ka.mpmn-digital.com
ახალი რეცეპტები

რა სახის თურქეთი უნდა იყიდოთ?

რა სახის თურქეთი უნდა იყიდოთ?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ახალი თუ გაყინული და რამდენად დიდი? ეს არის ის, რაც თითქმის ყველამ უნდა იცოდეს, როდესაც ისინი მაღაზიაში შევიდნენ და შეიძინეს მადლიერების დღე თურქეთი დღის უკან. Უკვე აღარ. ახლა, მყიდველები უპირისპირდებიან არჩევანის დამაბნეველ არჩევანს, როგორიცაა თავისუფალი ასორტიმენტი, ორგანული, თავისუფალი ასორტიმენტი და ორგანული, საძოვრებიანი, ანტიბიოტიკების გარეშე, ველური და მემკვიდრეობის ინდაურები, მხოლოდ რამდენიმე ვარიანტის დასახელებისთვის. მაგრამ რას ნიშნავს ყველა ეს ტერმინი და ღირს ისინი იმ პრემიის ფასად, რომელსაც ისინი ხშირად ბრძანებენ?

ამიტომაც The Daily Meal გაერთიანდა არიან დაგუინთან, D'Artagnan– ის მფლობელთან და დამფუძნებელთან, ხორცის, თამაშის, ტრიუფელის, სოკოს მიმწოდებელი და დიახ, ინდაურები, დააჯილდოვა რესტორნები, საცალო ვაჭრობა და სახლის მზარეულები, რათა დაეხმაროს მზარეულებს. მათი თურქეთის საყიდლების გამოცდილებით. დ’არტანიანი შეირჩა ინდაურის ექსკლუზიურ მიმწოდებლად თეთრი სახლის მადლიერების დღესასწაულზე, რომელიც მასპინძლობდა მსოფლიოს დიპლომატებს 15 ნოემბერს. საკმარისია ხალხისთვის სახლში.

მოდით დავიწყოთ საფუძვლებით. ჩვენი პირველი კითხვა: ახალი თუ გაყინული?

გამოდის, რომ ეს ძირითადი განსხვავებაც კი ტალახიანია. იყიდება ფრინველი, USDA- ს ახლად განსაზღვრული მოიცავს გაყინული. Რა? Დიახ ეს სწორია. USDA აცხადებს, რომ ფრინველს, რომელსაც ეწოდება "ახალი", ყოველთვის ჰქონდა შიდა ტემპერატურა სადღაც 26 და 40 გრადუსი ფარენჰეიტის ფარგლებში. ასე რომ, თუ ოდესმე გინახავთ "ახალი გაყინული" ეტიკეტი, სწორედ ამიტომ.

რეალურად რას ნიშნავს გალიის გარეშე და თავისუფალი დიაპაზონი?

USDA ოფიციალურად განსაზღვრავს "გალიის გარეშე" შემდეგნაირად: "ეს ეტიკეტი მიუთითებს იმაზე, რომ სამწყსოს შეეძლო თავისუფლად დაეხეტირებინა შენობაში, ოთახში ან დახურულ სივრცეში, საკვებისა და სუფთა წყლის შეუზღუდავი წვდომისას მათი წარმოების ციკლის განმავლობაში." მათი განმარტება "თავისუფალი დიაპაზონის" მსგავსია, მაგრამ მოიცავს პირობას, რომ მათ აქვთ "უწყვეტი წვდომა გარედან მათი წარმოების ციკლის განმავლობაში". თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ეს განმარტება საკმაოდ ღიაა და მწარმოებლებს, რომლებიც ათასობით ფრინველს ჩაყრიან ფარდულში, რომლის კარი ბოლომდე ჭუჭყიან ნაჭუჭამდე მიდის, შეუძლიათ თავიანთ ფრინველებს თავისუფლად მიაწოდონ.

ამიტომაც შეიძლება უკეთესი იყოს პატარა მომწოდებელთან წასვლა, რომელიც უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს ცხოველების კეთილდღეობას, ვიდრე ქვედა ხაზს და რომელსაც შეუძლია გამოიჩინოს მეტი ზრუნვა მწარმოებლების არჩევანზე და დაექვემდებაროს მათ უფრო ფრთხილად შემოწმებას. მაგალითად, დაგუინი, თავის ყველა ინდაურს ამისი და მენონიტ ფერმერებიდან იღებს, რომლებიც სცილდებიან თავისუფალ დიაპაზონს, ამბობს ის. მათი ფილოსოფია მდგომარეობს იმაში, რომ დატოვონ მიწა უკეთეს ფორმაში, ვიდრე ეს იყო დაწყებული, და რომ ფილოსოფია განაპირობებს მათი ფრინველების უკეთეს საცხოვრებელ პირობებს, რომლებსაც რეალურად აქვთ წვდომა მწვანე საძოვრებზე და ტრიალებენ გარშემო, ამინდის პირობებში, უამრავ ვარჯიშში და შედეგად. , ნაკლებცხიმიანია ვიდრე ქარხნული მეურნეობის ფრინველები. დაგუინის ფრინველები ძირითადად საძოვარია, ტერმინი, რომელსაც არ აქვს ოფიციალური USDA განმარტება, მაგრამ უახლოვდება "თავისუფალი დიაპაზონის" მნიშვნელობას, რაც მომხმარებელთა უმეტესობას აქვს.

რაც შეეხება ორგანულს?

ორგანული ინდაურები იზრდებიან ანტიბიოტიკების ან ზრდის ჰორმონების გარეშე და იკვებებიან ორგანული საკვებით, რომელიც წარმოებულია სინთეტიკური სასუქების, საკანალიზაციო ნარჩენების, გენეტიკური მოდიფიკაციის, დასხივების ან ჩვეულებრივი პესტიციდების გარეშე.


როგორ ვიყიდოთ საუკეთესო თურქეთი მადლიერების დღისთვის 2019 წელს

გრძნობთ დაკარგულს, როდესაც საქმე ეხება მადლიერების საუკეთესო თურქეთის საყიდლებს? Შენ არ ხარ მარტო.

ყოველწლიურად, მადლიერების დღის ფრინველის ძებნა გრძელდება. მე ვცადე ახალი, ორგანული ინდაურები ერთი წლის განმავლობაში, მე შევინახე თავისუფალი ჯიშის ფრინველი პირდაპირ ადგილობრივი მეურნეობიდან და, რა თქმა უნდა, მე ვისიამოვნე უამრავი გაყინული ინდაურით.

მაგრამ 2019 წელს, საყიდლების პარამეტრები უსასრულო ჩანს და არჩევანი ზოგჯერ რთულია. ზოგი იფიცებს მემკვიდრეობის ფრინველებს, ზოგი კი ბევრად უფრო დიდი, პირობითად გაზრდილი ინდაურის დიდი გულშემატკივარია.


ალუბალი

ალუბლის ხე აძლევს სასიამოვნო სიტკბოს თქვენს ფრინველს, ხოლო არ აჭარბებს მას. როდესაც ალუბალზე რამოდენიმე საათის განმავლობაში მოხარშავთ, სასიამოვნო ღრმა ფერი გამოჩნდება თქვენს ინდაურზე, რაც თქვენს ფრინველს გამოარჩევს ერიდან!

თუ გსურთ დაამატოთ ცოტაოდენი სირთულე თქვენს კვამლის გემოს, მაშინ განიხილეთ შეხების დამატება (და მე ნიშნავს მხოლოდ შეხება) ჰიკორიც. ეს ხელს შეუწყობს მასში ცოტაოდენი კვამლის დამატებას და ალუბალს კარგად ავსებს.

ალუბლის ხე რეკომენდირებულია: Traeger Cherry Wood Chips

ეს ალუბლის ჩიფსები უზრუნველყოფს სუფთა წვის ხეს, რომელიც მდიდარია ალუბლის ულამაზესი არომატით.

დამზადებულია 100% ნატურალური ხისგან, ყოველგვარი ხელოვნური დანამატებისა და შემკვრელი საშუალებების გარეშე. ეს ნივთი არის ნამდვილი გარიგება.


ახალი თუ გაყინული თურქეთი?

ახალი ან გაყინული ინდაურის არჩევა დიდწილად დამოკიდებულია უპირატესობაზე, არამედ იმაზე, თუ რამდენად მალე აპირებთ თქვენი თურქეთის მომზადებას. მიიღეთ სწორი გადაწყვეტილება თქვენთვის ამ ზოგადი რჩევების გათვალისწინებით.

  • ახალი ინდაურები მზად არიან მოსამზადებლად. ახალი ინდაურები საუკეთესოა, თუ მაცივარში ინახება საბოლოო მომზადებამდე 24 საათით ადრე.
  • გაყინული ინდაურის შეძენა შესაძლებელია რამდენიმე კვირით ადრე, მაგრამ გაყინვას რამდენიმე დღე სჭირდება და საჭიროებს სათანადო ადგილს თქვენს საყინულეში და მაცივარში.
  • ყოველ 4 ფუნტზე ინდაურს დაუშვით 1 დღე გალღობა. შენიშვნა: ინდაურები უნდა გაყინოთ მაცივარში ან ცივი წყლის გალღობით. იხილეთ როგორ გაათბოთ თურქეთი დამატებითი ინფორმაციისთვის.

ახალი და გაყინული პეპელა ინდაურები არის ყველა ბუნებრივი, წებოვანა და გაზრდილი ჰორმონების გარეშე.

ახალი და გაყინული პეპელა ინდაურები ღრმად არიან დაკონსერვებული წვნიანი და არომატით.

ყველა ბუნებრივი საშუალება მინიმალური დამუშავებით და ხელოვნური ინგრედიენტების გარეშე. ყველა ინდაური გაიზარდა ჰორმონების და სტეროიდების გარეშე USDA მოთხოვნების შესაბამისად.


თურქეთის შემწვარი სახელმძღვანელო მითითებები და#038 რჩევები

ეს არის ის, რაც ჩემმა ადგილობრივმა საყვარელმა ჯალათმა მითხრა. ეგრეთწოდებული “ ახალი ” ინდაურები მრავალი, მრავალი დღის განმავლობაში სხედან. დამუშავებიდან, სატვირთო მანქანებით სასურსათო მაღაზიამდე, შემდეგ კი სასურსათო მაღაზიაში. ეს არ არის ახალი ინდაურები!

მისი რჩევა იყიდეთ გაყინული ინდაური, რადგან ისინი გაყინვისთანავე გაყინულია. გაყინული ინდაური უფრო ახალი ინდაურია!

გაყინული ინდაური მომზადებისთანავე გაყინულია. ეგრეთ წოდებული ახალი ინდაურები შეიძლება იჯდეს თქვენს მაღაზიაში დღეების განმავლობაში. მე ყოველთვის ვყიდულობ გაყინულ ინდაურს ამის გამო.

თურქეთის შემწვარი მინიშნებები და რჩევები – თურქეთის მომზადება ადვილია!

შემწვარი ტაფები:

გამოიყენეთ არაღრმა ინდაურის შემწვარი ტაფები. თუ თქვენ იყენებთ ღრმა შემწვარ ტაფას, თქვენ ააფეთქებთ ხორცის ორთქლს. თუ არ გაქვთ კარგი შემწვარი ტაფა, უნდა შეიძინოთ ერთი კარგი მყარი სახელურებით.

გაფრთხილდით ალუმინის ფოლგის ერთჯერადი შემწვარი ტაფები, რადგან ისინი არ არის საკმარისად მყარი, რომ დაიჭიროს დიდი ინდაური და შეიძლება დაიხუროს, როდესაც ცდილობს ცხელი ინდაურის გამოტანა ღუმელიდან. ამ ტაფების უმეტესობა არ არის საკმარისად მყარი, რომ გადაიტანოს 12 ფუნტი ან მეტი ინდაური. მათ შეუძლიათ ბალთა და გამოქვაბული, და ცნობილია, რომ იწვევენ დაზიანებებს წონის ქვეშ ჩამონგრევით. დარწმუნდით, რომ თქვენი ტაფა საკმარისად გამძლეა იმისათვის, რომ უსაფრთხოდ გაატაროთ თქვენი დიდი ინდაური.

თურქეთის შევსება:

ნუ შეავსებთ თურქეთს დროზე ადრე, რადგან მავნე ბაქტერიების ზრდამ შეიძლება გააფუჭოს დაუმუშავებელი ინდაური. გამოწვის წინ, შეავსეთ ინდაურის სხეული და კისერი.

არ ჩაალაგოთ შიგთავსი/გასახდელი ინდაურში, რადგან ხარშვისას გაფართოება მოხარშვის დროს. ძალიან მჭიდროდ შეფუთული, სინათლის ნაცვლად ძალიან მკვრივი იქნება. გაეცანით ჩემს სტატიებს ლინდას#8217s საყვარელი თურქეთის შიგთავსით და რჩევებით თურქეთის უსაფრთხოდ ჩაყრის შესახებ.

ტრუსები თუ არა ფერმები:

თქვენ არ გჭირდებათ შეწუხება რთული ტრიუკით. სამაგიეროდ, მიამაგრეთ ფეხები კუდის ბოლოში ტერფის სახსრების კანის ჯიბეში ჩაყრით. ფრთის ფრთები დააბრუნეთ ფრინველის მხრების ქვეშ (ეწოდება “akimbo ”).

სამზარეულოს ძაფის ან შამფურის გამოყენებით, ჰალსტუხი ან მუწუკები დაიხურეთ და ფეხები სხეულთან ახლოს ისე, რომ შიგთავსი თანაბრად მოხარშოთ.

თურქეთის გამოცხობა:

მოხალეთ თქვენი ინდაურის მკერდი ქვემოთ V ფორმის თაროზე ბოლო საათამდე ან შემდეგ ღუმელში, შემდეგ სურვილისამებრ გადააქციეთ თურქეთი მკერდის გასაყავისფლებლად. შედეგი არის ტენიანი თეთრი ხორცი. ჩვეულებრივ, ჩემი ინდაური ძალიან დიდია გადასაბრუნებლად და მე არ ვაკეთებ ამ ნაბიჯს!

  • ეს არის სურვილისამებრ, მაგრამ მე მომწონს ინდაურის კანზე ცოტაოდენი კარაქი შეწვის დაწყებამდე გამოწვის დაწყებამდე. მცენარეული ზეთიც შეიძლება იყოს გამოყენებული, მაგრამ მე მომწონს ნამდვილი კარაქის გემო. ეს ეხმარება კანს ყავისფერში.
  • მე ასევე მინდა დავამატო 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი/ბულიონი ინდაურის ტაფის ბოლოში ხარშვის დაწყებამდე. ეს შექმნის ორთქლის ოთახის ტიპის გარემოს ღუმელში, რაც ხელს უწყობს მკერდის ტენიანობას, მაგრამ არ შეუშლის ხელს კანის გაწითლებას.

თურქეთის მოხიბვლა:

გამოწვის პროცესში კვება არასაჭირო დამატებითი ნაბიჯია. გამოწვის ბოლო საათზე დაფუძნებამ შეიძლება მართლაც გახადოს ლამაზი ხრაშუნა ინდაურის კანი რბილი. დაასხით ინდაური დაგროვილი წვენებით ტაფის ქვემოდან. თუ თქვენი ინდაური ძალიან სწრაფად გაწითლდება, გააკეთეთ კარავი ალუმინის ფოლგისგან და დადეთ თურქეთის თავზე.

სამი მარტივი გზა თურქეთის დასალევად:

  • გამოიყენეთ თურქეთის ბასტერი (ბოლქვის თურქეთის ბასტერი)
  • გამოიყენეთ დამამშვიდებელი ფუნჯი
  • გამოიყენეთ დიდი კოვზი წვენების მოსაშორებლად და დაასხით თურქეთში

სამზარეულო თერმომეტრები:

არასოდეს დაეყრდნოთ პატარა პლასტმასის თერმომეტრს ზოგიერთ ინდაურში, რომ გამოჩნდეს. თუ დაელოდებით, ინდაური ზედმეტად მოიხარშება. ამის ნაცვლად დაიდეთ მყისიერი თერმომეტრი კანზე ბარძაყსა და მკერდს შორის რამდენიმე სანტიმეტრით ქვემოთ, ასე რომ წვერი მთავრდება სახსარში დაახლოებით ერთი ინჩის ზემოთ. ინდაური მზად არის, როდესაც თერმომეტრი 165 გრადუსი F. იხილეთ ჩემი ვებ გვერდი გამოყენებით Thermometer – Take The Guesswork Out of Cooking.

ეს არის სამზარეულოს და ხორცის თერმომეტრის ტიპი, რომელსაც მირჩევნია და ვიყენებ ჩემს სამზარეულოში. ბევრ მკითხველს მეკითხება, რომელი სამზარეულოს/ხორცის თერმომეტრი მირჩევნია და გამოვიყენო სამზარეულოსა და გამოცხობაში. მე, პირადად, ვიყენებ Thermapen თერმომეტრს, რომელიც ნაჩვენებია ფოტოში მარჯვნივ. იმისათვის, რომ გაიგოთ მეტი ამ შესანიშნავი თერმომეტრის შესახებ და ასევე შეიძინოთ იგი (თუ გსურთ), უბრალოდ დააწკაპუნეთ ხაზგასმით: Thermapen Thermometer.

დასვენების დრო:

დატოვეთ მოხარშული ინდაური ღუმელიდან ამოღების შემდეგ.

სანამ ინდაური ხარშავს, წვენები იძულებულია სითბოსგან დაშორდეს ინდაურის შუაგულში. დაფარეთ ფხვიერი ალუმინის კილიტა და დატოვეთ ღუმელიდან ამოღების შემდეგ 20-30 წუთის განმავლობაში. ეს საშუალებას აძლევს წვენებს გადაანაწილონ მთელ თურქეთში. ტენიანი ინდაური უფრო ადვილად იჭრება და ძალიან გემრიელია.

მას შემდეგ, რაც ინდაური დაისვენებს, ამოიღეთ შიგთავსი/გასახდელი და მოათავსეთ სუფრის კერძში.

მოამზადეთ თქვენი ინდაურის გრავი, სანამ თურქეთი ისვენებს: იდეალური თურქეთის გრავი.


გახეხეთ ინდაური და მიირთვით.
თუ თქვენ გჭირდებათ თქვენი ღუმელი გასათბობად ან გვერდითი კერძების დასამზადებლად, უმჯობესია ინდაურს ოთახის ტემპერატურაზე მიირთვათ ცხელი სოუსით, ვიდრე გაათბოთ. გაცხელება აშრობს ხორცს. დიდი ინდაურის ინტერიერი საკმაოდ ცხელი დარჩება მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

უყურეთ ვიდეოს, რომ ისწავლოთ ინდაურის მოჩუქურთმება

სამზარეულოს ჩანთის გამოყენება:

ეს არის მარტივი გზა თქვენი თურქეთის დასამზადებლად. ის ინახავს ყველა წვენს და არომატს ტომარაში და ინდაური მოხარშვისას ავტომატურად იწმინდება. თქვენ უფრო მეტ წვენს იღებთ ვიდრე ჩვეულებრივი გზა, რადგან ისინი არ აორთქლდება გამოწვის დროს. წვენები ასევე არ იწვის და იწებება ტაფაზე.

გაეცანით ლინდას მინიშნებებს და რჩევებს თქვენი სადღესასწაულო ინდაურის სადილის მომზადების შესახებ:

თურქეთის ტერმინოლოგია – ინდაურის ტიპები
როგორ შევწვათ თურქეთი და#8211 გამოწვათ მადლიერების თურქეთი
სახელმძღვანელო მითითებები ფრინველის გამრეცხვისათვის
ლინდას თურქეთის საყვარელი ჩაყრა
რჩევა თურქეთის უსაფრთხოდ შევსების შესახებ
სამზარეულოს ან ხორცის თერმომეტრის გამოყენება
იდეალური თურქეთის გრავი
გრავიის დამზადების რჩევები
მოამზადეთ დაფქული კარტოფილი
რჩევა ნარჩენების უსაფრთხოდ დამუშავების შესახებ
მოდით გავაკეთოთ თურქეთის საფონდო
მწვადი თურქეთი
ქაჯუნი შემწვარი თურქეთი
ღუმელი შემწვარი თურქეთი
შებოლილი თურქეთი
ტურდუკენი


ყველაფერი

საუკეთესო თურქეთი ყიდულობს მადლიერების დღეს: როგორ ვიყიდოთ სრულყოფილი მადლიერების დღე თურქეთი: ეს არის ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა იპოვოთ თურქეთის სრულყოფილი დღის ფრინველები.რა მარადიული სამადლობელი კერძებიდან დაწყებული სრულიად უხორცო სამადლობელი სადილის საკვების შერჩევით, ყველა ადამიანი კმაყოფილი დატოვებს სუფრას, როდესაც თქვენ დაიცავთ მადლიერების სადილის საკვების ამ არჩევანს. მომხმარებელს აქვს შესაძლებლობა შეიძინოს თურქეთი მზადაა. ნორი შემწვარი ინდაურის სოუსით. დედაჩემმა ეს ერთი წელი გააკეთა და საკმაოდ კარგად გამოვიდა და ჩვენ ვნახეთ მადლიერების ჩვენი საბოლოო სახელმძღვანელო ყველაფრისთვის, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ, მათ შორის თურქეთის დღის განრიგი და მეტი ექსპერტული რჩევები, ხრიკები და რეცეპტების იდეები. ჩვენ დამოუკიდებლად დავადასტურეთ, რომ ქვემოთ მოყვანილი მაღაზიები გვთავაზობენ უფასო ინდაურებს.

წელს მადლიერების დღე ოდნავ განსხვავებული იქნება კოროვირუსული პანდემიის გამო. მადლიერების დღე არის ოჯახით სავსე დღესასწაული, გართობა და ბევრი საკვები. და მიუხედავად იმისა, რომ მარილწყალში, შეწვასა და გამოწვაში, რა თქმა უნდა, სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, მთელი პროცესი იწყება იმით, რომ თავიდანვე შეარჩიოთ ხარისხიანი ინდაური. რა განსხვავებაა ბუნებრივ და ორგანულ ინდაურს შორის? ვინაიდან ეს მადლიერების (ან მეგობრების გაცემის) დღესასწაულის ასეთი მნიშვნელოვანი ნაწილია, ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ რაიმე სახის ზეწოლას მოვაკლებთ გადაწყვეტილებას.

რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ გაყინული თურქეთი უკეთესი სახლების ბაღები imagesvc.meredithcorp.io– დან ეს არის ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა იპოვოთ თურქეთის სრულყოფილი დღის ფრინველები. ტოსკანური თურქეთის რეცეპტი სამზარეულოს სინათლეზე. იყიდეთ მთელი ინდაური და მიიღეთ თქვენი ჯალათიც რომ ნახოს იგი ნახევარში, გვთავაზობს ჟაკილინს. რომ და სხვა მადლიერების faqs პასუხი. ყოველწლიურად, საბოლოო მადლიერების ძიება, პირველი რაც უნდა გაითვალისწინოთ ნებისმიერი ზომის ინდაურის შეძენამდე არის ის, თუ რამდენი ადამიანი გჭირდებათ ფრინველთან ერთად. ინდაურის ზოგიერთი ტიპი უბრალოდ არ არის 't. მადლიერების დღე არის დღესასწაული, რომელიც სავსეა ოჯახით, გართობითა და უამრავი საკვებით. სად უნდა მოხალისოთ 2020 წლის მადლიერებისათვის.

6 პატარა ნაბიჯი, რომლის გადადგმაც შეგიძლიათ დღეს იმისათვის, რომ სამუდამოდ მოწესრიგდეთ.

ნორი შემწვარი ინდაურის სოუსით. როდესაც ინდაური არის თქვენი მადლიერების დღესასწაულის მთავარი ნაწილი, თქვენ გინდათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენ ირჩევთ ფრინველს სამუშაოსთვის. ყოველივე ეს მხოლოდ უფრო მეტი მიზეზია იმისა, რომ შეიძინოთ ახალი ა. ინდაური, რომელსაც მაღაზიაში პოულობდით, ფართოდ თეთრია, თუმცა ზოგიერთს მემკვიდრეობის ფრინველები ურჩევნია. როგორ ვიყიდოთ საუკეთესო ინდაური მადლიერების დღისათვის 2019. ან ეს წელია ინდაურის მკერდით წასასვლელად, ან შემწვარი. აქ არის ის, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ, სანამ თურქეთს ყიდულობთ სამადლობელი სადილისთვის. ეს ბმული არის გარედან. სად მოხალისე იყავით მადლიერებისათვის 2020. გამოიწერეთ huffpost 's კვების ელფოსტა. საკვების უმეტესობა ვარაუდობს, რომ ნებადართულია თითო კილოგრამი ინდაური ერთ ადამიანზე და ფუნტი და ნახევარი, თუ გულიანი გაქვთ. საუკეთესო სამადლობელი ინდაური ყიდვისას და#8212 გემოვნების საფუძველზე. საუკეთესო ადგილები თურქეთის შესაძენად ლოს ანჯელესში.

გაარკვიეთ, თუ რა სასურსათო მაღაზიები აძლევენ უფასო ინდაურებს მადლიერების დღესთან დაკავშირებით. როგორ ვიყიდოთ საუკეთესო სამადლობელი ინდაური. პროფესიონალი ორგანიზატორი გვთავაზობს კითხვას, თუ თქვენ ყიდულობთ ინდაურს სამადლობელოდ და რამდენად დიდი ფრინველი უნდა გქონდეთ ახალი გამოკითხვა ავლენს ყველაზე პოპულარულ ინდაურს, რომელსაც ყიდულობთ მადლიერების დღისთვის. მარადიული სამადლობელი კერძებიდან დაწყებული სრულიად უხორცო სამადლობელი სადილის საკვების შერჩევით, ყველა ადამიანი კმაყოფილი დატოვებს სუფრას, როდესაც თქვენ დაიცავთ მადლიერების სადილის საკვების ამ არჩევანს. რა ღირს გადაზიდვის ფასი ინდაურებისთვის?

საუკეთესო ადგილები იმისათვის, რომ შეუკვეთოთ თურქეთი მადლიერების დღეს www.tasteofhome.com რა განსხვავებაა ბუნებრივ და ორგანულ ინდაურს შორის? რამდენი ინდაურის ყიდვა ერთ ადამიანზე მადლიერებისათვის შესყიდვამ და სამზადისმა ინდაურმა წლების განმავლობაში მიიღო ერთგვარი მითიური სტატუსი. საუკეთესო იდეები თურქეთის საუკეთესო ბრენდისთვის მადლიერებისათვის. რა უნდა იცოდეთ მადლიერების თურქეთის შეძენამდე. მომხმარებელს აქვს შესაძლებლობა შეიძინოს თურქეთი მზადაა. საუკეთესო სამადლობელი ინდაური ყიდვისას და#8212 გემოვნების საფუძველზე. გრძნობთ დაკარგულს, როდესაც საქმე ეხება საუკეთესო მადლიერების თურქეთის საყიდლებს?

ეს ბმული არის გარედან.

მემკვიდრეობის ინდაურები პაულ კელიდან. რომ და სხვა მადლიერების faqs პასუხი. აქ არის საუკეთესო კერძები, მხარეები და დესერტები, რომლებიც უნდა შეიძინოთ ტრეიდერ ჯოსთან#039s, რათა დაგეხმაროთ ღალატში მადლიერების დღეს. როდესაც ყიდულობთ ჩვენს საიტზე განთავსებულ ბმულებს, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ შვილობილი პასუხისმგებლობის უარყოფა: (ტომ მაკკორლი ვაშინგტონის პოსტისთვის/საკვების სტილისტიკა ლიზა ჩერკასკისთვის ეს არ იქნება მადლიერება სტრესის შემზარავი მხარის გარეშე. ან წელია წასასვლელი წელი ინდაურის მკერდით, ან შემწვარი. რამდენი ინდაური უნდა იყიდოთ ერთ ადამიანზე მადლიერების დღისათვის და ასე რომ თქვენ გინდათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენ გყავთ საუკეთესო ფრინველი საჩვენებლად. მოგწონთ. სცადეთ მაღაზია მთლიანი საკვებით, თუ თქვენ აპირებთ წასვლას. აქ არის ის, რაც უნდა იცოდეთ სანამ ყიდულობთ თურქეთს სამადლობელი სადილისთვის. საუკეთესო იდეები თურქეთის საუკეთესო ბრენდისთვის მადლიერებისათვის.

ცხადია, ყველა ჯაჭვი არ გვთავაზობს მათ, ასე რომ თქვენ ' უნდა მოძებნოთ საუკეთესო გარიგებები. ბევრი რამ არის გასაკეთებელი, ასე რომ, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაარკვიოთ რამდენი ინდაური უნდა შეიძინოთ, რათა ყველას მიაწოდოთ საუკეთესო რეცეპტები, სამზარეულოს რჩევები და გენიალური საკვების ფაქტები. რა ზომის ინდაური უნდა ვიყიდო? საუკეთესო ადგილები ჩიკაგოში ყიდვა წინასწარ მოხარშული მადლიერების თურქეთი 24. მემკვიდრეობის ინდაურები პაულ კელიდან.

თურქეთის საუკეთესო რეცეპტი მადლიერების დღისთვის lh3.googleusercontent.com– დან, მაგრამ ჩვენ ზარმაცებს ზოგჯერ გვიწევს მადლიერების დღისთვის რაღაცის შეკრება და მოვაჭრე ჯო ' წ. შესანიშნავი ადგილია ამაში დასახმარებლად. ეს ბმული არის გარედან. რა ზომის ინდაური უნდა ვიყიდო? როდესაც ყიდულობთ ჩვენს საიტზე განთავსებულ ბმულებს, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ შვილობილი პასუხისმგებლობის შეზღუდვა: გადადით სანდო ჯალათში ან თქვენს საყვარელ ფერმერებში და#039 ბაზარზე, რათა იპოვოთ ადგილობრივი მეფრინველეობა. ჩიკაგოში საუკეთესო ადგილები წინასწარ მოხარშული მადლიერების თურქეთის შესაძენად. გაეცანით რა სასურსათო მაღაზიებს აძლევენ უფასო ინდაურებს მადლიერების დღის შესყიდვისთვის. ეს არის ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოძებნოთ თურქეთის დღის სრულყოფილი ფრინველები.

მაგრამ ჩვენ ზარმაცი ადამიანებიც კი ზოგჯერ გვჭირდება რაღაცის გადაგდება მადლობისთვის და მოვაჭრე ჯო არის შესანიშნავი ადგილი ამაში დასახმარებლად.

რა უნდა იცოდეთ მადლიერების თურქეთის შეძენამდე. 5 საუკეთესო რამ, რაც უნდა შეიძინოთ ალდიში მადლიერებისათვის. ჩიკაგოში საუკეთესო ადგილები წინასწარ მოხარშული სამადლობელი ინდაურის შესაძენად. ინდაური, რომელსაც თქვენ, როგორც ჩანს, მაღაზიაში პოულობდით, ფართო მკერდის თეთრია, თუმცა ზოგიერთს მემკვიდრეობის ფრინველები ურჩევნია. მარადიული სამადლობელი კერძებიდან დაწყებული სრულიად უხორცო სამადლობელი სადილის საკვების შერჩევით, ყველა ადამიანი კმაყოფილი დატოვებს სუფრას, როდესაც თქვენ დაიცავთ მადლიერების სადილის საკვების ამ არჩევანს. თურქეთის შესყიდვამ და სამზადისმა წლების განმავლობაში მიიღო ერთგვარი მითიური სტატუსი. Offers.com მხარს უჭერს თქვენნაირი შემნახველები. როგორ ვიყიდოთ საუკეთესო სამადლობელი ინდაური. როდესაც ყიდულობთ ჩვენს საიტზე განთავსებულ ბმულებს, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ შვილობილი პასუხისმგებლობის შეზღუდვა: იყიდეთ მთელი ინდაური და მიიღეთ თქვენი ჯალათიც ნახევარში, ვარაუდობს ჟაკილინი. ვინაიდან ეს მადლიერების (ან მეგობრების გაცემის) დღესასწაულის ასეთი მნიშვნელოვანი ნაწილია, ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ რაიმე სახის ზეწოლას მოვაკლებთ გადაწყვეტილებას. წელს მადლიერების დღე ოდნავ განსხვავებული იქნება კოროვირუსული პანდემიის გამო. აქ არის ის, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ, სანამ თურქეთს ყიდულობთ სამადლობელი სადილისთვის.

წყარო: www.thespruceeats.com

როგორ ვიყიდოთ საუკეთესო სამადლობელი ინდაური. რამდენი ინდაური უნდა ვიყიდო? ცხადია, ყველა ჯაჭვი არ გვთავაზობს მათ, ასე რომ თქვენ ' უნდა მოძებნოთ საუკეთესო გარიგებები. წელს მადლიერების დღე ოდნავ განსხვავებული იქნება კოროვირუსული პანდემიის გამო. სიდოტი ამბობს, რომ თურქეთის ყიდვის ორი გზა გაქვთ.

ჩვენ ' გეტყვით რა უნდა იყიდოთ. ბრინინგი) და ასევე რამდენად კარგად. გადადით სანდო ჯალათში ან თქვენს საყვარელ ფერმერებში და#039 ბაზარზე, რომ იპოვოთ ადგილობრივი მეფრინველეობა. რა ღირს გადაზიდვის ფასი ინდაურებისთვის? გამოიწერეთ huffpost 's კვების ელფოსტა.

როდესაც გადაშენების პირას დგებიან, ეს ფრინველები შთამომავლები არიან კიდევ რამდენიმე სიტყვით, თუ რა ზომის ფრინველი უნდა იყიდოს. რაც შეეხება მადლიერების დღეს, დიდი ინდაური თითქმის ყოველთვის არის სადილის მთავარი ნაწილი. რომ და სხვა მადლიერების faqs პასუხი. ეს მადლიერების დახარჯვის არასწორი გზაა! როდესაც ინდაური არის თქვენი მადლიერების დღესასწაულის ცენტრი, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ ირჩევთ ფრინველს სამუშაოსთვის.

ან ეს წელია ინდაურის მკერდით წასასვლელად, ან შემწვარზე. 5 საუკეთესო რამ, რაც უნდა შეიძინოთ ალდიში მადლიერებისათვის. იყიდეთ მთელი ინდაური და მიიღეთ თქვენი ჯალათიც რომ ნახოს იგი ნახევარში, გვთავაზობს ჟაკილინს. ბევრი რამ არის გასაკეთებელი, ასე რომ, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაარკვიოთ რამდენი ინდაური უნდა შეიძინოთ, რათა ყველას მიაწოდოთ საუკეთესო რეცეპტები, სამზარეულოს რჩევები და გენიალური საკვების ფაქტები. 6 პატარა ნაბიჯი, რომლის გადადგმაც შეგიძლიათ დღეს იმისათვის, რომ სამუდამოდ მოწესრიგდეთ.

წყარო: cdn.broadsheet.com.au

აქ არის საუკეთესო კერძები, მხარეები და დესერტები, რომლებიც უნდა შეიძინოთ ტრეიდერ ჯოსთან#039s, რათა დაგეხმაროთ ღალატში მადლიერების დღეს. ნორი შემწვარი ინდაურის სოუსით. რა უნდა იცოდეთ დიდი ფრინველის მისაღებად. რამდენი ინდაური უნდა ვიყიდო? წაიკითხეთ, რომელი მაღაზიები გვთავაზობენ უფასო ან იაფ თურქეთს.

და სანამ მარილწყალში, შეწვასა და გამოწვაში, რა თქმა უნდა, სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, მთელი პროცესი იწყება იმით, რომ თავიდანვე შეარჩიოთ ხარისხიანი ინდაური. საუკეთესო დამოუკიდებელი ინდაურის სალათის ნაზავი: 6 პატარა ნაბიჯი, რომლის გადადგმაც შეგიძლიათ დღეს იმისათვის, რომ კარგად მოემზადოთ. ინდაურის შესყიდვამ და სამზადისმა წლების განმავლობაში მიიღო ერთგვარი მითიური სტატუსი. ჩვენ დამოუკიდებლად დავადასტურეთ, რომ ქვემოთ მოყვანილი მაღაზიები გთავაზობთ უფასო ინდაურებს.

ეს არის ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ იმის შესახებ, თუ როგორ იპოვოთ ინდაურის სრულყოფილი ფრინველები. პირველი არის ყველაზე ტრადიციული. იქნებ არ გეგმავთ მთლიანი ინდაურის მოხალვას, ასე რომ წვეთები მწირი იქნება. (ტომ მაკკორლი ვაშინგტონის პოსტისთვის/კვების სტილი ლიზა ჩერკასკისთვის, ეს არ იქნება მადლიერების გრძნობა სტრესის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება არც ისე ადვილი იყოს სანელებლების, სამზარეულოს დროისა და ტემპერატურის კონტროლი, არის ერთი მარტივი გზა იმისათვის, რომ დაიწყოთ თქვენი სამადლობელი დღესასწაულის მომზადება მარჯვენა ფეხით:

რა უნდა იცოდეთ მადლიერების თურქეთის შეძენამდე. რა განსხვავებაა ბუნებრივ და ორგანულ ინდაურს შორის? მადლიერების ვახშმის მთავარი ნაწილი და გარკვეულწილად თავად დღესასწაული არის ის, რომ რამ გაადვილოს საქმე, ჩვენ შევადგინეთ ინდაურის საერთო ტიპების ეს ლექსიკონი, რათა დაგეხმაროთ იპოვოთ საუკეთესო ინდაური თქვენი მადლიერების დღესასწაულის საყიდლად. ბევრი რამ არის გასაკეთებელი, ასე რომ, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაარკვიოთ რამდენი ინდაური უნდა შეიძინოთ, რათა ყველას მიაწოდოთ საუკეთესო რეცეპტები, სამზარეულოს რჩევები და გენიალური საკვების ფაქტები. 21 დაიჭირე და წადი მადლიერების 14.

წყარო: chowhound3.cbsistatic.com

სად იყიდოთ თქვენი თურქეთი ადგილობრივად. შესაძლოა თქვენი სასურსათო მაღაზია გთავაზობთ თურქეთის უფასო პრომო მადლიერებისათვის! რამდენი ინდაური უნდა ვიყიდო? ყოველწლიურად, საბოლოო მადლიერების ძიება, პირველი რაც უნდა გაითვალისწინოთ ნებისმიერი ზომის ინდაურის შეძენამდე არის ის, თუ რამდენი ადამიანი გჭირდებათ ფრინველთან ერთად. ფასდაკლება ავტომატურად იქნება გამოყენებული უფრო დიდი თურქეთისთვის რეგისტრაციაში.


კარგად ცხოვრება: 7 საიდუმლო მადლიანი სამადლობელი თურქეთისთვის

როგორც ჩანს, საშიში ამოცანაა თურქეთის მოხალვა! მე ვიცი, რომ ცოტათი პანიკაში ჩავვარდი, როდესაც ჩემი პირველი მადლიერების სადილი გავუმასპინძლდი. მე ძალიან დიდი ზეწოლა მოვახდინე ჩემს თავს, რადგან მინდოდა თურქეთს მოეპარა შოუ. (ვიცოდი, რომ მხარეები იზრუნებდნენ საკუთარ თავზე.)

მას შემდეგ, რაც კონსულტაციებს გავუწიე ჩემი გიგანტური დასტის მზარეულები და ჟურნალების საკვები, თავს მოვემზადე. როდესაც გამომცხვარი ტაფა შევდგი ღუმელში, ხელები წინსაფარზე მოვიწმინდე და ვუთხარი: “, ეს უფრო ადვილი იყო, ვიდრე მეგონა! ”

მიჰყევით ამ რჩევებს თქვენი წვნიანი მადლიერების დღის თურქეთისთვის და თქვენც იგივეს იტყვით!




გარდა ამისა, თქვენ და თქვენი სტუმრები დატკბებით მადლიერების დღის ყველაზე წვნიანი ინდაურით.

როგორ მივიღოთ JUICY THANKSGIVING TURKEY – THAWING

სანამ დავიწყებთ, არსებობს რამდენიმე განსხვავებული სახის ინდაურები-თვითნაკეთი, კოშერი და ნატურალური. თქვენ ნახავთ ახალს ან გაყინულს. (შენიშვნა: ზოგიერთი ინდაური ნაწილობრივ გაყინულია და კვლავ ეტიკეტირებულია “ ახალი. ”) ამ გაკვეთილში მე გამოვიყენებ ახალ, სრულიად ბუნებრივ, თავისუფალ თურქეთს. მიუხედავად იმისა, რომ მე არ მჭირდება მარილიანი ხსნარებით დამუშავებული ინდაურის გამოყენება, მე მირჩევნია მათი სუნელი უფრო მეტი კონტროლისთვის. მაგრამ ეს მხოლოდ უპირატესობაა.

პირველი ნაბიჯი არის თურქეთის გალღობა. თუ თქვენ გაქვთ ახალი ინდაური, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი. დარწმუნდით, რომ გაათბეთ თქვენი ინდაური სათანადო ტემპერატურაზე, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიების განვითარება. გაყინვა შესაძლებელია მაცივარში ან ცივ წყალში, რასაც დაახლოებით 3/4 დრო სჭირდება. დარწმუნდით, რომ გაათბეთ ინდაური დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, ასე რომ წვენები არ გაივლის და არ აბინძურებს სხვა საკვებს და ზედაპირებს.

საიდუმლო #1: თუ თქვენ არასოდეს მოხარშეთ ინდაური აქამდე, შეიძლება შოკირებული იყოთ იმის გაგებით, თუ რამდენი დრო სჭირდება თურქეთის გალღობას. გამოიყენეთ ეს მოსახერხებელი მინიშნება და დაგეგმეთ წინ!

მას შემდეგ, რაც ინდაური გალღვება, ამოიღეთ ჭიქები - თუ გნებავთ, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ინდაურის ხელნაკეთი საფონდის დასამზადებლად. (ფაქტობრივად, მე გირჩევთ გაათბოთ ინდაური ერთი ან ორი დღით ადრე შემწვარი და გახადოთ მარაგი ისე, რომ ის მზად იყოს სადილად.) გარეცხეთ ინდაური შიგნით და გარეთ გრილ წყალში და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

როგორ მივიღოთ JUICY THANKSGIVING TURKEY – BRINING

როდესაც ვყიდულობ ახალ, ნატურალურ ინდაურს, როგორც ეს სურათზეა, მე მიყვარს მარილწყალში მისი დალევა რაც შეიძლება წვნიანი. თუ თქვენი ინდაური იყო წინასწარ დამარილებული (შეამოწმეთ ეტიკეტი), წადით წინ და გამოტოვეთ ეს ნაწილი.

დაფიქრდით მარილწყალზე, როგორც მარინირება. ის ეხმარება სეზონსა და ტენიანობას ხორცში, რათა ის არომატული და წვნიანი იყოს. კარგი წესია გამოიყენოთ 1 ჭიქა სუფრის მარილი (2 ჭიქა კოშერის მარილი) და 1/2 ჭიქა შაქარი (თეთრი ან ყავისფერი) ყოველ გალონ წყალზე. დამამშვიდებელი რეცეპტები მნიშვნელოვნად განსხვავდება იმაზე, თუ რამდენ ხანს უნდა მოხდეს მარილის მარილიანი მარილი. მე ვაძლევ უამრავ დროს, მინიმუმ 8-12 საათს.

საიდუმლო #2: ბრწყინვალება ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ბასტინგი მოგვიანებით.

გახსენით მარილი და შაქარი წყალში და დაამატეთ ნებისმიერი სუნელი, რომლის გამოყენებაც გსურთ. მე მომწონს მწვანილისა და სანელებლების კომბინაცია - როზმარინი, thyme, დაფნის ფოთლები, წიწაკის მარცვლები, მთლიანი კბილი და წიწაკა, დამატებით ჩავასხი პრასის მწვერვალები და განახევრდა ნივრის კბილი დამატებითი არომატისთვის.

მოათავსეთ ინდაური და მარილიანი ხსნარი სტერილიზებულ პლასტმასის ან არააქტიურ ლითონის კონტეინერში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამლაშებელი ჩანთები და მოათავსოთ იგი პლასტმასის აბაზანაში გაჟონვის შემთხვევაში. თქვენ გინდათ ინდაური შეინარჩუნოთ 40 გრადუსზე F ტემპერატურაზე, ასე რომ თქვენ გინდათ ინდაური შედგით მარილწყალში, ან დატოვოთ სადმე გრილ ადგილას და დაამატოთ ყინული ან გელი ყინულის პაკეტები. თუ გარეთ საკმაოდ ცივა, შეგიძლიათ ინდაურიც უსაფრთხო ადგილას განათავსოთ და იქ მარილწყალში გაუშვათ.


გამიჭირდა კონტეინერის პოვნა, რომელიც საკმარისად მაღალი იყო, ასე რომ მე საბოლოოდ გამოვიყენე ბევრად უფრო დიდი პლასტმასის აბაზანა, ვიდრე მინდოდა. თუ თქვენ გაქვთ იგივე პრობლემა, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დაიცავით მარილისა და შაქრის თანაფარდობა წყალთან და თქვენ კარგად იქნებით.

საიდუმლო #3: იმისათვის, რომ ინდაური მთლიანად ჩაძირული იყოს, დაახურეთ მას მძიმე მეტალის სახურავი ან ფირფიტა.

ერთი ინდაური საკმარისად დიდხანს დაასხით, ამოიღეთ მარილწყლიდან და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. გადაყარეთ მარილწყალი.

როგორ მივიღოთ JUICY მადლობელი თურქეთი და#8211 ღუმელისა და ტაფის მომზადება

ნება მიეცით ინდაურს გააგრძელოს ჰაერის გაშრობა (ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღამით მაცივარშიც) და მიეცით ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათით ადრე შემწვარამდე.

გააცხელეთ ღუმელი იმ ტემპერატურაზე, რაც თქვენს რეცეპტშია. მირჩევნია დავიწყო ძალიან მაღალი სიცხით, მაგალითად, 450 გრადუსი ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ დანარჩენი დრო დავამცირო სითბო 350 გრადუსამდე.

თუ თქვენს თურქეთს მოყვება პლასტიკური ამომრთველი ტაიმერი/თერმომეტრი, თქვენ უნდა დატოვოთ ის იქ, სადაც არის, მაგრამ იგნორირება გაუკეთეთ მას! თუ თქვენ შეაფასებთ შესრულებულ მოქმედებას ამომხტარი ქრონომეტრის საშუალებით, თეთრი ხორცი გახდება ძვლოვანი და ზედმეტად მოხარშული. ამის ნაცვლად გამოიყენეთ მყისიერი თერმომეტრი. თუ თქვენ გაქვთ ლამაზი ციფრული, კიდევ უკეთესი. უბრალოდ ჩადეთ იგი მკერდის ყველაზე სქელ ნაწილში და დააყენეთ ტემპერატურა 161-165 გრადუსამდე F- მდე.

შემწვარი ტაფა ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი იარაღია სრულყოფილი ინდაურისთვის. თქვენ, რა თქმა უნდა, ერთჯერადი ალუმინის ტაფის გამოყენებას შეძლებთ, თუკი მჭიდრო ბიუჯეტზე ხართ ან არ გაქვთ შესანახი ადგილი დიდი ტაფისთვის. თუმცა, მე გირჩევთ გამოიყენოთ გამოწვის/შემწვარი ტაფა, რომელიც სტანდარტულია უმეტეს ღუმელებთან ერთად, ან ჩადოთ ინვესტიცია კარგი ხარისხის შემწვარ ტაფაში, რომელსაც მოყვება ბრტყელი ან V- თარო. თუ თარო არ გაქვთ, შეგიძლიათ ალუმინის ფოლგის გამოყენებით გააკეთოთ საკუთარი ხელით.

აი, რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი: თქვენ გინდათ, რომ ინდაური ოდნავ აიწიოს, რათა ჰაერის ცირკულაცია მოხდეს, რაც კიდევ უფრო თანაბარ საჭმელს გამოიწვევს და ასევე იმის გამო, რომ წვენების წვეთის ქვემოთ, ისინი გახდებიან სასიამოვნო და ყავისფერი ფსკერზე ტაფა (ეს მართლაც ერთ -ერთი მთავარი სადილის ერთ -ერთი გასაღებია.)

მე ასევე მომწონს სტაფილო, ხახვი და ნიახური, რომ დავამატო ტაფაზე ბოლოში დამატებითი გემოსთვის, მაგრამ ეს სრულიად არჩევითია.


საიდუმლო #4: მე არასოდეს ვამზადებ შიგთავსს ინდაურის შიგნით. მირჩევნია ცალკე გამოვაცხო სხვა კერძში. შიგთავსით ინდაურს მოხარშვა უფრო მეტი დრო სჭირდება და შეიძლება იყოს უზარმაზარი ტკივილი.

მიუხედავად იმისა, რომ მირჩევნია არ ჩავყარო ინდაური, მე მომწონს არომატების განთავსება ღრუში - სტაფილო, ხახვი, ნიორი, ნიახური და ახალი მწვანილი შესანიშნავია. მე ასევე გამოვიყენე ვაშლი და ლიმონი ადრეც.

სანამ ინდაურს შემწვარ თაროზე დადებთ, კანი გახეხეთ კარაქით ან კანოლას ზეთით. და თუ თქვენ არ მარილწყალში, დაასხით მთელი ფრინველი შიგნით და გარეთ მარილი და პილპილი, ან სანელებლების რუბლს. კარაქი დაგეხმარებათ მიიღოთ ხრაშუნა, ოქროსფერი ყავისფერი კანი.

მე ასევე მომწონს ფეხების ერთმანეთზე მიბმა თუ თურქეთი არ მოვა ჩემთან უკვე გაკეთებული. მაგრამ ნუ სტრესობ! ინდაურების უმეტესობას მოყვება პლასტიკური ან მავთულის ჩამკეტი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დატოვოთ ის.

თუ თქვენს ინდაურს აქვს კისრის კანი დიდი, შეგიძლიათ დაიჭიროთ იგი კბილის ჩხირის საშუალებით ან უბრალოდ ჩააგდოთ იგი.

საიდუმლო #5: თუ თქვენ იყენებთ v- თაროს, დარწმუნდით, რომ მოათავსეთ ფრთები ინდაურის ქვეშ ისე, რომ ისინი არ შემოტრიალდნენ.

თქვენ შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ ინდაური შემწვარ ტაფაში მკერდის ქვემოთაა. ეს განზრახ! მე მიყვარს შემწვარის დაწყება და ინდაურის პერიოდულად მოტრიალება, რათა მკერდი ზედმეტად არ მოიხარშოს.

საიდუმლო #6: მკერდის ზევით დასრულება ასევე მოგცემთ იმ ხრაშუნა, ყავისფერ კანს, რომელსაც ყველას უყვარს ბრძოლა.

თუ თქვენ გაქვთ ინდაური 14-15 ფუნტზე მეტი, მაშინ მისი გადაბრუნება ძალიან რთული იქნება. უბრალოდ მოხალეთ იგი მკერდის მხრით მთელი დროის განმავლობაში, დაფარეთ მხოლოდ ინდაურის მკერდი (დაფარული ფეხები) ალუმინის ფოლგით. (მე უფრო მეტ დეტალს მოგცემთ კილიტაზე მოგვიანებით.)

შემდეგ დროა განათავსოთ იგი ღუმელში!

როგორ მივიღოთ JUICY მადლიერი თურქეთი და#8211 გამოწვა

ბევრი ადამიანი გამუდმებით აცხობს ინდაურს გამოწვის პროცესში. თუ კარაქს კანზე წაისვამთ, ეს კარგი დასაწყისი იქნება და სურვილისამებრ რამდენჯერმე შეგიძლიათ დაფქვათ. თუ თურქეთს მარილწყალში ვატარებ, მე მას ჩვეულებრივ არ ვსვამ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მე ვამყარებ ჩემსას, როცა გადავაბრუნებ.

საიდუმლო #7: ნუ ჩაამაგრებთ ინდაურს ბოლო ერთი საათის განმავლობაში, თორემ კანი ოქროსფერი და ხრაშუნა ნაცვლად გახდება გაფუჭებული.

კარგი იდეაა ტაფა მთლიანად გამოვიღოთ ღუმელიდან, რომ ინდაური გადავაბრუნოთ. ამრიგად, თქვენ მიერ დაგროვილი ძვირფასი სიცხე ვერ გაექცევა და ბევრად უფრო ადვილი იქნება მანევრირება, სანამ გადააბრუნებთ. მე ვიყენებ ან ღუმელის სუფთა ხელთათმანებს, ან ქაღალდის პირსახოცებს, რათა დავიცვა ჩემი ხელები, როდესაც თურქეთს ვატრიალებ. თუ გსურთ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნაწილობრივ გადააბრუნოთ ინდაური, რაც საშუალებას მისცემს თითოეულ ფეხს ლამაზად გაწითლდეს (დაახლოებით 15 წუთი თითო ფეხიზე) მკერდის ზემოთ ასვლის წინ.

სანამ ინდაურს ღუმელში შევაბრუნებ, ვაკეთებ კილიტა ბრილიანტს ან სამკუთხედს და ვთავსებ ინდაურის მკერდს, ვტოვებ ფეხებს დაუცველს, რადგან მათ შეუძლიათ გაუძლო მეტი სითბო.

ბევრი ადამიანი ეყრდნობა ფეხის ქნევას, რათა უთხრას მათ, როდესაც ინდაური დაამთავრებს სამზარეულოს. მე მაინც მიყვარს ჩემი თერმომეტრის იმედი. I like to take a reading in both the breast and thigh. The breast should be at 160-165 degrees F. and the thigh should be at least 170-175 degrees F, some say little as 165 degrees, but I let it get a little higher just to be safe.

If it’s not up to the proper temperature, put it back in the oven for 15-30 minutes more and take another reading.

ნახე? Nice and brown. Just like you want.

When the turkey is finished cooking, you need to let it rest for 30 minutes before slicing it. This can be done on a cutting board with a well around it to catch any escaping juices, or on a serving platter.

This resting step is super important. During the cooking process, a lot of liquid is released. Not all of that will drip down into the roasting pan. A lot of it is sitting just under the skin. Letting the turkey rest for a bit will allow those juices to be reabsorbed and you guessed it, the turkey will be juicier.


While the turkey rests, be sure to tent it with foil or a large metal bowl to retain the heat.

Uncover the turkey, place it on the platter (and garnish if you like!), and take it to the table to show off. Then give yourself a pat on the back, sit back and enjoy the compliments you’ll get on the juiciest turkey ever.


Your Turkey-in-a-Bag Game Plan

  • Coat the roasting bag. Your turkey will brown best if your bag is coated with flour. Some folks say you can flour the bag without any adhesive, but I found better coating (and browning) if I spray the bag with cooking spray, add the flour, and then shake the bag to coat.
  • Make a seasoning blend. At minimum, your turkey needs some salt, but why not up the ante with some dried herbs, garlic, and onion powder? You can coat the turkey in both before bagging.
  • Bag, seal, and vent. Move your seasoned turkey to the roasting bag and seal it with the ties included in the bag kit. If, for instance, your mom lost the tie from the box of bags she lost last year, no problem. Tie a knot in the bag to seal. Lastly, before roasting, make about six (one-inch) vents in the bag with scissors or a knife.
  • Roast and rest. Move the bagged turkey to the roasting pan and be sure to tuck the bag into the pan we don’t want the bag to come in contact with the oven walls or racks. Roast the turkey for two to two-and-a-half hours, or until it temps at least 165°F in the breast. Rest the turkey in the bag before carving.

A good rule of thumb when determining how much turkey you’ll need is 1-1/2 pounds of poultry per person. Definitely go for two pounds per person if you want plenty of leftovers for some yummy sandwiches or a comforting turkey potpie the next day!

What’s The Difference between a Tom and a Hen?

Hens are female and Toms are male. On average, Toms are larger, so if you’re looking for a turkey over 18 pounds, you will most likely end up with a Tom.
A second item to consider is when choosing between a Hen or Tom is the bone to meat ratio. Toms have larger bones and less edible portions. Hens mature in 16 weeks and range from 8-16lbs on average, but if a hen reaches the 24lb range, a hen will develop a fat layer, which flavors the bird while roasting. Toms mature at 19 weeks and generally range from 18-24lbs. Most supermarket birds are Toms. If you are looking for a little more meat and less bone waste, look for a Hen. Expert opinion varies as to the more favorable it is probably just personal preference of size. Age not gender seems to the determining factor for tenderness and a tasty bird for your table.

Whether it’s a Tom or a Hen, Farm to Table Is Best

Locally-raised turkeys that are fed a vegetarian diet without hormones or antibiotics will not only make your Thanksgiving dinner healthier, they’re tastier and fresher than factory-farmed birds. So before you choose your Thanksgiving turkey, check out our family-raised, farm-fresh turkeys at DiPaola Turkey Farm in NJ or pick one up from GrowNYC. Your dinner guests will thank you!


Types of Turkey

The wild turkeys of yesteryear have largely been replaced on our tables by domestic turkeys, which are farm-raised birds bred for their broad breasts and juicy, flavorful flesh.

Domestic turkeys weigh 6 to 24 pounds and have large breasts in relation to their legs and wings. They are so out of proportion, in fact, that domestic turkeys cannot fly more than a few feet at a time.

Most of the turkeys found on the market are young and will have tender meat. The most common types of turkey are:

Fryer/roasters: The youngest and most tender turkeys available, fryer/roasters are under 16 weeks old at slaughter. Their small size&mdash5 to 9 pounds&mdashmakes them good choices for small families. They can be roasted, broiled, or grilled.

Hens: These female turkeys, 5 to 7 months old, weigh between 8 and 18 pounds. Some cooks believe that hens have a larger proportion of white to dark meat. Hens can be roasted, broiled, or grilled.

Toms: There are those cooks who believe that the only relevant difference between a male tom turkey and a hen is size. Young tom turkeys weigh up to 24 pounds. Others, however, insist that toms have tastier meat. Like hens, toms can be roasted, broiled, or grilled.

Mature hens or toms: These are older turkeys and are not often found on the market. They are best stewed or poached.

Turkey parts: All-white-meat მკერდი come in whole or half form, with the bone in or boneless. Breast steaks are crosswise cuts 1/2 to 1 inch thick. Breast steaks that are 1/4 to 3/8 inch thick are called turkey cutlets. Tenderloins are the whole muscles on the inside of the turkey breast. Tenderloins are also sliced lengthwise into 1/2-inch-thick steaks, called tenderloin steaks. თეძოები და drumsticks are all-dark-meat sections sold separately or together as hindquarters. Wings are white-meat sections sold with the bone in.

Ground turkey: Provided that it&rsquos made from mostly breast meat, ground turkey can be a leaner substitute for ground beef. Packaged ground turkey often contains skin and dark meat, however, and may derive 54 percent of its calories from fat. Some processors do sell turkey ground from breast meat only, but be sure to check the ingredient label. You can be sure of very lean ground meat if you buy fresh turkey parts&mdashbreast cutlets or tenderloins, for example&mdashand have the butcher grind them for you. Or grind them yourself if you have a meat grinder.


Turkey Talk: Is Free Range Or Organic Worth It?

The appeal of free-range turkeys is that they are raised with access to outdoor space so they can roam -- many folks believe that this makes for better tasting meat. Farmers also raise these turkeys in a more human environment (no messy, cooped-up quarters), which wins extra points with food advocates. Add to that list the fact these turkeys get fed higher quality food and farmers don't use hormones or antibiotics on them.

As for organic turkeys, they are certified as being raised following strict parameters (though they may not be free range) and are only fed organic food. Usually free-range birds are also organic, but make sure you ask your meat provider or read the store packaging carefully.

Local poultry ranches are usually smaller operations and take more care in raising their animals. Many use free-range and organic practices (even if they aren’t certified organic). If you're interested in keeping your feast local, call up the farmer to ask for details ahead of time.

Poultry also often has other labels such as “natural,” “grass-fed” or “no added hormones” -- check out our eco-friendly label decoder to help make sense of these tags.

Yes, these more specialized turkeys cost more -- in many cases, A LOT more. We priced out options from various online grocery stores and the costs varied. Some turkeys were more than $10 per pound. Here’s what we found on average:

If getting a free-range or organic bird is important to you, you can save some money by picking a smaller size. Yes, this does mean fewer leftovers, but most people buy way more turkey than they need anyway. In this case, you'd be splurging on quality, not quantity.

Pay attention to the labels on fresh or frozen birds or ask your butcher or local farmer for more details. Free-range and organic turkeys are often in high demand so if you choose to get one, you should order it now (if you haven't already).


Უყურე ვიდეოს: თურქეთი საქართველოს ემუქრება