ქაღალდის წრე იმდენად დიდი, რომ მოათავსოთ ტაფაში, და მოათავსეთ მსხლის თავზე. დაფარეთ თეფშით ან პატარა სახურავით ისე, რომ მსხალი დარჩეს ჩაძირული სითხეში. ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და გადაყარეთ სითხე. გააჩერეთ 15 წუთი ან სანამ საკმარისად არ გაგრილდება.

5. გააცხელეთ ღუმელი 190C- მდე. მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე, გააბრტყელეთ ცომი იმხელა წრეში, რომ დაფაროს ტორტი. იგი დაჭერილია უჯრის ბაზაზე, კიდეების ჩათვლით. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ფრანგიპანი.

6. მსხალი გაჭერით სიგრძეზე და ჩაის კოვზის გამოყენებით ამოიღეთ და გადაყარეთ ბირთვი ცენტრიდან. თითოეული მსხალი დაჭერით ნაჭრებად და კრემზე დაალაგეთ წრეში. აცხვეთ 55 წუთიდან 1 საათამდე, სანამ ტორტი არ გახდება ოქროსფერი. დაასხით 2 ჩაის კოვზი შაქარი და გამოაცხვეთ ღუმელში კიდევ 15. გააციეთ ტაფაში ოდნავ, შემდეგ ამოიღეთ. მიირთვით ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე.


ტორტი მსხლით და ნუშით ძალიან გემრიელია. ამ ნამცხვრისთვის ჯერ უნდა მოამზადოთ შევსება.
კვერცხი აურიეთ შაქართან. დაამატეთ ვანილის არსი და არაჟანი და აურიეთ სანამ არ მიიღება კრემისებრი, ერთგვაროვანი სოუსი.

ზემოდან აურიეთ კარაქი შაქართან და გულებთან ერთად, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი კრემი. დაამატეთ ფქვილი და მარილი და ბოლოს რძე. მიღებული ცომი გაშლილია თხელი ფურცლით და მოათავსეთ ტარტის ტაფაში, შეზეთეთ ზეთით და დაფარეთ ფქვილით. აცხვეთ 5-6 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ამოიღეთ უჯრა და მოათავსეთ მსხალი, გახეხილი და დაჭრილი. დაასხით არაჟნის სოუსი თავზე და მოაყარეთ ქიშმიშით და ნუშის ფანტელით. კვლავ ჩადეთ ღუმელში ღუმელში კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში.

მსხლისა და ნუშის ტორტს დესერტად მიირთმევენ ფინჯან ყავასთან ან ჭიქა კონიაკთან ერთად.
ამ რეცეპტის წყაროა კულინარიული ბლოგი Truedelights.


ინგრედიენტები ტორტის რეცეპტისთვის მსხლით და ნუშის კრემით:

  • ინგრედიენტები ტორტის ცომისთვის:
  • 250 გრ ფქვილი
  • 125 გრ კარაქი
  • 1 გული
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 50 გრ შაქრის პუდრა
  • ინგრედიენტები შევსებისათვის:
  • 4 მსხალი
  • 200 გრ შაქარი
  • 350 მლ წყალი
  • 2 დარიჩინის ჯოხი
  • 2-3 კბილი
  • ვანილის ესენცია
  • ფორთოხლის კანი
  • 250 გრ ნუშის ფანტელი
  • 1 კვერცხი + 1 კვერცხის ცილა
  • 2 სუფრის კოვზი იოგურტი ან sm & acircnt & acircnă
  • 2-3 სუფრის კოვზი შაქარი

მსხლისა და ნუშის ნამცხვარი - უშაქრო რეცეპტი

მომზადების მეთოდი

ᲜᲐᲑᲘᲯᲘ 1
გარეცხეთ და გაასუფთავეთ მსხალი, შეინახეთ მათი კუდები. ჩადეთ ქვაბში მდუღარე წყალში, დარიჩინი, მიხაკი და კარდამონი. დატოვე ისინი დაბალ სითბოზე 30 წუთის განმავლობაში. პოზირებით, მსხალი შეინარჩუნებს წყლის არომატს, მათი სტრუქტურის, ფერისა და ტექსტურის შეცვლის გარეშე. გარდა ამისა, ძალიან დაბალი ტემპერატურის გამო, რომლითაც ისინი მოხარშულია, ისინი შეინარჩუნებენ საკვებ ნივთიერებებს.

ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსზე, ვენტილატორის გარეშე.

ნაბიჯი 3
კანი გახეხეთ და გახეხეთ ჯანჯაფილი, დარიჩინი, დაფქული მუსკატის კაკალი, კარდამონი და ქოქოსის ზეთი.

ნაბიჯი 4
კვერცხის ცილა გამოაცალეთ გულიდან და ათქვიფეთ მიქსერით. დაამატეთ, თავის მხრივ, yolks, აღვივებს მუდმივად. შემდეგ მიქსერი დააყენეთ ყველაზე დაბალ სიჩქარეზე და მსუბუქად დაასხით გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი კვერცხს. მირჩევნია 2 სუფრის კოვზი ფქვილი შევინახო და შევაერთო მათთან ერთად, როდესაც ვაშლს დავამატებ. ამრიგად, შემადგენლობა დარჩება უფრო ფუმფულა.

ნაბიჯი 5
როდესაც მსხალი მზად არის, გადაწურეთ წყალი მათგან და გააცივეთ ცოტა.

ნაბიჯი 6
ჩაასხით ვაშლისა და სანელებლების ნარევი ცომში, შემდეგ თანდათან გაცერით დანარჩენი ფქვილი. შეურიეთ მსუბუქად სპატულთან ერთად, ნელა გადაადგილდით ქვემოდან ზემოდან, რომ ცომი გაჟღენთილი იყოს.

ნაბიჯი 7
ფონი უჯრა (30 სმ x 12.5xm x 6 სმ) საცხობი ქაღალდით. იმისათვის, რომ ქაღალდი უკეთესად მოათავსოთ უჯრაში, შეგიძლიათ მისი კუთხეები მაკრატლით გაჭრათ.

ნაბიჯი 8
ჩაასხით ცომი ტორტის ფორმაში და გაათანაბრეთ სპატულით.
მსხლის თავიდან ასაცილებლად ტაფაზე, სასურველია მათი დაბალ დონეზე გაჭრა ქვემოდან პატარა ნაჭრის დაჭრით. ჩაყარეთ მსხალი ცომში და მოაყარეთ ნუშის ფანტელები.

ნაბიჯი 9
ყველაფერი ჩადეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, 170 გრადუსზე, ვენტილატორის გარეშე. გასაფერადებლად, 30 წუთის შემდეგ, ჩართეთ გულშემატკივართა ზედა ნაწილი და დატოვეთ ნამცხვარი კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე.

ნაბიჯი 10
როცა მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან, დატოვეთ ტაფაში 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ლითონის გრილზე.
მთლიანად გაგრილება.

თუ თქვენ სცადეთ ტორტის ეს რეცეპტი მსხლით და ნუშით (შაქრის გარეშე) სიამოვნებით გეტყვით თქვენს აზრს, ქვემოთ მოცემულ კომენტარში. ასევე, იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ მომავალი სტატიები, შეგიძლიათ გამოიწეროთ Newsletter ან "მოიწონოთ" ფეისბუქ გვერდი და მიჰყევით Pinterest- სა და Instagram- ს.

თუ გსურთ მოამზადოთ ეს რეცეპტი სერტიფიცირებული ორგანული ინგრედიენტებით, შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი Natura lui Kapi მაღაზიის ვებ – გვერდიდან ან პირდაპირ Mihai Bravu– ს მაღაზიიდან, არა. 140, ბუქარესტი.


ტორტი მსხლით და ნუშით ძალიან გემრიელია. ამ ნამცხვრისთვის ჯერ უნდა მოამზადოთ შევსება.
კვერცხი აურიეთ შაქართან. დაამატეთ ვანილის არსი და არაჟანი და აურიეთ სანამ არ მიიღება კრემისებრი, ერთგვაროვანი სოუსი.

ზემოდან აურიეთ კარაქი შაქართან და გულებთან ერთად, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი კრემი. დაამატეთ ფქვილი და მარილი და ბოლოს რძე. მიღებული ცომი გაშლილია თხელი ფურცლით და მოათავსეთ ტარტის ტაფაში, შეზეთეთ ზეთით და დაფარეთ ფქვილით. აცხვეთ 5-6 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ამოიღეთ უჯრა და მოათავსეთ მსხალი, გახეხილი და დაჭრილი. დაასხით არაჟნის სოუსი თავზე და მოაყარეთ ქიშმიშით და ნუშის ფანტელით. კვლავ ჩადეთ ღუმელში ღუმელში კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში.

მსხლისა და ნუშის ტორტს დესერტად მიირთმევენ ფინჯან ყავასთან ან ჭიქა კონიაკთან ერთად.
ამ რეცეპტის წყაროა კულინარიული ბლოგი Truedelights.


ვიდეო: გურმანია - სეზონის გახსნა - ხორცის კერძები ვახოსგან და თამთას დესერტი